被流放后我成了首富 第71节
  张三壮:“……”阿婉也不是不会讲价啊,就是讲的有点欠揍,很容易叫人撵出去。
  人牙子抹了把脸,“小娘子好歹叫咱赚点,二十一两我可以送您个菩萨蛮,昆仑奴在城里都是至少五贯钱起的,好些都是十几二十贯一个呢,您给的价儿也太低了,亏太多咱跟东家也交代不过去啊。”
  苗婉心里冷哼,都是抢掠来的,还好意思说血亏,你们有成本吗?
  吃穿住行她图个质量可以不讲价,但买人,那肯定是越低越好,省下的钱给被买回来的员工多好呢,才不便宜人牙子。
  她带着口罩,只看得见弯起眼笑,“要是能卖得出去,您还会推荐给我们这种小老百姓吗?我年初才买了十个人,现在又买十个,您怎么知道过阵子我不会再买,我也算是尊贵主顾了吧?我们食肆都还讲究vip贵客打折呢。”
  人牙子:歪歪皮?啥意思?
  “可是咱给您的已经是……”
  苗婉不给他说完的机会,“瞧瞧您这青砖瓦房,瞧瞧您这高院墙,守备府的院墙还赶不上您这里高呢,都是买卖人,这就好比下厨,我出鸡您起码得出个酱不是?”
  人牙子:你来我这儿买东西,还让我出酱?
  苗婉又退后一步:“您要不送呢,那二十两您给我十个人也行,但咱可就这一锤子买卖了,往后我请兀良哈老爷家里派几个仆从,护送我们去郡城买。”
  人牙子:“……”
  出门后,张三壮看着跟在车后头的十一个人,更迷茫了,论讲价他也比不上苗婉,他真的适合做掌柜吗?
  这问题等到了食肆后,张三壮还是没忍住问出来了。
  苗婉大概明白张三壮的感受,“没关系,你是头回做掌柜,我是头回做东家,咱们都可以慢慢学,也没有谁天生就会干活儿呀,我保证,三天后,你肯定是个好掌柜。”
  张三壮:“……”听,听着有点害怕是怎么回事?
  苗婉开养猪场的时候,用的员工是乡亲们居多。
  从小你家一顿饭我家一身衣裳共同拉扯她长大的乡亲们,好多其实都不认识多少字,也没啥科学养猪的概念。
  强制是不可能强制的,但让他们读书去学,那也是想屁吃。
  正巧那时候苗婉看了一部关于种花国国庆阅兵的纪录片,纪律严明的部队里也不是每个兵都能把正步踢整齐了,全都是夜以继日拆分开,反反复复的训练。
  所以她把养猪场内所有的环节都分解开来,然后让村长爸爸安排好小组长,天天重复让乡亲们练习,按此计费,让他们把科学养猪形成肌肉记忆,这样就不容易出错了。
  叔叔婶子们有钱拿都挺乐意,后来还有个婶子说:“我回家不自觉就按养猪的法子照顾孙子,可别说,长得比小猪崽子还壮实。”
  苗婉当时笑得够呛,现在想来,那应该是一通百通,培训服务员,也可以这样做。
  整个食肆其实就三个区域,大堂、厨房、炕屋。
  大堂里需要做的有三样工作:招待排队等候的客人,为客人点单上菜以及收拾桌子翻台。
  厨房里也可以拆分成三部分:准备食材、做菜、卫生。
  炕屋的工作比较琐碎些,按照大类别也可以分成三个部分:为客人点单,在用餐过程中服务客人,收拾炕屋翻台。
  这些事情,有很多苗婉已经在给张三壮的册子里写清楚了,只需要反复练习就可以,也按练习过关的次数计算后面的工钱,被买回来的仆从都顾不上到了新环境的忐忑,立马就支棱起来了。
  至于张三壮,苗婉也给他安排好了事情,“爹说读书百遍其义自见,这都是爹为你专门定制的掌柜攻略,三天时间足够你抄十遍,等抄完,你肯定就不会再怀疑自己了,三哥,我看好你。”
  她把乔盛文写好的册子放在张三壮面前。
  张三壮:“……”不用等抄完,他现在就没时间怀疑自己了。
  十遍?你是魔鬼吗?
