第18节
连着两日，燕明荞晚上都是在寿安堂吃的，祖父这两天总是出门会友，所以只有她、二姐姐，还有沈元景陪着，
与家宴上吃饭不同，宁氏喜欢热闹，吃饭时会拉着晚辈们说话，不过和燕明荞姐妹俩说的多，和沈元景说的少。
燕明荞觉着，沈元景是个不怎么爱说话，性子有些闷的人，不过相处了两日，他性子随和，怎样都行，挺好相处。
燕明荞等了燕明玉一会儿，两人一道去了寿安堂，沈元景一如往常，快吃饭的时候才到。
宁氏不由多问了句，“路上可冷？”
燕明荞头一次听沈元景说这么多话，他道：“离得近，不觉得冷，只是功课跟不上，所以在屋子里多学会儿，故而迟了。”
若是燕明烨，宁氏指定说他不用功，但面对沈元景，宁氏眉头微皱，却未说责怪的话，“以身子为重，书慢慢看就是了，可别废寝忘食的，伤了身子。”
沈元景低着头，“祖母说的是。”
宁氏看他的样子好生心疼，忙让丫鬟传饭，只不过这次并非寿安堂小厨房做的，而是玉明轩的厨娘下午过来做的。
美其名曰献孝心，让宁氏尝尝新菜，实际上则是燕明玉吃寿安堂的菜太清淡，而且每日试菜，总能试出来不少好吃的。燕国公府的饭食不错，可再好吃的菜肴总吃都会腻味，来点新鲜花样也不错。
比起讨燕国公欢心，燕明玉更愿意讨宁氏欢心。
很快，就有两个丫鬟端着托盘进来，并非一人端一个，而是抬着一个带炭炉的大铁锅，锅摆上桌面，就占了大半。
燕明荞吃过这个，叫铁锅炖。
不同于一道菜一道菜那样精致，这是一个大锅，把各种食材炖在一块。
肉和菜混在一起，最后肉炖的酥烂，菜因为吸了肉汤变得黏黏稠稠的，尤其往里面加粉条和土豆块的时候更好吃，上回吃这道菜，燕明荞吃了两碗饭。
菜是这些，饭则是寿安堂独有的掺着糯米的饭，糯米饭更香些，燕明荞觉得自己能吃两碗半。
燕明玉轻轻咳了一声，燕明荞收到姐姐的暗示，立即道：“祖母，这个菜叫铁锅炖，把许多菜一起烹制，寓意着福禄满满合家团圆。这是二姐姐想出来的，试菜的时候尝过，融各家之长，又不失本味，每一样都很好吃！”
只一道菜宁氏难免觉得花样少些，可听燕明荞一说，的确像是团圆菜，毕竟所有食材都在一块了。
孙女的心意，不管好不好吃，都得收下，“快吃饭吧，尝尝团圆菜。”
今日寿安堂送了块牛肉，还有牛肋排，厨娘给切成小块，合着五花肉、土豆块、白菜心、粉条、冻豆腐一块儿炖的。
炖的时间长些，五花肉中间的层已经炖的晶莹剔透了，而混着油脂肉汤炖出来的牛肉，早已炖的酥软，连着薄透的筋膜，咸香四溢。
铁锅炖单论口味比不上费心烹制的菜肴，但是几个人坐一块儿，也能体会到铁锅炖的好处来。
这么冷的天，吃热乎乎的炖菜，很是暖和。
米饭盖上肉和菜，把米饭和肉一起吃，是最好吃不过的。
本来冬日就冷，而且这般吃饭，倒也不用让丫鬟去夹够不到的菜。屋里热气腾腾，沈元景看着祖孙三人不由多看了一会儿。
燕明荞的确吃的很香，眼睛弯弯的，筷子用的很好，不会把米粒弄桌上，更不会弄到嘴边。
燕明玉偶尔会给燕明荞夹肉，而宁氏脸上一直带着笑，大约是很享受这种天伦之乐。
沈元景移开目光，低下头吃饭。
饭桌上，宁氏还宽慰沈元景，“身子最重要，你多吃些，别太操劳了。”
沈元景点了点头。
宁氏这顿用了不少，她年纪大，喜欢酥软的食物，晚饭正对她的胃口，咸淡也适中，再加上是两个孙女的一片孝心，心情很是舒爽。
还有一部分原因，便是沈元景功课不好，反倒让她松了口气，这孩子就这么平平安安地活下去，就很好了。
吃过饭，燕明荞和燕明玉告退，宁氏让丫鬟取了四匹新料子，两人一人一匹，“天冷，你们多做几件衣裳。”
燕明荞明白，这是奖赏。
