最强小仙医 第136节
  “如果这个办法,能够成功的话,我再给你升职加薪!”梁光辉这时候出手,也不会吝啬,毕竟这是亚光酒店,生死存亡之际。
  “加薪不用,只要梁总能好好疼丹凤就行。”说完,席丹凤就钻到梁光辉的怀里去。
  梁光辉会意,连忙把席丹凤压在身下。
  大概二十分钟后,席丹凤意犹未尽道:“梁总,这个想法的关键,在于两个地方。一个是新鲜高质量的海货,进货渠道一定要保持通畅;另一个关键是,我们需要拥有一个顶尖的大厨,必须要把海鲜的美味,给完完整整地发挥出来!”
  “另外,除了海鲜,我们也可以找一些野生淡水鱼,作为我们亚光酒店的特色。天香楼不是主打素菜吗?那我们就主打荤菜!我就不信,去天香楼的那帮人是兔子,一点都不吃肉!”
  席丹凤冷笑了一声,心气高傲的她,可不允许自己,在手握着一堆好牌的情况下,结果还输得一塌糊涂!
  另外,虽然她有些看不上沈如月,但是如果沈如月,真的把天香楼做大,超过亚光酒店,那这对她来说,也是绝对不能够容忍的!
  “可以,海鲜方面,我在沿海方面,认识不少朋友,可以让他们帮忙联系沟通。至于你所说的大厨,我也会在沿海,开高价招聘海鲜大厨过来。到时候,你要是不放心,可以先采取试用,然后再正式录用的方式。你不满意,我立刻帮你把人辞退,怎么样?”
  梁光辉已经把亚光酒店,保持地位的希望,都寄托在席丹凤身上,同时提供的支持,也是前所未有的力度。
  席丹凤有些受宠若惊,但仔细想想,也是意料之中的事。
  心里微微有些满足和得意,很快,席丹凤就开始着手各方面的准备,特别是在宣传方面的攻势。
  仗着亚光酒店在清安市,早已经声名鹊起,所以席丹凤一直,没在推广宣传上,花费多少钱;现在不同以往,席丹凤准备开始进行推广宣传后,其所能达到的效果,也是比较恐怖的!
  ……
  董兰香看到清安市,天香楼分店的生意,已经差不多稳定下来,这时,她也不多留在这个地方。
  天香楼还要继续向外拓展,所以董兰香接下来,要好好考虑,如何把天香楼的生意,整体地进行提高。一方面是早点还清贷款,另一方面,也是早点让天香楼,在江南省,确定酒店业的龙头地位。
  在家族里面,董兰香并不是很受重视。如果天香楼成为江南省第一酒店,那家族里面,谁还敢对她不恭敬?
  就算是董家最杰出的人才,也不过是在全国小有名气,但也还做不到全国知名的地步。她董兰香,要是能做到省内行业第一,至少在家族内,绝对是位居前列的存在!
  夏小猛决定暂时留在清安市。
  亚光酒店是梁家的产业,而梁家并不是什么,非常光明磊落的势力,以沈如月一个人的力量,恐怕有点难应付,所以在没有,将亚光酒店击溃之前,夏小猛不会从清安市离开!
  中午。
  沈如月跑到夏小猛面前,来汇报今天的营业成绩。
  “夏总,你猜我们今天酒店预定的营业额,达到了多少?”沈如月兴冲冲地,脸上的笑容,已经暴露了她,即将说出的数据,将会是一串非常令人吃惊的数字!
  “多少?应该超过二十万了吧?”夏小猛随口问。
  “废话,肯定超过二十万了,而且还是二十五万!”
  沈如月激动得俏脸酡红:“另外,来酒店现场订餐的顾客也有不少,而这个方面的营业额,应该能在十万左右!所以今天上午,我们酒店的营业额,能达到三十五万以上!”
  一个上午的营业额,就能够达到三十五万,那一天的营业额,差不多能在七十万以上!
  如果这是天香楼,在清安市开业后一个月的成绩,那没啥好说的,但是这个成绩,是天香楼开业第二天,就直接取得的,那这个数据,就非常地恐怖了!
  毫无疑问,天香楼超过亚光酒店,按照这个增长速度,也就十天半个月,就可以达成目标!
  “夏总,咱们酒店的营业成绩这么好,你是不是要给我这个总经理加薪?”沈如月嘿嘿笑了两笑,态度也不是很认真,完全是一副开玩笑的模样。
  夏小猛既没答应,也没拒绝,反而笑问:“那你的理想年薪是多少?”
  “呃,这个嘛,当然是多多益善!人总是要有目标的,没有奋斗目标的人生,那和咸鱼有啥区别?所以我给自己定了个小目标,那就是在我老来退休之前,有一天能够达到年薪一百万!”