  作者有话说:
  呜呜又晚了,本章随机掉落红包包~
  下一更还是22点前,我努力21点更完!
  第56章
  从牙行出来,张二壮去瓦市买了好些大豆。
  昨天苗婉(口述,乔白劳)做了两板豆腐,除了要留出些送去食肆做菜用,其他的都被两家人吃了个干净。
  要知道,大豆可比粮食便宜多了。
  虽然能榨油,但不比猪油来的方便,出油量也没那么高,真能用豆子榨油的,是买卖人居多。
  豆油价格是高,可豆子着实价贱。
  乔家人在京城吃过豆花,张家人还是头一次吃到豆腐这种口感。
  以前煮熟了以后口感并不算好的豆子,做成豆腐竟然如此好吃,这又给了张家不少惊喜。
  因此张二壮买了不少大都,众人先回了趟家。
  耿叔开门的时候吓了一跳,“嗬,这怎么还有个叫火烧了的?”
  乔盛文溜达着从外头回来,闻言笑道:“这是昆仑奴,岳京不少权贵家中都有,怎么买了昆仑奴回来?”
  乔家是泥腿子出身,即便因为乔盛文已经算是耕读人家,耿氏娘家也是清贵人家,但先前侍郎府生活一直都不奢靡,家中仆从也少。
  乔盛文这么问,也是不明白,娘子和儿媳妇不是高调的人,养个昆仑奴在家,也太招人眼了些。
  但其他人都把眼神放在了乔盛文身上,尤其是耿氏,欲言又止,一脸重新认识了枕边人的模样。
  苗婉忍着笑问:“爹,这背带好用吧?”
  本来照看淘淘是耿婶的活儿,乔盛文虽然稀罕孙女,但也没咋抱过,现在倒好,直接用婴儿背带捆身上了。
  看样子还去张家炫耀了一圈,刚回来,淘淘正趴在祖父身前,可能因为能出门,比较兴奋,所以这会儿也没睡着。
  苗婉打趣完公爹,小声跟乔盛文解释,“他叫阿墩,擅长种地,而且他在,可以起好大作用呢。”
  什么作用先不说,反正天一黑,阿墩比任何人都厉害。
  淘淘发现娘亲后,立马啊啊着要抱。
  被接过去的时候,淘淘正巧看到了阿墩,整个娃都呆了一瞬,然后飞快转过头去揪住了祖父的衣襟。
  有怪蜀黍,比起娘亲,肯定还是祖父更抗造一点。
  苗婉:“……”
  样貌迥异的阿墩要是去条街就太吸引人注意了,苗婉让他和两个老把式先留在乔家,叫耿叔先安排他们洗漱休息,其他的等晚上回来再说。
  苗婉换上背带,带着淘淘去食肆,这就是她想到的最好的办法了。
  来回来去太麻烦,不如跟晨曦姐学,带娃上工。
  耿氏不放心苗婉带着淘淘出门,孩子还太小了,她跟着一起去食肆,顺便盯着淘淘娘,别瞎吃些不该吃的东西。
  耿婶做出来的婴儿背带,比后世tb买的还舒服。
  样式差不多,像背包一样,底下是装着淘淘尿布、棉巾和小衣裳的包,上面延伸出几条棉带,将淘淘牢牢固定在人胸前。
  如果淘淘睡着了,可以趴在她怀里睡,醒着可以背对着抱,不耽误苗婉干活,负重行走还减肥呢,完美。
  很难说新被买来的八个小伙子,之所以那么快就扔下忐忑投入到培训当中,到底是被工钱鼓舞,还是因为含着木奶嘴的淘淘太可爱,实在叫他们紧张不起来。
  在张三壮苦逼写字,八个小伙子练习的时候,原先那八个人都紧张的不得了,被苗婉叫到炕屋里说话时,脸色都有些苍白。
  苗婉见状,先把先前预留的四十贯钱拿了出来,数出七贯钱。
  “三哥应该跟你们说过了吧?只要你们好好干活,除了工钱还有奖金,两位婶婶来的时间短一点,你们这个月的奖金是五百文,其他人你们的奖金是一贯钱。”
  几个人被铜钱晃了眼,心里却安生不少,还有奖金,那就证明不是要卖了他们。
  等几个人脸色平静下来,苗婉才继续道:“我这里有很重要的工作要交给你们,这个工作好处是不用跟形形色色的人打交道,坏处是大部分时候会比在食肆辛苦。
  需要露天工作的,工钱高一些,不需要露天工作的,工钱少一点,但是都会根据你们的表现发奖金。”
  一直都很有存在感的阿迅小声问,“东家,奴还是想在食肆干活,能留在食肆吗?”
