第二十七章
1991年2月中旬，气温和缓攀升，摩登商场横街杂巷皆已张灯结彩，满目红得喜庆洋洋。腊肉腊肠海味干货，花胶鲍鱼佛跳墙，扣肉猪蹄大盆菜，知名酒楼推出春节家宴套餐，西饼糖屋印满喜字酥皮。
花街里千挑万选一株含苞待放的桃花，花档老板嘴甜手巧包好花枝还赠一句好话“来年带个如意郎君来买花啊”。回到家洗净花瓶插上，寓意来年桃花满满觅得佳偶。
蒋慈刚刚结束考试，在家休息了两天。每年除夕蒋兴都会在家吃年夜饭，亲自为蒋慈做一道松子鳜鱼。
佣人阿芬提前一周便开始张罗年货，年夜饭用的食材她都要精心准备，写好清单领着江叔到菜市场搜罗回来。尤其是蒋兴要做的那条鳜鱼，必须当天早上买回，挑活泼新鲜2斤以内的，养在厨房池子等蒋兴回家亲自烹饪。
蒋慈在房间看闲书看得有点饿，才发现已经下午6点。她走出房间从楼梯下来的时候，碰见蒋兴站在玄关换鞋。
“爸，你回来了。”
“除夕早点回来陪你。”蒋兴笑着迈进客厅，转头对身后的廖胜交代，“今晚吃完饭留下来，我还有点事要跟你说。”
“好的，二爷。”廖胜颔首，望见站在楼梯扶手边的蒋慈。中分长发披散在肩，一边掖在耳后露出风情眉眼。深灰色毛绒绒的兔毛无袖马甲里，穿着一条同色的毛衣连身裙，露出纤细骨感的脚踝。
廖胜深知蒋慈貌美，她从不遮掩大方展现。
“胜哥。”蒋慈与廖胜打了招呼，走到蒋兴旁边拉起蒋兴手臂就往厨房走去，“快点啦，爸，我已经饿了。”
“我回到家连茶都没喝一口，就要给你做苦力。”蒋兴站在厨房一边系着围裙，一边朝蒋慈抱怨，“什么时候能轮到我来吃顿你做的饭？”
“你明知道我什么都不会做。”蒋慈站在厨房门边上，看着蒋兴大手一捞从池内将生猛鳜鱼抓起，摁在砧板上用刀背拍晕。
“你就跟你妈一样，什么都不会，专门来治我的。”
蒋兴左手摁着鱼头，右手持刀逆鱼身熟练刮掉鱼鳞。白色衬衫袖子挽起，领带却还未解开紧紧系着，和身前那条浅蓝围裙形成强烈反差。
黑社会大佬下厨，做的居然不是人肉叉烧包。
刀刃贴在鱼肚，轻轻划拉，红色鱼肠鱼心顺势流出。蒋兴利落拔掉鱼鳃，在水龙头下把鱼身内外冲洗干净。鱼去骨，刀从鱼尾顺鱼脊骨往上划开，取出大骨细骨，将鱼肉翻开摊平。
以前，蒋兴这道菜是做给亡妻吃的。她是苏州人，离乡背井之后怀念家乡口味，蒋兴便为她学会了这道菜。后来她走了，蒋兴也年年为蒋慈在除夕亲手做一次。
那时候她就跟蒋慈一样，说自己什么都不会做，笑着站在厨房门口陪他。
这道菜无非是为了想念她有个借口罢了。
蒋兴敛起眼底化不开的伤感。都五十岁知天命的人了，伤春悲秋什么。要是死后到了下面被她看见自己这副狼狈样子，肯定会狠狠笑话他。
“你先去餐厅等着，等下油大我怕溅到你。”
他跟蒋慈交代完，将鱼肉摊平后利落斜着刀口切花，翻过鱼身后荔枝状纹路整洁漂亮。阿芬提前备好佐料，抹匀鱼肉后沾上淀粉，提起鱼头让鱼身轻轻抖落多余粉末。
热油下锅，先炸至定型，随后拎起鱼头往鱼身浇热油，直至鱼肉裹着热脆面粉糊熟透，根根炸开。