  沈如月说的时候,脸上是一脸的向往。
  只可惜,如果只是天香楼分店的经理的话,想要达到这个目标,几乎是没啥可能了。
  “可以。”出乎意料地,夏小猛道:“啥时候,我们清安市分店的日营业额,能够达到一百万,那你的年薪,就是一百万!如果你能让日营业额,提到更高一点,我还可以给你再涨!”
  “啥?”沈如月心里一激动,说话有些结巴:“夏总,你没开玩笑吧?其实我刚刚是开玩笑的……我现在年薪三十万,在整个清安市,一年能赚到这么多钱的人,其实并不多,我其实也还算满足。”
  “你不是说,没有奋斗目标的人生,和咸没有啥区别吗?咋啦,如月姐,才一百万的年薪,你就害怕得不敢接受了?”夏小猛挑衅地反问。
  “谁说姐不敢接受!”沈如月将规模宏大的团儿一挺,赌气地回应:“你就算是给姐,开一个亿的年薪,姐都接受了!”
  “一个亿没有,一百万我绝对能给。你最近不要掉以轻心,梁家应该不会看着亚光,被我们给压下去,所以他们应该很快,就会有动作。你这边,也尽快做好应对,看看天香楼酒店,还有啥不足的地方,赶紧弥补。”
  “不足的地方啊,其实很明显的。”沈如月想都没想,就直接说了出来。
  这个不足的地方,现在沈如月,其实也在思考,改如何改善。
  “啥不足的地方?”夏小猛问。
  “夏总,你这么聪明的人,难道还没看出来,我们酒店的菜式,太过清淡了吗?养生虽然是好事,但是顾客也不是兔子,咋可能点上一桌,全是素菜?我们酒店的荤菜,虽然还不错,但是和素菜相比,实在是差点的有点远,应该稍微进行弥补!”
  和席丹凤一样,沈如月一早,就看出来天香楼,弱势在啥地方。
  当然,这个缺点,只要是明眼人,稍微思考一下,就能够看得出来。
  不过,问题的关键,并不在于看出问题,而在于如何解决问题,这是沈如月,需要思考的地方。
  夏小猛点点头,这个缺点,在枫城的时候,他就看了出来。不过,想要弥补这方面的短板,并不是件容易的事情。
  “你想咋弥补?你有思考的方向吗?”
  沈如月点头:“思路有很多,就看咋选择了。第一种方案,是找一个顶级大厨,提升我们酒店荤菜的质量;第二种方案,是打造我们酒店,最富特色的荤菜。这些特色菜,不用太多,只要有四道能有压阵,那我们酒店的生意,绝对能更上一层楼!”
  说完,沈如月接着分析:“找顶级大厨,我是觉得没多大必要,因为我们酒店的大厨,已经是非常不错的了,再换上新大厨,能提升的菜品质量不会太高,但是待遇,估计要提高五到十倍,不太划算。”
  “第二种方案,打造我们酒店富有特色的荤菜,其实可以从两个方面着手,一方面从菜谱着手,另一方面,从食材着手。我们可以从全国征集菜谱,从中筛选出最美味的特色菜;另外,选择与众不同的食材,也是可以深入挖掘的思路!”
  沈如月分析着。
  其实这个思路,和席丹凤的思路如出一辙,但沈如月没有直接,把酒店的荤菜,定位在海鲜上!
  第184章 新的食材!
  接下来的几天,清安市天香楼分店的营业额,在逐步的提高,很快天香楼的日营业额,就突破到了八十万大关!
  也就是说,天香楼和亚光酒店,每天的营业额,已经相当地逼近。
  而亚光酒店,现在的营业额,也不过九十万而已!
  沈如月和夏小猛商量着,该如何打造酒店的特色荤菜。最终,夏小猛的目光,放在了两个方向上,一种是全国征集菜谱!绝妙的菜谱,一旦被选中,天香楼酒店,最高可以用一百万高价,买断菜谱的使用权!
  另一个方向,是选择比较具体有特色的食材!
  清安市有一种比较有特色食材,名为“石鸡”!石鸡并不是一种鸡,而是生长在山上的一种麻皮蛙。这种麻皮蛙的营养价值很高,口感比一般的牛蛙,还要好上不少!
  夏小猛还是偶然,听说清安市内,有家小店,在卖这种石鸡做成的菜。而且每天前往吃石鸡的客人,络绎不绝,这让小店的生意非常火爆!
  如果能把石鸡,定位天香楼酒店的特色菜,应该能让不少人慕名而来!