姐妹俩从寿安堂出去，约定好明日巳时二刻去看铺子，府里的姑娘都放假，燕明荞想着三姐姐也管铺子，估计明日也出门。
铺子是上个月接的，按理说这个月就有盈利，但是杂货铺改了，上月盈利都搭了进去，自然没银子拿。
但燕明月却不一样，她不懂理账，更不懂做生意，所以不敢大刀阔斧地改动，过来就盯着账本看半天，到时间拿银子就行了，值得高兴的是，上月是有银子拿的。
总共是三十六两二钱。
和上上个月的盈利差不多。
燕明月给燕明茹十两银子，剩下的自己留着，毕竟铺子是她小娘求来的，燕明茹也没帮上什么忙。
燕明茹对着十两银子也是极其满意的，有句话说得好，有总比没有强。
其实时常看账本也能看出点门道来，这月过了八日，燕明月看利润已经有将近十两银子了，但算下来比上个月少了些。
她问掌柜，掌柜笑着解释道：“三姑娘，这利润有起有伏也是常事，这才过了一旬，等到后半个月会好起来的，再有，马上就进腊月了，这老百姓置办年货，肯定有不少利润的。”
以燕明月的半吊子水平，自然看不出账本哪儿有不对来，但如果仔细些，翻翻进货的账本，就能察觉出来。
从前沈氏管账，掌柜的不敢贪太多银子，每月几百文的小钱。
上个月他多贪了一两银子，燕明月就没看出来，这个月上旬一两银子，看出来少了却没看出少在哪里。
燕明月倒是信了这个说法，“那我月中再来看看。”
掌柜的自然没意见，况且，他会做假账，燕明月绝对看不出来。
而另一头，燕明荞跟着燕明玉看了看新铺子。
有十日了，铺子从前的装潢拆了不少，墙是重新刷的，也吊了顶，整个大堂看起来宽敞明亮。
从前是杂货铺，改行做生意什么都得是新的，桌椅板凳，炉子铁架，最主要的是厨房和库房。
杂货铺不做了，后院的库房里还囤着不少货，燕明荞出了个主意，把能用到的吃食调料香料比如糖油八角花椒桂皮……留下，剩下的低价卖给货郎，省着囤货坏了。
还能回些本钱。
到了铺子后燕明玉去厨房转了转，而燕明荞照例看账本，账本她看了许多遍，已经从一开始的一知半解到如今自己看不需要问掌柜了。
燕明荞翻了两遍，把掌柜的叫来，“我记着库房里还有三十二袋碎布头，怎么就剩二十二袋了。”
掌柜的忙翻了翻，果然如此，进货五十袋，卖出十八袋，现在只剩二十二袋。
掌柜的道：“五姑娘，我这头先去看看，兴许是漏记了。”
不管是不是漏记，也别管碎布头值不值钱，都得给补上。
燕明荞点了点头，又翻起了账本。
等到吃中饭的时候，姐妹俩出去买吃的，燕明荞想吃小笼包和肉烧饼，这两样许久不吃就想吃，配着摊位的油辣子，吃起来可香了。
卖小笼包的在城南，卖烧饼的隔着两条街，燕明荞闭着眼睛都能找到。
两人先买了小笼包，未免吃太多吃不了别的，只买了一份，一人分了五个。
价钱也不贵，十文钱一笼。
五个小笼包进肚子，姐妹俩往卖烧饼的摊位走，这家卖烧饼的是盛京城最好吃的一家，烧饼皮酥得掉渣，内馅儿是辣椒猪肉，猪肉还不是鲜猪肉，是腌过的。
以至于内馅儿特别有嚼劲。
烧饼刚出炉的最好吃，两姐妹在摊位前等了一会儿，燕明荞忍不住往旁边瞅了瞅，拐角家有个书坊，一会儿可以去买些书。
书坊门前人不少，一人低着头进去了。
燕明荞：“二姐姐，你看见那边了吗？”
燕明玉光看烧饼了，况且书坊这种地方她向来都是选择性忽视的，顺着燕明荞的目光，她什么都没看到，“那边，怎么了？”
燕明荞：“……没事儿。”
她好像看见沈元景了。
第19章 亲昵
◎孟小娘道：“年纪轻，又有夫人护着，她什么事儿不敢做。”◎
就是沈元景。
燕明荞脑袋好使，还没认错过人，只是他为何要去书坊呢，燕明荞记着沈元景说过跟不上，每日下课都勤奋用功，难不成去书坊用功了。可若真学不会，应该先学傅先生教的，而非来书坊看书。