阿芬在蒋兴回家前将该有的年夜菜备妥在餐厅，就等着这道松子鳜鱼。蒋兴调了酸甜口的热酱汁浇在鱼身，勾起食欲的番茄色诱人味蕾大动，细碎松子和虾仁点缀其上。
他亲自端着鱼从厨房走出，放到餐桌上靠近蒋慈前面的位置。围裙解下递给佣人阿芬，蒋兴坐到主位，“人齐了，起筷吧。”
蒋家年夜饭不会过分热闹，往常都是父女二人，加上廖胜和两叁个知根知底共事多年的近亲。廖胜跟了蒋兴十二年，最年轻却最受器重。他父母离异，妈妈早就不知所踪。爸爸早年跟着蒋兴闯荡，结果替蒋兴挨了枪死在泰国，蒋兴便把廖胜养在身边，当半个儿子看待。
廖胜长得斯文，人也聪明，外面有不少传言说蒋兴将来要把自己在新义那份交给廖胜。
传言而已，蒋二爷到底怎么想的，只有他自己知道。
另外一边，何家两兄弟和平头围着碳炉在应记吃花胶鸡汤煲。黄澄澄的浓郁鸡汤加入浸发爽滑的花胶熬成锅底，新鲜活泼的基围虾，个头饱满的白贝，改刀切花的鲜鲍，剁成肉糜的皖鱼肉，在锅底翻腾沾上花胶鸡汤的清甜，蘸上简单的辣椒圈酱油满足老饕食欲。
这是来港岛之后过的第五个春节。
从前在乡下，除夕下午家中女人往往忙着杀鸡宰鱼，原只禽类煮熟之后以昂首姿势摆放碟中，备上腐竹粉丝紫菜，应季水果连家里孩子都不能先吃，在供案上码得整整齐齐。白色功夫茶杯里缀着茶叶，一鼎香炉，持香妇人诚心诚意跪拜。祈求列祖列宗各位先人保佑来年风调雨顺，出入平安，孩子乖巧，丈夫健康。
来港之后只拜过关二爷，连黄大仙都没去过。况且背井离乡之人，在哪里都没有根，连祖宗都找不到了。
何武又不知从哪寻来一瓶曲酒，开盖后谷物发酵的醇香浓郁在桌上四溢，连何靖这种不贪杯的人也忍不住多尝了几口。
“新的一年，祝大家财源广进，夜夜双飞！”
何武喝得眼皮泛红，举着酒碰杯。
“飞你的头——”平头笑呵呵碰完杯，嘬了一口酒，“你真的夜夜双飞，不出叁个月就变成干尸。”
“我这么年轻，取之不尽，用之不竭啊！”何武哈哈大笑，放下酒杯夹起一只熟透通红的虾，“哥，你什么时候让我见见大嫂？”
何靖有点微醺，隔着锅底滚烫出来的白色热气挑眉望向何武，“你想见她，她不一定想见你啊。”
“我怎么说也是和你同一个妈生的啊，这种血缘亲情都不愿意见一面？是不是你怕我比你年轻，担心大嫂会移情别恋啊？”
何靖看着自己弟弟已然半醉的模样，懒得跟他计较，“如果她愿意再说吧。”
他根本没有设想过要带蒋慈见自己身边的人。平头识趣地把蒋慈身份瞒住，何武还不知道自己大嫂就是蒋兴女儿。
何武听完只觉这个女人难搞，“那你过年过节的，礼貌一下也要去人家家里登门拜访吧？”
“噗——”平头喷笑，夹着油麦菜的筷子震得抖动，“你弟让你上门拜访啊，靖哥，还不快点买些鲍参翅肚上门问候岳父？”
“登门做什么，收保护费啊？”何靖夹起碗里凉了的鱼滑蘸上酱油放进嘴里，伸腿在桌下踹了平头一脚。
叁个大男人吃完，指针已走到10点。步出应记大门，酒饱饭足的暖和与冬夜冰凉的空气碰撞，叁人都忍不住缩了缩脖子。