  不过,让夏小猛担心的是,这种石鸡的产量并不高,可能难以满足天香楼酒店,每天的购货需求。
  “我去那边看看吧,看看有没有专门养殖石鸡的。如果没有,我可以和山下的农民,签订养殖合同,让他们确保,每天对天香楼的供货。”夏小猛对沈如月道。
  沈如月也不担心,夏小猛这家伙谈不妥,毕竟这家伙的手段太多,连她这个黄花大闺女,最后都不得不沦陷,连尤雪晴这样的女人,也能很快为夏小猛所倾倒。
  所以,夏小猛如果这次,真的不能成功,那也只有一个原因,那就是石鸡难以养殖。
  不然,沈如月很难想到,夏小猛这趟过去,难以成功的理由。
  石鸡的产地,在清安市比较有名的贫困山区。
  所谓越是贫困的地方,越容易找到好东西,这是有一定道理的。由于很少被开发,山区最原始的面貌,基本上也能保存下来,很多其它地方,已经快要灭绝的生物,在这些山区,反而比较容易找到。
  夏小猛前往山区,来到沈如月所说的那家,生意比较红火的小店。
  这家小店,不得不说,非常的偏僻,也不知道当初,人们是咋找到这个地方来。不过看到这里的客人很多,这也正说明了,石鸡在这家店所受的欢迎程度,非比寻常!
  “老板,来一盘黄焖石鸡,还有一盘干锅石鸡。”夏小猛看着菜谱点菜道。
  服务员看夏小猛长得不错,气质也挺好,就笑道:“来这里的,基本上都是冲着石鸡来的。不过,你们城里人,开车来到这里,起码要花上一个小时吧?而且山路还挺难走的。”
  “噗!”夏小猛笑道:“我可不是啥城里人,农村人一个,听朋友介绍,你们这里的石鸡,非常好吃,我就想来尝尝。”
  “哦?您是农村人?还真没看出来,我看您开的车,好像不一般,不像是农村人开得起的。对了,您朋友没和您一起来吗?”服务员笑问。
  “她啊,工作有点忙,不然也是要一起来的。”夏小猛简单地回答道。
  服务员也没多问,转而正经道:“那您需不需要来一点酒?我们这里的酒,都是村民,用自家的粮食酿的。你放心,酒也绝对不掺水。你们这些来吃饭的人,嘴可刁着嘞,咱要是敢掺水,你们一品就能品出来!”
  “那就来二两酒吧。不过不敢喝多,还要开车,喝酒不太安全。”
  “这倒是,这里山路难走。您要是酒量不行,也不要贪杯,别那自己的性命开玩笑。”
  “这是,谢谢提醒了。”
  “没啥,您别嫌我唠叨就成。”服务员很热心地说着,又问夏小猛,需不需要一些蔬菜,荤素搭配,才能更品味到吃的乐趣。
  虽然知道,这服务员和自己说这么多,就是希望自己,能多点上几道菜,但是这个服务员人不错,听她说话挺舒服,夏小猛也愿意多点上两道菜。
  点了四个菜,再加二两小酒,总共花了两百八十八。
  主要贵的还是石鸡,一盘黄焖石鸡,就要一百二十八块;而一盘干锅石鸡,也要一百一十块。另外两道小菜,还有酒以及米饭,加起来也就五十块钱。
  等服务员把菜都端上来,夏小猛随口问了一句道:“你们这石鸡,是家养的,还是山里抓来的?”
  “基本上都是山里抓来的,不过现在也不多了。所以现在,也有人开始养。如果石鸡,能够养起来的话,那我们这两道菜,应该还能稍微便宜一点。”
  “原来是这样。我对石鸡挺感兴趣的,想做这方面的生意,就是不知道,你们这里养殖石鸡的人多不多。”
  “现在不是很多,因为没人来投资。您要是能看得上,倒是可以到这村里,找养殖户谈谈。只要有钱赚,大家养殖的积极性,肯定比现在要高上不少!”
  “那现在村里,有谁养殖石鸡的比较多吗?”夏小猛继续问。毕竟,他是花了将近三百块吃饭的。
  “这个你可以找村里的王顺水。他从去年就开始养殖这个,不过好像亏了一点,今年没死心,继续养,可就等着您这样的大客户。”
  夏小猛哈哈直笑,这时候又让服务员,给他拿十斤酒装好,吃完饭后,他要把酒带回去喝。
  服务员心里一乐,非常开心道:“好,我马上给您去装酒!”
  服务员去了之后,夏小猛这才开始拿起筷子,品尝着美味的石鸡。
  干锅石鸡的做法,和干锅牛蛙差不多,但是两者的味道,可就大相径庭。相比而言,这干锅石鸡的味道,至少要比干锅牛蛙,要好吃上十倍!
  难怪,这里距离城区,足足有一个小时的车程,而这里的顾客,却是每天爆满!
  “味道真不错,的确是做天香楼主打菜的好材料!”夏小猛心中很开心,单凭这一道菜,足可令天香楼酒店,在荤菜领域,也能在清安市占据优势地位!
  吃饭过后,夏小猛又点了黄焖石鸡,让服务员打包。
  这是沈如月的要求。这妞因为要照看店里的生意,不能来这里吃饭,但是心里,却惦记着石鸡的味道,所以让夏小猛,务必打包一点带回去,让她好好品尝品尝!