燕明荞看了两眼，把视线挪开，在正院待着，她学会了很多道理。
比如不该管的事别管，不该问的话别问。就算去书院，那也是沈元景自己的事，他是国公府的客人，自然是想去哪里去哪里。
她就别多管闲事了。
很快烧饼就好了，两人总共要了六块，一人吃两块，剩下的带回国公府给母亲和祖母吃。
总之安排的正正好。
在街上填饱肚子，燕明荞和姐姐回铺子，把剩下的账本看完，又盯了会儿工人干活。
临走的时候，燕明荞想了想，道：“二姐姐，要不要库房剩的花生瓜子给工人们分分，这样他们干活也麻利点。”
那丢了的几袋碎布头，她有好好想过，许是忘记了，也许是铺子里伙计们偷拿的。
倒也不值什么钱，往下查掌柜的难免觉得东家太计较，捞油水这事儿，大约每间铺子都有这么干的。
与其让他们自己拿，不如主动给，就像她得到母亲嘉奖会更用功一样，都是一个道理。
不能被下头的人牵着鼻子走，还要让下面的人知道，谁才是管事的。
燕明玉低头看着燕明荞，不得不感叹，人和人是有差别的，就算是穿越过来，多活了二十几年，有些方面比不过就是比不过。
她从前上班九九六，闷头写代码，根本没有复杂的人际关系需要处理。
而燕明荞则更通透。
铺子里的瓜子花生还有不少，本来是初秋囤的年货，打算过年卖的，现在做人情正好。
总之比那几袋碎布头值钱，做工的家里都不是有钱的，瓜子花生带回去，一家人都高兴，算是收买人心的小东西。
燕明荞觉得，今日的账若是母亲查，肯定比她做的更好。
燕明玉来这儿这么多天，有事吩咐下人，流露做事稳妥，又有嫡女这个身份压着，自己放心地做米虫。
但有句话叫有钱能使鬼推磨，用现代的话来说，适当的奖金可以增加员工的凝聚力。
燕明玉二话不说就答应了。
库房里的瓜子花生倒也不用全拿出来，一人两大捧，每个人脸上都乐滋滋的，尤其是工头，笑着和燕明荞两人道谢。
燕明玉道：“大家吃得高兴就好。”
与家宴上吃饭不同，宁氏喜欢热闹，吃饭时会拉着晚辈们说话，不过和燕明荞姐妹俩说的多，和沈元景说的少。
燕明荞觉着，沈元景是个不怎么爱说话，性子有些闷的人，不过相处了两日，他性子随和，怎样都行，挺好相处。
燕明荞等了燕明玉一会儿，两人一道去了寿安堂，沈元景一如往常，快吃饭的时候才到。
宁氏不由多问了句，“路上可冷？”
燕明荞头一次听沈元景说这么多话，他道：“离得近，不觉得冷，只是功课跟不上，所以在屋子里多学会儿，故而迟了。”
若是燕明烨，宁氏指定说他不用功，但面对沈元景，宁氏眉头微皱，却未说责怪的话，“以身子为重，书慢慢看就是了，可别废寝忘食的，伤了身子。”
沈元景低着头，“祖母说的是。”
宁氏看他的样子好生心疼，忙让丫鬟传饭，只不过这次并非寿安堂小厨房做的，而是玉明轩的厨娘下午过来做的。
美其名曰献孝心，让宁氏尝尝新菜，实际上则是燕明玉吃寿安堂的菜太清淡，而且每日试菜，总能试出来不少好吃的。燕国公府的饭食不错，可再好吃的菜肴总吃都会腻味，来点新鲜花样也不错。
比起讨燕国公欢心，燕明玉更愿意讨宁氏欢心。
很快，就有两个丫鬟端着托盘进来，并非一人端一个，而是抬着一个带炭炉的大铁锅，锅摆上桌面，就占了大半。
燕明荞吃过这个，叫铁锅炖。
不同于一道菜一道菜那样精致，这是一个大锅，把各种食材炖在一块。
肉和菜混在一起，最后肉炖的酥烂，菜因为吸了肉汤变得黏黏稠稠的，尤其往里面加粉条和土豆块的时候更好吃，上回吃这道菜，燕明荞吃了两碗饭。
菜是这些，饭则是寿安堂独有的掺着糯米的饭，糯米饭更香些，燕明荞觉得自己能吃两碗半。