  虽然阿迅有点不善言辞,但他做事细心,也挺喜欢这种跟烟火味道打交道的工作。
  他跪在地上赶忙解释,“就算不能做跑堂,奴愿意在厨房洗洗涮涮,或者其他什么活计都行,奴不是怕累。”
  “你先起来,咱不讲究这些,你们自称我或者名字都行。”苗婉抱着淘淘偏了偏身子,闺女还小呢,再叫人跪折了寿。
  阿迅也意识到,差点吓着小东家,赶紧起来。
  苗婉看着几个人,有几个松了口气还挺高兴,大概是真不喜欢在食肆干活儿。
  两个婆子和阿迅,还有另一个被苗婉阴阳怪气过的伙计都不想走。
  她想起来,这伙计听她说故事听入了迷,就差跟着嗑瓜子了,估计是喜欢热闹的。
  “那你们自己商量,只是食肆用不到那么多人,最多可以留下三个人。”
  两个婆子对视一眼,其中一个大着胆子小声问,“敢问东家,咱们出了食肆,能干啥呢?俺俩啥也不会,就会洗洗涮涮的活儿。”
  俩婆子都是登州府的口音,登州府啥最出名呢?大馒头啊!
  苗婉问:“那你们会蒸馒头吗?还有花卷那些。”
  “会会会,咱还会做咸菜疙瘩呢。”有个婆子利落点头。
  另一个也抢着道:“俺还会做酸菜,是逃荒路上给人打下手学会的。”
  苗婉眼神一亮,酸菜?
  酸菜汁做豆腐比醋还好用呢,直播的时候有东北主播做一种老豆腐,就是用酸菜汁做的。
  而且有了酸菜,酸汤肥牛,酸汤鱼还远吗?
  “你们到时候就是给其他人做做饭,收拾下屋子,其他时候可能做点面食或者酸菜,也还有洗涮的事儿,会比食肆里少一些。”
  那俩婆子就不抢着在食肆了,一直窝在厨房里,她们手都泡皱了。
  往后能做自己更擅长的事儿,东家肯定会给他们更多赏钱……哦不,是奖金。
  俩婆子不抢,那阿迅还有爱听故事的阿秤,以及另一个大堂的跑堂路生都愿意留下。
  三人都表示,哪怕是洗洗刷刷的活儿他们也愿意,说不准还能叫掌勺师傅看中,当学徒哩。
  “那两位婶子和你们仨晚上就跟我回去,现在你们先把那些小炉子搬到大堂和炕屋里,每个桌上放一个。”
  等安排完这几个人,张三壮他二舅和三舅也到了,于大强就跟在后头。
  “二舅,三舅,于阿兄。”苗婉探头看了眼后门外,“嗬,你们带了这么多人过来呀?其实活儿不算多。”
  林二志挥挥手,叫儿子和侄子拿着家伙事儿进来,“人多干活儿快,我刚才在前头还听见客人说,聚福食肆开店也太任性了些,这说歇业就歇业,有银子不挣往外头扔,还真叫旁人说着了。”