第13章 猪儿粑
  在西南地区,猪儿粑算是一种比较传统的食物。
  想起小时候,一年有那么几个盼头,第一位的自然就是盼着过年,红萝卜抿抿甜,盼着盼着要过年,瓢儿舀汤汤,筷子捏朒朒,在九零年代初,过年代表着吃喝玩乐,家里大人还不会管。
  第二个盼头就属栽秧子了,请人栽秧子时,歇稍休息时会由主人家准备猪儿粑给干活的人补充体力,平日里缺粮缺肉的小孩子也是消灭猪儿粑的主力军。
  秦野记得他小时候跑饿了一口气能吃七八个,至今都还是叔伯们的谈资。
  当然,还有其他盼头,比如打谷子的时候可以跟着大人们下河洗澡,可以偷偷喝啤酒之类的。
  乡村的童年乐趣,大城市的小朋友是无法体会的。
  比如包猪儿粑这种事情。
  就连希希都早早就把手洗赶紧,站在凳子上,整个身子都趴在桌子上,学着大人的样子,左手捏着糯米团,右手拇指不停的将糯米团中间摁下去,形成一个小坑。
  只不过希希的手掌比较小,加上力度控制不好,本来圆圆的糯米团已经变形,被捏得不成样子,婴儿肥的小脸儿委屈的都快哭了。
  秦野将手中捏好的糯米团和希希手中的糯米团换了下来,说道:“希希,你帮哥哥舀肉肉好不好?”
  “嗯。”希希顿时喜笑颜开,小心翼翼的捧着糯米团,腾出右手,在肉馅儿盆里舀了一点腊肉放进糯米团捏出的小坑里,生怕又捏坏了,开始求助,“果果……”
  秦野拿起糯米团,又加了一点馅儿,然后将凹陷的口子捏拢,把肉馅儿全部包裹进去,轻轻的将糯米团揉成一个四五厘米高的圆柱形。
  “希希,给粑粑穿衣服。”
  “好。”希希从旁边拿过来一段切好的莴笋叶,小心翼翼的平铺在桌面上,再把捏好的圆柱形糯米团放在上面,由于糯米有黏性,莴笋叶能够稳稳的粘在上面,希希轻轻的将糯米团滚了一圈儿,圆柱糯米团就像是围着一块绿色的围裙一样。
  “耶……麻麻,你看,希希包好一个啦!”看着自己的劳动成果,希希第一时间开始炫耀起来,直接秀了一圈儿。
  “大伯母你看……”
  “二伯母你看……”
  “四妈……”
  “奶奶……”
  众人一阵乐呵呵回应好看。
  等希希一圈儿走下来,两层蒸笼的猪儿粑已经端上锅,希希手中的猪儿粑最后一个放进蒸笼。
  接下来就是家常闲聊模式和午饭备菜模式。
  四妈一句‘幺儿,你好久把女朋友领回来’吓得秦野抱起希希夺路而逃,去田边观摩叔伯们栽秧子比赛。
  希希站在田边鼓着劲儿一个劲儿的喊:“粑粑,加油,粑粑,加油。”
  气得大伯二伯唉声叹气:“你这小丫头片子,就向着你爸爸,下次伯伯不给你糖吃啦!”
  为了有糖吃,希希果断调转油枪,冲着大伯二伯一顿打气加油。
  大伯二伯舒坦了,四叔和幺叔又不干了。
  希希见风使舵可谓是炉火纯青,加油,不存在的。
  一时间,沉闷的田间热闹起来,就连栽秧子的速度都快了几分。
  幺叔更是不忘老本行,一条一条的黄鳝接二连三的扔进桶里,栽秧速度也没有慢半分,惹得一众哥哥们怨声载道,抱怨不服老不行。
  等到一块田栽完,大伯母他们已经端着蒸熟的猪儿粑过来了。
  将猪儿粑放在田坎上,一人分一双筷子,没有碗,自己在蒸笼里夹来吃,滚烫的猪儿粑,浓郁的葱香味儿,满嘴的油腻,吃起来很爽。
  要是放在放桌上,用碗装着吃,那是没有灵魂的。
  就连希希都用筷子穿着一个猪儿粑,小嘴儿一边呼呼的吹着,一边又迫不及待的想去咬上一口,样子别提有多可爱,惹得一家子哈哈大笑。
  几个猪儿粑下肚,挥霍一空的肚子又鼓了起来,休息片刻,又开始换一块田栽秧子。
  “秦野,虾笼取了没?”幺叔秦大军一边栽秧一边捉黄鳝一边闲聊。
  “早上取的,大丰收哦,我估计有百斤左右的小龙虾,明天一早送到县城去,幺叔你有没有时间,要不咱们一起去呗。”秦野说道,幺叔是在县城也算得上是地头蛇,认识的人比自己要多得多,到时候也有个照应。
  而且,经过稀释灵泉养一晚上的小龙虾不可能卖低价,带上幺叔,可以让幺叔对小龙虾养殖信心大增。
  “这么多啊?那我明天和你一路吧,你那身子骨,挑一百斤走到镇上坐车估计够呛。”秦大军说道。
  秦家坳没有通公路,空手走到镇上差不多都要一个小时,更别说挑着一百斤的小龙虾了。
  “咋滴啦,老幺你又闹啥子幺蛾子,自己好吃懒做就算了,还打算祸害秦野啊!”大伯秦大山瞪了一眼幺叔,黑着脸说道。
  “老幺,你小子找抽是不是啊!”二伯秦大河也附和。
  老爸秦大刚埋头栽秧没说话,四叔秦大松瞥了一眼幺叔,意思也很明显。
  我到底做错了什么!
  幺叔秦大军一脸无语望着几个大哥。
  秦野尴尬的干咳两声,解释道:“大伯二伯,不是你们想的那样,是我准备在秦家坳养小龙虾,这不找幺叔帮忙嘛!”
  “你幺叔能帮啥子忙,一天到黑好吃懒做的,尽添乱。”大伯秦大山说道。
  “秦野,你可别尽整这些没用的,要是养小龙虾能挣钱,还能轮得到我们?老三,这事儿你得好好和秦野说说,别亏了钱。”二伯劝阻道。
  “哎呀,年轻人嘛,就让他蹦跶蹦跶,亏了钱自己去挣去。”秦大刚面对两个哥哥也不好直接说他支持,干脆直接甩锅儿子。
  “三哥说的也有道理,年轻人嘛,该有股子冲劲儿,不过三哥,你可得好好给秦野把把脉,有啥不对劲儿,赶紧收手,别亏太多。”四叔秦大松也不怎么看好小龙虾养殖。
  幺叔秦大军不敢说话,埋着头栽秧子,整个秦家坳,就属他地位最低,谁都可以收拾他。
  秦野讪讪笑道:“大伯二伯四叔都说得对,我会注意的。”
  “那就让你幺叔明天陪你去县城,免得被人欺负了。”大伯发话。
  秦野笑了起来,感情大伯还是看的通透。