街边巷口的灯牌仿佛比过去一整年都要明亮，新鲜对联艳红窗花，从山顶豪宅到路口小摊，穷人富人各有各活，却都在今夜竭力让家人与自己开心喜庆。
大概是酒精上头，又或是团圆的氛围正盛，何靖突然很想见蒋慈。
“我出去兜风。”他抛下这句话，转身走到后巷。
“你没吃饱要去吃西北风吗——”何武话音刚落，随后机车声音响起，油门拧动轰然远去。
疾驰中寒气似刀锋，刮红了何靖的手背指节。他快速穿越车流，左闪右躲滑过冰冷车侧，沿着熟悉路线做最快的夜行人。
只是想见她，一面就好。哪怕见不上面，只能透过那扇小小窗户窥望她间内的模糊光亮，也足够慰藉此刻的思念涌动。
他转弯绕入半山，距离蒋宅越来越近。之前处处警惕被碰见，今晚却冒着被这些富豪投诉的风险，故意用低档加大油门发出刺耳的咆哮，停在曾送她下车的地方。
何靖熄火下车，倚在车座上望向蒋慈房间，灯光长明。刚刚动静太大，连附近院子里的家狗都剧烈吠了起来。
等待的时间太煎熬。况且自己来得太匆忙，连招呼都没打，有可能今晚真的吃尽冷风都见不到人。
何靖将手插进口袋，视线在蒋慈房间窗户和蒋宅门口来回梭巡。
不知道过了多久，久到何靖的手已经捂热。蒋慈房间的灯突然熄了，何靖心想不会是睡了吧，还是已经下楼了？
再等等吧。
几分钟后，一抹纤长身影从蒋宅大门走出，她谨慎转身望向何靖方向，停了两秒迈着长腿朝他一路小跑过来。期盼中的美丽脸庞逐渐清晰，何靖的心随她飘荡的发尾在月色中上扬，情不自禁朝她走去，越走越近，直至玫瑰馨香扑满他的怀抱。
花街里千挑万选一株含苞待放的桃花，花档老板嘴甜手巧包好花枝还赠一句好话“来年带个如意郎君来买花啊”。回到家洗净花瓶插上，寓意来年桃花满满觅得佳偶。
蒋慈刚刚结束考试，在家休息了两天。每年除夕蒋兴都会在家吃年夜饭，亲自为蒋慈做一道松子鳜鱼。
佣人阿芬提前一周便开始张罗年货，年夜饭用的食材她都要精心准备，写好清单领着江叔到菜市场搜罗回来。尤其是蒋兴要做的那条鳜鱼，必须当天早上买回，挑活泼新鲜2斤以内的，养在厨房池子等蒋兴回家亲自烹饪。
蒋慈在房间看闲书看得有点饿，才发现已经下午6点。她走出房间从楼梯下来的时候，碰见蒋兴站在玄关换鞋。
“爸，你回来了。”
“除夕早点回来陪你。”蒋兴笑着迈进客厅，转头对身后的廖胜交代，“今晚吃完饭留下来，我还有点事要跟你说。”
“好的，二爷。”廖胜颔首，望见站在楼梯扶手边的蒋慈。中分长发披散在肩，一边掖在耳后露出风情眉眼。深灰色毛绒绒的兔毛无袖马甲里，穿着一条同色的毛衣连身裙，露出纤细骨感的脚踝。
廖胜深知蒋慈貌美，她从不遮掩大方展现。
“胜哥。”蒋慈与廖胜打了招呼，走到蒋兴旁边拉起蒋兴手臂就往厨房走去，“快点啦，爸，我已经饿了。”
“我回到家连茶都没喝一口，就要给你做苦力。”蒋兴站在厨房一边系着围裙，一边朝蒋慈抱怨，“什么时候能轮到我来吃顿你做的饭？”
