第12章 惊讶和指点
  慢慢的,轮到了魏连章。
  高典看着眼前的老人,不由一怔。
  来他这里买烤面筋,大多数年轻人,也有不少路过的学生,甚至中年人也不是没有。可是老年人,高典还是第一次见。
  “老人家,您要几串?”高典问到。
  “我想买一串尝尝。”魏连章说到。
  “好嘞,您稍等一下,马上就好。”高典说到。
  对于自己第一位老年顾客,高典还是很重视的。
  等到面筋滋滋冒油,撒上最后一点调料,高典拿起来递给魏连章说:“老人家,这是您的烤面筋,您拿好。”
  “哎,好呢,谢谢啊。”魏连章说到。
  “您不用客气。”高典笑了笑说到。
  随即,高典又开始烤其他人的面筋。
  魏连章看着手里这串烤面筋,表面金黄,色泽鲜艳诱人,味道稍微有些辛辣。
  烤面筋属于重口味的面食,魏连章不太喜欢,他年轻那会儿,却是喜欢这种口味的食物。
  人的口味是随时会变化的。
  这终归是属于年轻人的美食,他这种老年人不太喜欢这种口味。
  虽然不喜欢,可是买都已经买了,还是得尝尝看。
  他咬了一小口,辛辣的味道瞬间在口腔里面爆发。
  对于味道,魏连章不太在意,他在乎的是面筋的口感。
  弹牙、紧致!
  比市面上大多数的面筋要好,可是依然有些缺陷。
  魏连章心里想着。
  对于面筋,他是不陌生的。
  魏连章和面粉打了一辈子交道,面筋这种东西,他早年间也曾做过。
  只是做出来的面筋不是用来烤的。
  面筋的吃法很多,烤只是其中的一种。
  本着不浪费食物的原则,魏连章把一根面筋全部吃完。
  他吃的不快,也没有离开,就在高典摊位旁边吃的。
  这时,高典恰好抬头,看见魏连章没有离开,手里的烤面筋已经吃完,便笑着问到:“老人家,您觉着这烤面筋怎么样?还合您胃口吗?”
  魏连章笑道:“味道挺好,可惜我这个老头子有些吃不惯。”
  高典闻言笑笑,也没往心里去。
  “可能烤面筋的口味比较重,您有些吃不惯也正常。”
  魏连章问到:“小伙子,你这面筋做了多长时间?”
  高典有些奇怪,他不知道这老人家问这个干嘛。
  不过他还是回答道:“可能也就半来个月的样子。”
  魏连章一愣,又问到:“小伙子,你师父是谁啊?”
  “师父?我没有师父啊。”高典摇了摇头道。
  “没师父!那你这面筋是和谁学的?”魏连章问。
  “我在网上学的啊。”高典说到。
  魏连章闻言,心里一震,有些惊讶的看着高典。
  “小伙子,你意思是自学成才?”魏连章说到。
  这话说的高典反而有些不好意思,说到:“谈不上自学成才,主要是这面筋其实挺简单的,多做两遍就会了。”
  魏连章沉默了。
  面筋制作难吗?其实不难,重点在于揉面上。
  面筋的制作步骤是很简单的,可越是简单的东西,想要做好越难。
  有些人做出来的面筋,毫无口感,就像是煮烂了的面条一样。有些人做出来的面筋,却q弹劲道,韧性极好。
  面前这小伙子用了半个月时间,将面筋做到如今这个地步,而且是在没有师父,自学的情况下,这样的天赋,让魏连章有些心动。
  这是一个好苗子啊。
  可惜……
  魏连章心里微微一叹,若是他再年轻十岁,或许就会收下这个好苗子。
  看到魏连章站着不动,也不说话,高典不禁叫了声:“老人家,您怎么了?”
  魏连章回过神来,笑了笑说到:“没事,突然想到一些事情。”
  高典松了口气,没事就好,他还真怕这位老人家出了点儿什么问题。
  “小伙子,你揉面的时候可以试试少加一点水,多用三分力,一口气揉到底,多揉五分钟。”魏连章开口道。
  “啊?”
  高典有些茫然,这话是啥意思?
  还没等高典开口询问,只见魏连章已经转身离去。
  高典只好砸吧砸吧嘴,没想到自己居然被人指点了。
  他心里苦笑,手上继续忙碌着。
  魏连章走在回家的路上,他临走时说的那些话,是指点高典的。
  看到一个好苗子,他总会开口指点两句,一向都是如此。
  至于高典听不听,那就是高典的事,并非他的事。
  魏连章满怀心事的回家。
  …………
  时间过得很快,眨眼便是晚上。
  高典收摊,把东西装好,骑着三轮车回去了。
  回到家里,他开始了日常练习。
  他用十二分认真做出了一小份面筋,他看了眼,顿时满脸的失望。
  评价和前几天一样,没什么变化。
  也就是说,高典这些天来,一点进步都没有。
  他有些丧气。
  这些天他的生意有下降的趋势。
  他知道,这是因为噱头的新鲜劲儿已经过去。
  面筋是食物,既然作为食物,取胜的根本是味道!
  至于噱头什么的,一时取巧还行,经不住时间的考验。
  虽然他的噱头中还有健康,可是这并没有太大的作用。
  若是人人都那么注重健康,也就不会有那么多人喜欢吃烤面筋了。换句话说,喜欢吃烤面筋的,其实对健康也没那么看重。
  当然,若是味道相同,那么大家更愿意选择健康的。
  高典想要维持生意,甚至想要扩大经营,那么他就必须把味道做好。只有味道好了,才会有客人前来。
  可惜他怎么努力,面筋的评价也没有什么变化。
  就在高典心里失望时,他忽然想起来今天白天那老人家说的话。
  讲道理,高典是不喜欢被人说教的,他之所以能够很清楚的记得魏连章的话,不是因为这话多么深入人心,而是因为对于高典来说,魏连章是第一个,也是暂时唯一一个来买烤面筋的老年顾客,这于高典来说有特别的意义。
  所以他对魏连章的印象深刻,连带着对他说的话也是印象深刻。
  “少加一点水,多用三分力,一口气揉到底,多揉五分钟。”
  高典最近念叨着。
  很快,他重新倒出一部分面粉开始和面。
  按照魏连章说的做。
  第二份面筋制作出来,现在已经是凌晨了。
  高典看向这份面筋,他的眼里出现一行字。
  “揉面手法进步,口感出色的面筋。”
  高典瞪大了眼睛,这是他几天来看到的最好的评价。
  高典尝了尝,这份面筋果然好了许多。
  他开心的像个孩子,几天了,他终于又看到了进步。
  忽然,高典想到一件事,他之所以有进步,是因为白天那老人家的一句指点。
  这老人家是何方神圣?他的一句指点居然这么厉害!