燕明玉轻轻咳了一声，燕明荞收到姐姐的暗示，立即道：“祖母，这个菜叫铁锅炖，把许多菜一起烹制，寓意着福禄满满合家团圆。这是二姐姐想出来的，试菜的时候尝过，融各家之长，又不失本味，每一样都很好吃！”
只一道菜宁氏难免觉得花样少些，可听燕明荞一说，的确像是团圆菜，毕竟所有食材都在一块了。
孙女的心意，不管好不好吃，都得收下，“快吃饭吧，尝尝团圆菜。”
今日寿安堂送了块牛肉，还有牛肋排，厨娘给切成小块，合着五花肉、土豆块、白菜心、粉条、冻豆腐一块儿炖的。
炖的时间长些，五花肉中间的层已经炖的晶莹剔透了，而混着油脂肉汤炖出来的牛肉，早已炖的酥软，连着薄透的筋膜，咸香四溢。
铁锅炖单论口味比不上费心烹制的菜肴，但是几个人坐一块儿，也能体会到铁锅炖的好处来。
这么冷的天，吃热乎乎的炖菜，很是暖和。
米饭盖上肉和菜，把米饭和肉一起吃，是最好吃不过的。
本来冬日就冷，而且这般吃饭，倒也不用让丫鬟去夹够不到的菜。屋里热气腾腾，沈元景看着祖孙三人不由多看了一会儿。
燕明荞的确吃的很香，眼睛弯弯的，筷子用的很好，不会把米粒弄桌上，更不会弄到嘴边。
燕明玉偶尔会给燕明荞夹肉，而宁氏脸上一直带着笑，大约是很享受这种天伦之乐。
沈元景移开目光，低下头吃饭。
饭桌上，宁氏还宽慰沈元景，“身子最重要，你多吃些，别太操劳了。”
沈元景点了点头。
宁氏这顿用了不少，她年纪大，喜欢酥软的食物，晚饭正对她的胃口，咸淡也适中，再加上是两个孙女的一片孝心，心情很是舒爽。
还有一部分原因，便是沈元景功课不好，反倒让她松了口气，这孩子就这么平平安安地活下去，就很好了。
吃过饭，燕明荞和燕明玉告退，宁氏让丫鬟取了四匹新料子，两人一人一匹，“天冷，你们多做几件衣裳。”
燕明荞明白，这是奖赏。
姐妹俩从寿安堂出去，约定好明日巳时二刻去看铺子，府里的姑娘都放假，燕明荞想着三姐姐也管铺子，估计明日也出门。
铺子是上个月接的，按理说这个月就有盈利，但是杂货铺改了，上月盈利都搭了进去，自然没银子拿。
但燕明月却不一样，她不懂理账，更不懂做生意，所以不敢大刀阔斧地改动，过来就盯着账本看半天，到时间拿银子就行了，值得高兴的是，上月是有银子拿的。
总共是三十六两二钱。
和上上个月的盈利差不多。
燕明月给燕明茹十两银子，剩下的自己留着，毕竟铺子是她小娘求来的，燕明茹也没帮上什么忙。
燕明茹对着十两银子也是极其满意的，有句话说得好，有总比没有强。
其实时常看账本也能看出点门道来，这月过了八日，燕明月看利润已经有将近十两银子了，但算下来比上个月少了些。
她问掌柜，掌柜笑着解释道：“三姑娘，这利润有起有伏也是常事，这才过了一旬，等到后半个月会好起来的，再有，马上就进腊月了，这老百姓置办年货，肯定有不少利润的。”
以燕明月的半吊子水平，自然看不出账本哪儿有不对来，但如果仔细些，翻翻进货的账本，就能察觉出来。
从前沈氏管账，掌柜的不敢贪太多银子，每月几百文的小钱。
上个月他多贪了一两银子，燕明月就没看出来，这个月上旬一两银子，看出来少了却没看出少在哪里。
燕明月倒是信了这个说法，“那我月中再来看看。”
掌柜的自然没意见，况且，他会做假账，燕明月绝对看不出来。
而另一头，燕明荞跟着燕明玉看了看新铺子。
有十日了，铺子从前的装潢拆了不少，墙是重新刷的，也吊了顶，整个大堂看起来宽敞明亮。
从前是杂货铺，改行做生意什么都得是新的，桌椅板凳，炉子铁架，最主要的是厨房和库房。
杂货铺不做了，后院的库房里还囤着不少货，燕明荞出了个主意，把能用到的吃食调料香料比如糖油八角花椒桂皮……留下，剩下的低价卖给货郎，省着囤货坏了。
还能回些本钱。