“你明知道我什么都不会做。”蒋慈站在厨房门边上，看着蒋兴大手一捞从池内将生猛鳜鱼抓起，摁在砧板上用刀背拍晕。
“你就跟你妈一样，什么都不会，专门来治我的。”
蒋兴左手摁着鱼头，右手持刀逆鱼身熟练刮掉鱼鳞。白色衬衫袖子挽起，领带却还未解开紧紧系着，和身前那条浅蓝围裙形成强烈反差。
黑社会大佬下厨，做的居然不是人肉叉烧包。
刀刃贴在鱼肚，轻轻划拉，红色鱼肠鱼心顺势流出。蒋兴利落拔掉鱼鳃，在水龙头下把鱼身内外冲洗干净。鱼去骨，刀从鱼尾顺鱼脊骨往上划开，取出大骨细骨，将鱼肉翻开摊平。
以前，蒋兴这道菜是做给亡妻吃的。她是苏州人，离乡背井之后怀念家乡口味，蒋兴便为她学会了这道菜。后来她走了，蒋兴也年年为蒋慈在除夕亲手做一次。
那时候她就跟蒋慈一样，说自己什么都不会做，笑着站在厨房门口陪他。
这道菜无非是为了想念她有个借口罢了。
蒋兴敛起眼底化不开的伤感。都五十岁知天命的人了，伤春悲秋什么。要是死后到了下面被她看见自己这副狼狈样子，肯定会狠狠笑话他。
“你先去餐厅等着，等下油大我怕溅到你。”
他跟蒋慈交代完，将鱼肉摊平后利落斜着刀口切花，翻过鱼身后荔枝状纹路整洁漂亮。阿芬提前备好佐料，抹匀鱼肉后沾上淀粉，提起鱼头让鱼身轻轻抖落多余粉末。
热油下锅，先炸至定型，随后拎起鱼头往鱼身浇热油，直至鱼肉裹着热脆面粉糊熟透，根根炸开。
阿芬在蒋兴回家前将该有的年夜菜备妥在餐厅，就等着这道松子鳜鱼。蒋兴调了酸甜口的热酱汁浇在鱼身，勾起食欲的番茄色诱人味蕾大动，细碎松子和虾仁点缀其上。
他亲自端着鱼从厨房走出，放到餐桌上靠近蒋慈前面的位置。围裙解下递给佣人阿芬，蒋兴坐到主位，“人齐了，起筷吧。”
蒋家年夜饭不会过分热闹，往常都是父女二人，加上廖胜和两叁个知根知底共事多年的近亲。廖胜跟了蒋兴十二年，最年轻却最受器重。他父母离异，妈妈早就不知所踪。爸爸早年跟着蒋兴闯荡，结果替蒋兴挨了枪死在泰国，蒋兴便把廖胜养在身边，当半个儿子看待。
廖胜长得斯文，人也聪明，外面有不少传言说蒋兴将来要把自己在新义那份交给廖胜。
传言而已，蒋二爷到底怎么想的，只有他自己知道。
另外一边，何家两兄弟和平头围着碳炉在应记吃花胶鸡汤煲。黄澄澄的浓郁鸡汤加入浸发爽滑的花胶熬成锅底，新鲜活泼的基围虾，个头饱满的白贝，改刀切花的鲜鲍，剁成肉糜的皖鱼肉，在锅底翻腾沾上花胶鸡汤的清甜，蘸上简单的辣椒圈酱油满足老饕食欲。
这是来港岛之后过的第五个春节。
从前在乡下，除夕下午家中女人往往忙着杀鸡宰鱼，原只禽类煮熟之后以昂首姿势摆放碟中，备上腐竹粉丝紫菜，应季水果连家里孩子都不能先吃，在供案上码得整整齐齐。白色功夫茶杯里缀着茶叶，一鼎香炉，持香妇人诚心诚意跪拜。祈求列祖列宗各位先人保佑来年风调雨顺，出入平安，孩子乖巧，丈夫健康。
来港之后只拜过关二爷，连黄大仙都没去过。况且背井离乡之人，在哪里都没有根，连祖宗都找不到了。
