第57节
  江颂安只好笑了笑:“好,遵命。”
  说完,便翻身上了马,元瑶目送马儿走出窄巷后?,才转身回去。
  转身时,元瑶也笑了笑,她这样?安排自然是有所打算,首先,熊哥会回购,自然是对她的卤味表示认同,这一坛除了之前的肘子还有就是一些?上次没送的肉,熊哥应该会喜欢,这就是个资深发展的大客户。
  但是周嫂子那里面,装的是上回在周春娘家买的魔芋,魔芋这东西?,可?以炒可?以凉拌,当然也可?以卤出来,元瑶送去的就是卤好的卤味魔芋,且看?看?周春娘的反应她再决定下一步,这相当于是个引子。
  而昨晚从江颂安那边得了消息之后?,元瑶也开始筹备下一步了。
  一大早,她先去了趟里正家,若说整个神木镇谁对县城里面情况了若指掌,那肯定还是赵里正,也就是马上的村正了。
  果然,从赵家出来之后?,元瑶心里已经越发坚定了,蒲家这条线她不能放弃,这绝对是她前往县城的一个重要?跳板。
  元瑶脚步都加快了几分?。
  中午时分?,柳娘照旧过?来,元瑶今天教她扯面,也是面食的一种。
  南面北饭,一样?一样?学吧。
  而全家中午也正好吃面。
  元瑶一早上都在琢磨着蒲家的事,被柳娘看?出来了一点儿端倪。
  “瑶娘……你是不是有心事啊?”
  元瑶看?了她一眼笑笑:“倒是有这么明显?”
  柳娘也笑了:“是有点,你……是遇到了什么难事吗,不如说出来,我帮你一起想想法??”
  这话倒是提点了元瑶,柳娘的身份她多少也能稍微猜到一些?,大户人家的小?娘子一般也都是见多识广,说不定还真能,所以元瑶便将最近在给蒲家做卤味的事情说了,也说了一些?自己的打算。
  柳娘听后?惊愕不已:“瑶娘……你好有主意呀。”
  元瑶惭愧笑了笑,其实这些?之前都是她在长安城学的一点皮毛,当初元瑶混出一点点小?名气之后?就花钱加了商会,倒不是为了头衔,而就是为了在商会里面多学一点,那里头真的就是一些?成了精的老狐狸,主意和点子那是一个比一个的多,元瑶在里面当真是学到了不少。
  这点还不算什么。
  元瑶:“所以……我就想问问,柳娘从前有没有吃过?什么特别惊艳特别好吃的菜,我寻思着贸然给人家送菜肯定过?于明显,最好是点心之类的。”
  “你这么一说……我倒是想起来了……”
  柳娘思忖片刻后?道:“之前我一次宴席上倒是吃到过?一味点心,也不知晓是如何做的,形状有些?像个碗,外表是酥脆的蛋皮,里面则是软糯的芯子,一口下去,绵软到立马要?在口中化开,那滋味着实是令我惊艳不已。”
  元瑶脱口而出:“蛋挞?”
  柳娘睁大了眼:“你也知道?”
  元瑶有些?激动,她怎么把?这个给忘记了。当初在长安城时,也不知是哪位天才发明出来的此种点心,在城内风靡一时,可?称是前无古人,就是蛋挞。
  一种形状和碗差不多的点心,不大,正常两口一个,外表酥脆,内里却?是要?比蒸鸡蛋还要?嫩一些?。
  长安城当时一挞难求,可?谓出尽了风头。
  元瑶终于回过?神道:“我之前也是在府城的时候听人说过?,这点心好像在长安城很?是流行。”
  柳娘惊讶:“原来你还去过?府城。”
  元瑶:“逃难的时候经过?罢了。”
  柳娘遂不再问。
  “是,就是蛋挞,当时在那场宴席上我十分?喜欢,还寻了厨娘去问做法?,当时也是蠢笨,那是人家赖以生存的手艺,如何能传授与我,但是也说了一些?大致需要?的东西?和简单的过?程,你需要?吗?”
