“大家都这么拘谨，那我就不客气先尝尝了。”金棋夹了一片羊肉，在锅里涮了一会，看颜色感觉肉应该是熟了，在柳圆圆调制的麻酱里沾了一下送进了嘴里。
  “我们老家虽然也会煮羊肉吃，但是从来没见过这种吃法，羊肉的膻味完全被辣椒和胡麻的辛香掩盖了，再配上柳老板独门的酱料，这一口真是享受啊。”金棋对柳圆圆的自制火锅赞不绝口，说完就又夹了一片放进锅里。
  蒋妹看金棋大口大口吃的满脸笑容，也好奇的依样画葫芦尝了一片。“哥你也快尝尝，我从来没吃过这么好吃的羊肉。”忙不迭的让蒋三哥也快吃。
  “虽然看起来汤底很红，但是吃到嘴里并不觉得特别辣，而且味道很丰富。我本身是不喜羊肉的，但是这种吃法我觉得味道却极好。”蒋三哥也给了牛油火锅极高的评价。
  “那我若是想不做凉面了，做这火锅生意，你们看怎么样。”柳圆圆想征求一下大家的意见再做决定。
  “太好了，那是不是我就可以天天吃了。我赞成。”蒋妹嘴里塞满了羊肉，听说可以天天吃这么好吃的东西，第一个举双手赞成。
  “今天天气寒冷，吃了几口，觉得浑身热血都活跃了，现在更是有些出汗，马上入冬了，我觉得这生意应该能做的好。”蒋三哥才吃了几口就觉得已经浑身热气上涌。
  “柳老板要是想购进辣椒和胡麻，我可以从中牵线，保证你的货源。”金棋也乐于帮柳圆圆促成这桩买卖。
  柳圆圆看大家认可了自己的想法，也放松下来，和三人一起吃了自己穿越到古代以来最尽兴的一顿晚餐。
  第二天一大早告别了金棋，柳圆圆就开始着手准备把面馆改成火锅店的计划。
  吃火锅的标配是铜锅，和铜器店老板讨价还价了一番，订购了一批锅中间带有挡板的鸳鸯锅，这样就能满足一桌人不同的口味。
  又和肉铺老板和菜贩商定了每天定时送货的约定，到木器店定制了6张特制中间有洞能连接炉灶和铜锅的木桌。
  忙碌了一天柳圆圆觉得全身都要散架了，蒋三哥看着柳圆圆累的眼睛都睁不开的样子，有些心疼的问，“圆圆你为什么这么拼命呢。这些东西也不是非要一日之内就全都做完。”
  柳圆圆揉了揉酸疼的肩膀，伸了个懒腰说道：“早一日做完，咱们的火锅店也能早一日开业，赚钱不等人的。大家都说女孩子只要在家相夫教子就行，可是我偏不，我要做出自己的一番事业，现在先给自己定一个小目标，先要在华清街上站稳脚跟。”
  蒋三哥看柳圆圆说起自己的计划眼睛里坚定的目光，轻声说道：“圆圆真是与众不同的姑娘呢。”
  经过几天的筹备，圆圆面馆的牌匾替换成了圆圆火锅店。
  开业第一天，柳圆圆就把一张桌子搬到了店门口，当街煮起了火锅。桌子旁边立了块牌子，“免费试吃。”大家一看还有免费吃东西这种好事，都围了过来想看个究竟，路过的人看到这里围了一群人也好奇是有什么好事，逐渐围观的人越来越多。
  这里的人从来没见过这种阵势，烧热的炉灶上一口半个桌子那么大的铜锅，锅里咕咚咕咚的翻腾着红汤红油，看起来有些吓人，谁也不敢凑上前吃上一口。
  柳圆圆也不着急，把刚切好的新鲜羊肉往锅里一倒，没一会锅里就散发出诱人的肉香。柳圆圆给蒋妹使了个眼色，蒋妹心领神会的拿起装有麻酱的小碗，从锅里捞了几片羊肉放在碗里，也不急着吃，端着碗筷从微观的人面前慢慢走了一圈，才慢慢放进嘴里。
  几个胆子大的闻着香味早就按耐不住，看蒋妹吃完一脸满足的表情，也主动站出来说想要试吃。
  柳圆圆给他们每人都夹了几块羊肉。几人吃完都连连称奇，都说从来没吃过这么好吃的羊肉。旁边观望的其他人一听几人这么说，也都挤到桌旁品尝。
  开业第一天柳圆圆的火锅店就打响了名头，那些试吃的人吃过之后都觉得意犹未尽，都回家叫了家眷朋友来火锅店里吃饭。
  因为原材料新鲜，口味独特，柳圆圆的牛油火锅很快风靡了整个镇子。不论是午餐时间还是傍晚，火锅店的客人就没断过。到了晚饭的时辰，更是经常在门外排起了队。没办法柳圆圆只能给排队的人发了号码牌，一桌结账就按号码顺序叫下一桌进门。
  这一天到了闭店的时间，门口还有四五桌等着吃火锅的客人。“圆圆姐，原来生意好也有生意好的难处啊，每日都这么多人，我端菜端的胳膊都细了。”蒋妹想到还有四五桌的客人要招待，累的摊倒在柜台旁边的椅子上。
  柳圆圆这一天也累的抬不起胳膊，想了想，每天这么排队也不是个办法，天气越来越冷，让客人在门外等着也不好，现在店里就三个人每天也招待不过来，是时候应该扩大一下火锅店的规模了。
  晚上关门店，柳圆圆把自己的想法和蒋三哥和蒋妹说了出来。
  “现在每天店里生意都这么忙，就靠咱们三个也不是个办法，我想换个大一点的店面。再雇佣几个人手，这样咱们也可以有精力做点其他的事儿。”
  “我也觉得每天让客人等在门口不是办法，那我明天就去找个合适的房子。”蒋三哥觉得柳圆圆说的有理。
  蒋妹听到终于能不再做这么多的工作，连连点头表示支持。
  第二天一大早，蒋三哥就出门寻找房子，最后在华清街最繁华的地段找到一栋九成新的三层楼。柳圆圆看后也觉得十分满意，当场结清了钱款。