何武又不知从哪寻来一瓶曲酒，开盖后谷物发酵的醇香浓郁在桌上四溢，连何靖这种不贪杯的人也忍不住多尝了几口。
“新的一年，祝大家财源广进，夜夜双飞！”
何武喝得眼皮泛红，举着酒碰杯。
“飞你的头——”平头笑呵呵碰完杯，嘬了一口酒，“你真的夜夜双飞，不出叁个月就变成干尸。”
“我这么年轻，取之不尽，用之不竭啊！”何武哈哈大笑，放下酒杯夹起一只熟透通红的虾，“哥，你什么时候让我见见大嫂？”
何靖有点微醺，隔着锅底滚烫出来的白色热气挑眉望向何武，“你想见她，她不一定想见你啊。”
“我怎么说也是和你同一个妈生的啊，这种血缘亲情都不愿意见一面？是不是你怕我比你年轻，担心大嫂会移情别恋啊？”
何靖看着自己弟弟已然半醉的模样，懒得跟他计较，“如果她愿意再说吧。”
他根本没有设想过要带蒋慈见自己身边的人。平头识趣地把蒋慈身份瞒住，何武还不知道自己大嫂就是蒋兴女儿。
何武听完只觉这个女人难搞，“那你过年过节的，礼貌一下也要去人家家里登门拜访吧？”
“噗——”平头喷笑，夹着油麦菜的筷子震得抖动，“你弟让你上门拜访啊，靖哥，还不快点买些鲍参翅肚上门问候岳父？”
“登门做什么，收保护费啊？”何靖夹起碗里凉了的鱼滑蘸上酱油放进嘴里，伸腿在桌下踹了平头一脚。
叁个大男人吃完，指针已走到10点。步出应记大门，酒饱饭足的暖和与冬夜冰凉的空气碰撞，叁人都忍不住缩了缩脖子。
街边巷口的灯牌仿佛比过去一整年都要明亮，新鲜对联艳红窗花，从山顶豪宅到路口小摊，穷人富人各有各活，却都在今夜竭力让家人与自己开心喜庆。
大概是酒精上头，又或是团圆的氛围正盛，何靖突然很想见蒋慈。
“我出去兜风。”他抛下这句话，转身走到后巷。
“你没吃饱要去吃西北风吗——”何武话音刚落，随后机车声音响起，油门拧动轰然远去。
疾驰中寒气似刀锋，刮红了何靖的手背指节。他快速穿越车流，左闪右躲滑过冰冷车侧，沿着熟悉路线做最快的夜行人。
只是想见她，一面就好。哪怕见不上面，只能透过那扇小小窗户窥望她间内的模糊光亮，也足够慰藉此刻的思念涌动。
他转弯绕入半山，距离蒋宅越来越近。之前处处警惕被碰见，今晚却冒着被这些富豪投诉的风险，故意用低档加大油门发出刺耳的咆哮，停在曾送她下车的地方。
何靖熄火下车，倚在车座上望向蒋慈房间，灯光长明。刚刚动静太大，连附近院子里的家狗都剧烈吠了起来。
等待的时间太煎熬。况且自己来得太匆忙，连招呼都没打，有可能今晚真的吃尽冷风都见不到人。
何靖将手插进口袋，视线在蒋慈房间窗户和蒋宅门口来回梭巡。
不知道过了多久，久到何靖的手已经捂热。蒋慈房间的灯突然熄了，何靖心想不会是睡了吧，还是已经下楼了？
再等等吧。
几分钟后，一抹纤长身影从蒋宅大门走出，她谨慎转身望向何靖方向，停了两秒迈着长腿朝他一路小跑过来。期盼中的美丽脸庞逐渐清晰，何靖的心随她飘荡的发尾在月色中上扬，情不自禁朝她走去，越走越近，直至玫瑰馨香扑满他的怀抱。