  元瑶立马点头:“若你愿意告诉我,那真的是太好了!”
  柳娘:“这有什么的,我反正也是对厨艺毫无天赋,若能帮到你是最好了。”
  柳娘仔细回忆,大概将这个蛋挞所需要?的原料和基本做法?告诉了元瑶,元瑶听后?心中已大概有了数。
  当初她在长安城的时候也吃过?蛋挞,自然和柳娘一样?,对其做法?十分?好奇,但是当时的她没有精力再去钻研厨艺,遂作罢。可?凭着原先的记忆和柳娘的复述,元瑶脑海中还当真大概知道了这个蛋挞的秘诀了。
  择日不如撞日,她干脆今天就试试。
  “阿霜!”
  元瑶回头喊了一声,元霜立马过?来:“阿姐?”
  “去你徐婆婆那边买桶牛奶回来,记住,要?上品,多带点儿钱。”
  元霜笑着应了一声:“诶。”
  柳娘惊讶于她的高效:“你琢磨出来了?”
  元瑶笑了:“瞎试试呗,万一就被我试出来了呢,一会儿我要?是做出来了,你帮我尝尝?毕竟你是也是吃过?的。”
  柳娘笑了:“当然可?以,我还求之不得呢。”
  没多会儿,元霜将新鲜的牛奶买回来了,柳娘也和她一起进屋去学女红,元瑶在外面研究蛋挞的做法?。
  发明者取了这个名字,无疑也是在说主要?的原材料需要?鸡蛋,加上方才柳娘说的,元瑶心中大概有了数。
  饼和芯肯定是两种做法?,这外面的一层皮就有点类似酥饼的烤制方法?,但是里面定是加了大量的糖、鸡蛋液,至于起酥很?简单,猪油就行。
  麻烦的是馅料,上辈子羽娘其实也尝试琢磨过?这个比豆腐还要?嫩的鸡蛋芯,说是其中关键一步要?一种类似凝固牛奶的东西?,这是最关键的一步,羽娘也是怎么都没有想明白,但三个臭皮匠顶一个诸葛亮,柳娘知道这其中的步骤呀!
  大家拼拼凑凑的,这不就有了嘛!
  牛奶在煮开之后?上层本来就有奶皮,这是灵感的起源,元瑶尝试将牛奶经过?不断地搅拌和捶打之后?果然就发生了质变,元瑶当下眼睛都亮了,这牛奶竟然还有这样?的秒处呢!
  再经过?反复不断地试验,重复之后?,元瑶总算是调制出了一种不稠也不稀的蛋奶液,将这个蛋奶液小?心的倒入半熟的酥皮内——烘烤。
  出来的应该就是蛋挞了。
  幸好家里也有烤具,只是平时烤饼的用的多,面食其实都是同根同源,所以想到那酥皮的外表,元瑶便知道这个东西?是该烤而不是蒸食了。
  进入烤具后?,元瑶总算松了口气。她先前在调制蛋奶液上花费了太多时间?,柳娘和元霜那边也已经结束了,元瑶留人道:“你且坐坐喝口水,我的蛋挞马上就要?出锅了。”
  柳娘惊讶极了:“你竟这么快就琢磨出来了!”
  元瑶:“这也是拖了你的福,其中两个关键我若是凭借着自己的脑袋瓜想是怎么也想不出来的。”
  两人又说了几句话的功夫,那边也差不多好了,整个厨房内飘出了一股甜腻腻的香气,那边原本在玩耍的孩子们都跑了过?来:“大姐,这是什么味道啊,好香!”
  能不香吗!
