第13节
  男孩目瞪口呆。
  这女人的脸说变就变,太难懂了!
  40分钟后,复赛的各位选手都做得差不多,最先完成的竟然是那位老奶奶。
  当摄像机转移到她的作品上,外厅所有客人们都发出惊叹声。
  这位老手艺人,竟然只用了不到一个小时的时间,就做出数多个无比复杂的面塑……
  紫柱分别立于桌面上,盘踞着金色的龙凤,撑起黄琉璃瓦,形成巍峨耸立的皇宫。
  而再宫城之下,是几个宫女,穿着宫群,双手合十,正对着天空祈愿。
  每个宫女虔诚、期盼的神情,都栩栩如生。
  “真不是人。”买五斤都有些震惊了,不过很快反应过来,“不对不对,老奶奶是人,就是手艺已经超出人类的范畴了……”
  甜点屋老顾客们都有些担忧:“袖袖应该没什么问题吧……”
  只有吃过袖袖做过的点心才知道有多好吃,没有吃过是无法体会到那种毕生难忘的震撼……
  所以在外观上,袖袖反而落了下风。
  角落处的圆桌前,王瑰的轻松自在的表情也裂开:“这届厨王赛,可真是卧虎藏龙……”
  姓万的年轻人道:“张会长,这样的手艺人,对你们来说很珍贵吧?”
  张会长点头,沉声道:“可惜,这样的手艺人现在越来越少……”
  此时有人在为程袖担忧,也有人忘记了程袖。
  程袖正在起蒸笼,包仔粿温度适宜最好,太烫的话虽然有入口即化的奇妙,但却失去了糯米和馅料的嚼头,虽然总说美食即是追求食物本来的味道,但也可以加一句美食也在追求食物原始的口感。
  程袖把包仔粿放到桌上散热,然后准备包装袋,当热度散去后,装进袋中。
  距离比赛结束还剩下三分钟……
  外厅的复赛解说员道:“现在十二位选手制作完毕,让我们看看他们成品如何。”
  镜头在停顿几秒后,转向制作完毕的小吃当中。
  首先拍摄的就是老奶奶的以‘乞巧节宫女祈愿’为名的面塑,即便现场不少人都已经看过,依然发出惊叹。
  太了不起了!
  我们国家传统手艺真的太了不起了!
  自豪,骄傲。
  镜头停留的时间很长,摄像师很照顾外厅那些观众的情绪。
  过了一分多钟,镜头才转移,拍向中年夫妻他们各自的作品。
  男的做了酒酿汤圆,圆润可人的汤圆很惹人喜欢,不少小姑娘都比较感兴趣。
  女的做了烧麦,她选用的虾仁馅儿,吃过程袖家的蟹肉烧麦皇,就觉得女人包的烧麦有哪有不协调。
  镜头再度转移,在夜市卖小吃的小妹,做得还是她最擅长的水晶饼,晶莹剔透的水晶包裹着粉红色的草莓,即便是透着屏幕,似乎也能嗅到香甜……
  还有其他选手的肉松饼、马拉糕、姜堰酥饼。
  镜头终于转到罗宇翔那里,他做得是莲蓉青团,是最近跟程袖学到的甜点,材料以糯米、麦青汁、白糖、莲蓉馅为主,装进白瓷杯中,如同灯盏般,上面莹莹绿意,下面玉白秀美,非常美观。
  这是罗宇翔要比其他选手多一个优势,就是好看,精致,像精雕细琢的观赏品,即便味道不好,仅仅看着都赏心悦目。
  这是程袖曾经简单教过他的摆盘的小技巧,味道或许做不到让人留恋往返,那食物的精美却也足以让厨师和客人产生共鸣,留在人们的记忆当中……
  镜头转移到程袖那里,出现在白幕上的并不是美味的小吃而是装好食物的包装袋,还是瀚溪酒楼独有的油纸包装袋……
  观众一愣,怎么回事?
  老奶奶的面塑是立在木盘中,中年夫妻的糕点也是摆放在圆盘中,夜市小妹特意用的竹编笼子,罗宇翔更是用了摆盘技巧,除了老奶奶神乎其神的‘乞巧节宫女祈愿’的面塑只有他的最吸引人。
  所有的复赛选手都努力让自己制作的点心摆放在外,不得不说,都有点‘小心机’。
  摄像师晃了晃镜头,问道:“为什么要把它们包装好?不怕吸引不到客人吗?”
  镜头出现程袖娇俏的脸蛋,她正在放下袖子,解开头套,向镜头微微一笑:“因为方便带走啊。”
  买五斤等老顾客们捶胸顿足道:“不会啊,袖袖做的我们等不到带走就能吃完啊!”
  一个小时结束,数位服务员出现在厨房,帮助选手们端盘。
  十二位选手走出厨房,来到外厅,他们这才知道这里竟然来了这么多的观众,而他们的一举一动都放进他们视野当中。
  经理过来,带他们来到一排桌子前,后面有着巨大的背景墙,上面挂着许多红褐色的木牌。
  经理忽然出现,道:“木牌背面是红褐色,正面是浅黄色,翻动木牌正面就代表十份点心。”
  选手纷纷点头。
  经理道:“现在就可以售卖了,价钱要高于成本价两块钱以上,只有40分钟,请各位选手珍惜时间。”
  经理话音刚落,就有选手迅速反应过来——那个夜市卖小吃的女孩,她很熟悉这个环节,所以并不扭捏,直接叫卖:“草莓夹心的水晶饼!二十元一斤!用的是瀚溪酒楼食材,大家不要错过!”