到了铺子后燕明玉去厨房转了转，而燕明荞照例看账本，账本她看了许多遍，已经从一开始的一知半解到如今自己看不需要问掌柜了。
燕明荞翻了两遍，把掌柜的叫来，“我记着库房里还有三十二袋碎布头，怎么就剩二十二袋了。”
掌柜的忙翻了翻，果然如此，进货五十袋，卖出十八袋，现在只剩二十二袋。
掌柜的道：“五姑娘，我这头先去看看，兴许是漏记了。”
不管是不是漏记，也别管碎布头值不值钱，都得给补上。
燕明荞点了点头，又翻起了账本。
等到吃中饭的时候，姐妹俩出去买吃的，燕明荞想吃小笼包和肉烧饼，这两样许久不吃就想吃，配着摊位的油辣子，吃起来可香了。
卖小笼包的在城南，卖烧饼的隔着两条街，燕明荞闭着眼睛都能找到。
两人先买了小笼包，未免吃太多吃不了别的，只买了一份，一人分了五个。
价钱也不贵，十文钱一笼。
五个小笼包进肚子，姐妹俩往卖烧饼的摊位走，这家卖烧饼的是盛京城最好吃的一家，烧饼皮酥得掉渣，内馅儿是辣椒猪肉，猪肉还不是鲜猪肉，是腌过的。
以至于内馅儿特别有嚼劲。
烧饼刚出炉的最好吃，两姐妹在摊位前等了一会儿，燕明荞忍不住往旁边瞅了瞅，拐角家有个书坊，一会儿可以去买些书。
书坊门前人不少，一人低着头进去了。
燕明荞：“二姐姐，你看见那边了吗？”
燕明玉光看烧饼了，况且书坊这种地方她向来都是选择性忽视的，顺着燕明荞的目光，她什么都没看到，“那边，怎么了？”
燕明荞：“……没事儿。”
她好像看见沈元景了。
第19章 亲昵
◎孟小娘道：“年纪轻，又有夫人护着，她什么事儿不敢做。”◎
就是沈元景。
燕明荞脑袋好使，还没认错过人，只是他为何要去书坊呢，燕明荞记着沈元景说过跟不上，每日下课都勤奋用功，难不成去书坊用功了。可若真学不会，应该先学傅先生教的，而非来书坊看书。
燕明荞看了两眼，把视线挪开，在正院待着，她学会了很多道理。
比如不该管的事别管，不该问的话别问。就算去书院，那也是沈元景自己的事，他是国公府的客人，自然是想去哪里去哪里。
她就别多管闲事了。
很快烧饼就好了，两人总共要了六块，一人吃两块，剩下的带回国公府给母亲和祖母吃。
总之安排的正正好。
在街上填饱肚子，燕明荞和姐姐回铺子，把剩下的账本看完，又盯了会儿工人干活。
临走的时候，燕明荞想了想，道：“二姐姐，要不要库房剩的花生瓜子给工人们分分，这样他们干活也麻利点。”
那丢了的几袋碎布头，她有好好想过，许是忘记了，也许是铺子里伙计们偷拿的。
倒也不值什么钱，往下查掌柜的难免觉得东家太计较，捞油水这事儿，大约每间铺子都有这么干的。
与其让他们自己拿，不如主动给，就像她得到母亲嘉奖会更用功一样，都是一个道理。
不能被下头的人牵着鼻子走，还要让下面的人知道，谁才是管事的。
燕明玉低头看着燕明荞，不得不感叹，人和人是有差别的，就算是穿越过来，多活了二十几年，有些方面比不过就是比不过。
她从前上班九九六，闷头写代码，根本没有复杂的人际关系需要处理。
而燕明荞则更通透。
铺子里的瓜子花生还有不少，本来是初秋囤的年货，打算过年卖的，现在做人情正好。
总之比那几袋碎布头值钱，做工的家里都不是有钱的，瓜子花生带回去，一家人都高兴，算是收买人心的小东西。
燕明荞觉得，今日的账若是母亲查，肯定比她做的更好。
燕明玉来这儿这么多天，有事吩咐下人，流露做事稳妥，又有嫡女这个身份压着，自己放心地做米虫。
但有句话叫有钱能使鬼推磨，用现代的话来说，适当的奖金可以增加员工的凝聚力。
燕明玉二话不说就答应了。
库房里的瓜子花生倒也不用全拿出来，一人两大捧，每个人脸上都乐滋滋的，尤其是工头，笑着和燕明荞两人道谢。
燕明玉道：“大家吃得高兴就好。”