  元瑶笑了。
  这些?个牛奶、糖、鸡蛋砸下去,啥东西?不好吃啊。
  打开烤具盖子,嚯——
  热气扑面而来,这甜香味也就更加的浓郁,探头一看?,嗯……
  这个模样?瞧着好像没印象中的好看?呢……
  元瑶有些?无奈地夹几个装在盘子里:“卖相似乎还需要?精进,但是没糊,也成型了!都来尝尝!”
  第?一批,元瑶一共烤了八只,家中一人一只妥妥的。
  这模样?的确像个小?碗,吹一吹热气沿着边缘咬一口,哇哇哇,牙齿最先接触到的就是那软嫩的芯子,这芯子看?来是成功了,吃起来和豆花一样?的绵软可?口,再接着就听到了酥皮破碎的嗤嗤声,嗯!妙哉妙哉,这两者的结合产生了奇特的反应,鸡蛋的香气和牛奶的馥郁撞击在一起,脑中完全被甜这个滋味征服,像是炸开了烟花一般,哇咔咔咔,这就是吃甜食的快乐呀!
  孩子们早就一句话都说不出了,而柳娘也不由得睁大了眼:“是、是是是!”
  接连几个“是”字,元瑶也咧开了嘴。
  “就是这个味道!”
  没有人不喜欢吃甜食,没有人不会被甜蜜所俘虏,平素很?少情绪外泄的柳娘如今也不由弯起了眉眼惊喜万分?:“就是这个味道!瑶娘,你好厉害啊!!!”
  元瑶:“这模样?还是有些?差,但是滋味能得了你的肯定,那说明我的努力没有白费。”
  柳娘:“当然没有了!简直是好吃死了!没想到我居然还有吃到蛋挞的一天,瑶娘,你放手去做吧,就凭你这个天赋,下一个府城首富就是你了!”
  元瑶咳嗽一声:“你说的我都不好意思了……”
  柳娘兴奋道:“真的,我看?好你!我觉得你再练习几次,出去卖肯定是没问题的!”
  “大姐好厉害!”
  “嫂嫂这个真的好好吃啊!”
  得到了肯定的元瑶双脸都是红扑扑的,低头看?着盘子里还剩下的蛋挞,也挺激动,忽然,她拍了拍桌子,道:“那我就试试!做生意,就是讲究拉下脸去!不成功也没什么!”
  柳娘激动点头。
  -
  于是这一晚,江颂安回来时发现小?院里面居然还灯火通明,元瑶不知道在厨房忙什么呢。
  他走过?去,语气无奈:“没这么着急吧,不是说还有五六日嘛。”
  元瑶见他回来也不说话,笑眯眯地走了过?去。
  “不是在卤肉。”
  不是?
  江颂安奇怪道:“那干嘛呢。”
  “你张嘴。”
  江颂安:“?”
  “张嘴就是嘛!”
  江颂安难得见元瑶如此孩子气的一面,肯定是顺着她的心意张开了嘴,然后?下一瞬,就被元瑶塞了一个蛋挞进去。
  “这是我今天特别为你做的点心!好吃吧!!”
  江颂安先是一愣,然后?舌尖乃至心口都弥漫开了一股浓郁的甜。
  “为我做的?”
  元瑶如今睁着眼睛说瞎话的功夫见长,弯着眉眼笑眯眯道:“对呀!我想着你最近太辛苦了,又是给我跑腿又是给我买礼物?的,我心疼你嘛,专程给你做的!好吃吗!”
  江颂安整个人大概都有些?飘飘然了,一边吞咽着这好吃到要?昏过?去的点心一面疯狂扬唇。
  “好、好吃……”
  元瑶戳了戳他的胸口:“喏,这些?都是,你要?全部吃完哦,就是我有一些?是第?一次做,有点糊了……你不介意的吧?”
  “不会!”江颂安一口应下。
  元瑶笑眯眯的:“你最好了。”
  说完,就塞给了江颂安整整一盘子,而院子里听到这话的江年、元霜、元琪还有元荔都背对着两人疯狂憋笑。
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