  角落处的圆桌,就离他们不到十米远,但因光线问题,始终没人注意到他们。
  圆桌前的评委点头,露出赞赏的表情:这个女孩很会抓到机会,而且能利用自身的优势,比如瀚溪酒楼的食材对普通人来说是极大的诱惑,都会产生类似‘既然平常吃不到瀚溪酒楼大厨做得点心,见识一下瀚溪酒楼新鲜的食材也不错’的念头。
  而且价格标的很合理,便宜但高于成本价,这是个聪明的选手,有很大几率能进入复赛。
  第二个反应最快的是开火锅店的夫妇,也开始叫卖,而其余人要么觉得尴尬张不开嘴,要么用别的方式吸引顾客。
  老奶奶也没有叫卖,她坐在软椅上,笑眯眯地看着人群,很快就有人聚拢过来。
  有人问道:“奶奶,你的面塑多少钱一个?”
  老奶奶伸出巴掌,道:“5块钱。”
  “这么便宜?!”
  顾客们差点以为自己听错了,不敢相信这样漂亮的面塑只要5块钱!
  圆桌前的张会长道:“老人家做得面塑,只是用了点面粉、糯米还有蜂蜜,1个面塑的成本超不过2块钱。虽然面人廉价,但是传承下来的手艺却是无价的。”
  周围的评委若有所思,王瑰微微颌首,带着笑意。
  这个时候,每位选手都有了客人,只是有多有少。
  顾客最多的,还是老奶奶那边,其次是程袖那里。
  张会长观望了一会儿,道:“看来那位老人家在复赛会获得第一位啊……”
  王瑰笑了笑:“那可不一定。”
  张会长有点不明白在这种明显的局势当中,为什么王瑰还说不一定,难道他没有看仔细,错过了一匹黑马?
  张会长又看一圈,都没有看到谁的人气要比老奶奶和娇俏可爱的小姑娘好,不过他也没因此狂妄自大,而是谦逊的向王瑰请教:“王老,您认为哪位选手还有机会能在复赛取得第一位?”
  王瑰指了指程袖和老奶奶售卖的位置:“你仔细看一看……”
  姓万的年轻人这时笑着道:“是速度吧?”
  速度?张会长又看向两边,猛然明白了。
  售卖的速度!老奶奶年纪大,身体不方便,收钱很慢,而且有的客人要求装在袋里,所以卖的很慢,而程袖呢,她的点心是提前装好的,交完前,直接拎走就可以,将近剩了一半的时间!
  第17章 决赛开始
  “原来小姑娘那句‘因为方便带走’是这个意思!”张会长的眼睛熠熠发亮,毫不吝啬赞叹:“单看这小姑娘胸有成竹,轻描淡写,以为她不在乎比赛输赢,谁知道其实她比其他选手先预料到包装时间的问题。”
  王瑰道:“这也是她对自己非常自信的表现。”
  张会长点头。确实是这样,没有像目前爆棚的人气,算计包装时间就没有必要了。
  少女的青涩和稚嫩还没有消退,竟然暗藏着这样骄傲和自信,张会长内心深处升起了‘长江后浪推前浪’的感慨。
  程袖的点心售卖速度最快是显而易见的,每卖出十份,服务员就会翻动选手身后的牌子,二十分钟,程袖身后淡黄色的牌子已经达到了九个。
  也就是说她已经卖掉九十多个包仔粿。
  让所有关注比赛的人诧异的是,程袖的客人非但没有越来越少,而且还越来越多。
  人数不断的增加,眼看就要超过老奶奶那边的顾客数量。
  经理皱着眉头:“这是什么情况?”
  售卖开始,他就来到圆桌这边,向王瑰汇报比赛情况。
  王瑰听到他的询问,道:“这很正常,如果你到一家饭店,觉得它家的点心味道可口,还很廉价,你会再来一份吗?”
  “当然会。”经理不假思索的道,回答瞬间他已经明白是怎么回事,原来是‘回头客’,还真的是‘回头客’啊,这才刚卖多久,就有这么多顾客回头再来买!
  过了一会儿。
  王瑰清了清嗓子,道:“你也帮老爷子买一个回来,不,买三个回来……”
  经理微怔,没想到王老竟然对小姑娘做得点心感兴趣。
  这时那姓万的年轻人道:“我也想尝一尝她的手艺,能否也给我带回来一个?麻烦严经理了。”
  经理忙摆手:“不麻烦,万先生客气了。”
  张会长道:“那就多带些吧,我们这一桌每个人都来三个包仔粿。”
  经理连忙道:“好。”
  经理很清楚,在这张圆桌坐的都是瀚城有名有姓的大人物,便干脆自己亲自去排队,也让这些大人物看到自己的表现。
  排到他的时候,又过去了十分钟。
  程袖看到他有些意外,笑呵呵道:“经理也来排队?”
  经理也是八面玲珑的人物,知道程袖的厨艺了得,入了王瑰的眼,今后路途必然坦荡,所以说话不像刚才那样严肃,语气轻松道:“在美食的面前,客人们可不管我是不是这家酒楼的经理。”
  程袖也开玩笑道:“那客人您需要几个包仔粿?”
  经理没透露那群人的身份,含糊道:“还不是酒楼的客人觉得姑娘做得点心不错,想买来尝一尝,给我来30个吧。”
  程袖道:“没有那么多了。”
  经理疑惑看向她。