第八十一章 改变的住宿研习
  “普通大米的极限就在这里了,除非是异种大米。”薙切蕾欧诺拉眼睛忽地亮了起来。
  “红晶米。”苏羽和她异口同声。
  红晶米就是苏羽得到的优质大米种子,也和“薙切国际”进行了合作。
  “这种大米还在种植阶段,想要酿酒的话......”薙切蕾欧诺拉盯着苏羽,毫不掩饰自己的期待。
  苏羽摊摊手,“我那里还有些存货,马上拿过来。”
  闻言。
  薙切蕾欧诺拉轻笑一声,“我让贝尔塔开车送你。”
  半响。
  苏羽从特殊食材研讨会回来了,手里抗着三十斤重的米袋。
  解开米袋,里面的大米通体红色,粒粒晶莹剔透,犹如红色的狭长水晶。
  “真是漂亮的大米。”薙切蕾欧诺拉不禁赞叹。
  然后。
  她嘴角含笑:“讲师,精米步合保持在多少?”
  一些基础知识,苏羽还是懂的。
  霓虹酿酒过程中会对大米表层部分进行打磨,除去外侧的蛋白质与脂质,留下中心部含有大量淀粉物质不透明的心白,称为精米。
  精米步合指的就是以大米100%状态下留存的比例。
  一般精米度在50%以下,就是大吟酿品质。
  现在甚至有丧心病狂的1%精米度,也就是一粒米只取最核心的一点,其余全部舍弃,据说光是研磨都要花费两个月时间。
  苏羽摸着下巴,“我对红晶米的性质了解不多,你来决定吧。”
  “红晶米可以说全身都是心白,但质地越往里越细腻,就用23%的精米度吧。”薙切蕾欧诺拉笑吟吟的,“一般而言,光是大吟酿的酿造阶段就需要一个月时间,但在‘分子料理’的帮助下,只要一个星期就够了,更多的时间是花在研磨上。”
  苏羽点点头,他自然相信特级酿酒师的手段。
  “半个月时间就能酿好了。”薙切蕾欧诺拉盈盈瞟向他。
  告别蕾欧诺拉,他在门外遇到了抱胸站立的堂岛银。
  “怎么样,我找的老师水平很高吧!”堂岛银清爽笑着。
  苏羽翻白眼,堂岛总长你平时都这么闲的吗!
  半个月时间转瞬即逝,苏羽接到了蕾欧诺拉的通知,清酒已经酿好了。
  酿酒坊内。
  莹白色的酒瓶摆在小桌上,旁边放着晶莹剔透的玻璃杯。
  “砰!”
  薙切蕾欧诺拉启开瓶塞,倒入早已准备好的白色葡萄杯。
  “讲师,请用。”蕾欧诺拉眨眨眼睛,将酒杯推了过来。
  苏羽好奇端起酒杯,杯中的酒液呈澹澹的红色,香气弥漫,芳香而轻盈。
  微微抿了一口,苏羽激灵打颤,澹雅如水,脑海中闪过这个形容词。
  太细腻了!
  若有若无的甘甜,犹如少女回眸一笑,令人心颤。
  “味道为什么这么的澹?”苏羽讶然。
  薙切蕾欧诺拉就笑说,“这就是‘分子料理’的应用了,利用远心分离机能将酒液和酒糟完美分离,再用......”
  一连串专业名词从她口中吐出,苏羽不明觉厉。
  他混入早已调配好的果汁,这次一口气喝光。
  视线模湖。
  苏羽彷佛来到了累累硕果的百果园中,少女们摘下色彩缤纷的水果,用石碗打成汁,加入生果酒曲,储存在木桶中发酵,来年奉献给神明......
  他心中恍然,原来那些果汁就是用来酿酒的,只不过没有记载酿造的步骤,和薙切蕾欧诺拉酿造的清酒,简直就是绝配。
  见状。
  薙切蕾欧诺拉满含笑意,“讲师,还符合你的口味吧。”
  “完美的搭配,两者没有任何冲突。”苏羽惊喜说着。
  苏羽的话让蕾欧诺拉好奇起来,自己斟了一杯,送到嘴边,红唇碰了碰杯口,双眼前一亮,“这种口感,和我以前酿的酒完全不同。”
  一杯接着一杯,她没有丝毫醉意,反而越来越精神。
  “咦,没有了。”
  薙切蕾欧诺拉倒了倒空空如也的酒瓶,才一脸呆萌的回神。
  “抱歉,遇到好喝的酒就停不下来。”
  她脸颊泛着红晕,口吐灼热的气息,“实在是太好喝了。”
  轻咳一声。
  苏羽摆摆手,“酒就是用来喝的,还要拜托你再酿一瓶。”
  “讲师,我觉得红晶米的精米度还可以再降低一些,那样口感会更好。”薙切蕾欧诺拉语气颇为兴奋,“这种米太适合酿酒了。”
  “没问题,我待会送来一些。”苏羽很爽快。
  ......
  接下来一个月,苏羽为了六月底的食戟进行了闭关式研究,除了偶尔去上课,与薙切蕾欧诺拉讨论酿酒的进程外,可以说是与世隔绝。
  周日。
  叮铃铃!
  苏羽接通了闭关以来的第一个电话,“喂,堂岛总长,有什么事?”
  堂岛银标志性清爽的嗓音从手机里传来,“苏讲师,独自研究料理虽然快乐,感受生活气息也很重要啊,我这里有场特别‘有爱’的活动,要来参加吗?”
  特别“有爱”?
  苏羽头脑里一道灵光闪过,脱口而出,“住宿研习?”
  “哈哈,原来你知道啊,下个星期,一年级的学生就要展开六天五夜的住宿研习,你是我们远月的老师,可以成为‘住宿研习’的审查员。”堂岛银的话语充满深意,“成为审查员后,你就掌握了课程上所有学生的去留,只要你不点头,那学生就将遭到‘退学’处理。”
  苏羽没听堂岛银说什么,他这些天研究料理都傻了,出去散散心也不错。
  “可以,我有个条件。”苏羽没有卖关子,“堂岛总长,第一批的金色小麦和红晶米已经收获完毕了吧,就将它们用在这次住宿研习上吧,”
  手机那边的堂岛银愣了一下,明显震撼到了,“苏讲师,你确定要这么做吗?”
  “我确定。”苏羽斩钉截铁地说。
  “那好吧,我向总帅汇报一下。”堂岛银沉默片刻,忍不住说,“苏讲师,真是大手笔,这次的‘住宿研习’恐怕是关注度最高的一届了。”
  “在远月度假村和外面的极少数餐厅,这两种食材也是限量供应啊。”
  苏羽挂掉电话,他的目地就是引起校内外的关注,这次应该能引一波大的。