第51节
  他活这么大岁数,还没见过这样的炉灶,不过瞧着应该是用来烤东西的
  姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃得更旺些,她一边扇一边道:“用来做炙肉的。”
  古人管烤肉叫炙肉。
  赵头儿听了暗自摇头,心说这闺女不懂行,开馆子什么都买什么都做,那肯定是不行的,到头来反一样也做不好,赔了口碑。
  但今日是姜言意铺子开业的日子,姜言意眼下干劲儿又足,他也不好说不吉利的话。
  炭火已经生了起来,姜言意快步走进厨房,从橱柜里找出前些天就削好的竹签子。
  李厨子听说她想烤肉,也跟赵头儿一样觉着不可行,但拗不过姜言意,看她一个人忙前忙后又于心不忍,只得帮她切起了小块羊肉。
  秋葵在前面的店里守着,以便食客们要求添茶水或是要加菜。
  姜言意手脚麻利串好几签子羊肉,拿上自制的辣椒面和孜然粉去外边开始烤肉。
  这个时代虽然辣椒还没被搬上餐桌,但孜然已经是大众所知的香料,不过在这里被叫做“枯茗”。
  孜然跟烤肉那是绝配,再撒上一点辣椒粉,香味简直能飘出一条街去。
  当街烤肉串,视觉和味觉上的双重冲击引得不少行人驻足。
  等肉烤得七分熟时,姜言意撒上孜然和辣椒,那股香味直往人鼻尖里钻,把肚子的馋虫一同勾了起来。
  很快就有人上前问姜言意:“你这炙肉怎么卖的?”
  姜言意道:“小店今日开业,这炙肉不卖,进店吃锅子,免费送五串炙肉。”
  不管什么时代,“免费”两个字总能最快地击垮顾客的心理防线。
  那人见姜言意烤的炙肉分量足,还一连送五串,顿觉就算她这里的锅子味道差强人意,那也值了,抬脚就往店内走:“给我来个古董羹,炙肉快些拿上来。”
  “好嘞,您里边请。”
  这才开始烤就招徕了一位顾客,姜言意心中高兴,脸上笑容也灿烂了起来。
  里面的食客听见她说免费送炙肉,原本就被那味道勾得不行,赶紧喊了声:“掌柜的,咱们这桌的炙肉可还没上!”
  姜言意回道:“正烤着呢!一会儿就给您端上来!”
  亏得今日过来的火头军多,不缺人手,姜言意赶紧让几个火头军去后院帮忙多串些肉串过来。
  坐在另一桌的封朔也闻到了烤肉香,不过碍于身份,他自是不可能像那桌的食客那般嚷嚷出来,只往外瞥了一眼。
  一名火头军正端着姜言意刚烤好的肉走进店内,不期然撞见封朔的视线,他端着托盘的手就是一抖,脚下转了个弯,往封朔这桌送来了:“大……大将军,您……您请用。”
  方才喊话的那桌,食客见烤肉端去了另一桌,正想嚷嚷,瞧见坐在那一桌的是封朔时,果断闭嘴了。
  从辽南王嘴边抢肉吃,他还没这个胆子。
  赵头儿坐在柜台后面,见姜言意真用这法子揽到了客,但一听那傻闺女说炙肉是送的,心中顿觉血亏,不过多一位客人就能多回点本钱,他还是热络迎了上去。
  问清食客想吃什么锅子,就让临时跑堂的火头军去厨房给李厨子传话,秋葵则拎着茶壶上前去添茶。
  食客瞧着桌子之间都被隔开,仿佛是个简易的包间,碗盘又设计得精巧别致,原本是冲着炙肉来的,也因这些小物件对这家店增了几分好感。
  因为姜言意当街烤肉的骚操作,加上孜然粉和辣椒面这等外挂,前来询问的人越来越多,还没到午时,店里就已经座无虚席。
  里面一热闹,外边瞧着店中生意红火,食客们潜意识里就觉着这家店味道一定不错,闻着勾人的炙肉味,再一听这肉串是吃锅子送,排队等都乐意了。
  路过的达官显贵见此盛况,难免也起了尝鲜的心思,又不愿多等,便留下丫鬟小厮在此候着,把锅子打包拿回府上去吃。
  姜言意的辣椒面不多,往肉串上洒得也很少,毕竟古人可能还不太习惯吃太辛辣的东西。
  但有好几桌食客吃了免费赠送的烤肉串,花银子买都要再来一份。
  姜言意瞬间觉得,古人吃辣这一块肯定有市场,她现在只恨自己的辣椒太少了。
  也亏得今日火头营来了十几个火头军,店里不管怎么都忙得过来,传菜的上菜的收拾桌子的,半点不耽搁。
  姜言意在外边烤肉串,后院也有火头军帮她串肉串,到后面,不仅羊肉不够了,竹签子也不够了。
  竹签子倒是好说,她店里人手够,让两个火头军砍根竹子回来帮自己削就成了。新鲜羊肉可得去肉铺那边再买。
  成衣铺子的陈娘子上午还觉得姜言意这店里的生意,以后怕是不好做,谁料这会儿功夫就火热成了这般。
  她虽然眼馋,但自家是开成衣铺子的,心里倒也不酸,见姜言意走不开,她道:“大妹子,你若信得过我,我让我男人去马屠户那里跑一趟,给你再买些羊肉回来。”
  “这可多谢陈姐姐了!”姜言意也没料到店里的生意会火成这样,她叫了两个火头军跟陈娘子的丈夫一道去买肉,这样也能多扛些肉回来。
  火头军们以往便是进城,也鲜少来都护府大街,对这边的铺子不熟悉,有陈大郎带路,姜言意就放心了。
  她忙昏了头,连封朔是何时出店门的都没注意到。
  直到一盏温热的花茶递到她跟前,递茶的那只手修长,指腹粗粝,但骨节分明依旧十分好看,袖袍的卷边上绣着卷云暗纹。
  姜言意一抬头,就对上封朔那双深沉的凤眸。
  他说:“喝茶。”
  姜言意愣住,一时间没上手去接,递茶……不太像是封朔的作风吧。
  好在正是饭点,现在大街上的人也不多了,店里又忙,也没人注意这外边。
  她为了招徕顾客,一边烤肉一边吆喝了半天,嗓子早干得冒烟了。
  姜言意在围裙上擦了擦手,接过封朔递来的茶盏:“多谢王爷。”
  她吨吨吨一口气把那盏茶喝了个干净,这才感觉自己又活过来了。
  封朔眉头一直轻拧着,嗓音低沉:“你这是在当掌柜,还是在当店小二?”
  姜言意知道她这是在说自己当街买烤肉串的事,她这掌柜跟前边街头的来福酒楼比起来,的确是没牌面。
  不过自家店小,李厨子他们只是今日得闲过来帮忙而已,这些事总不能让旁人来做。
  她捧着空茶盏尴尬笑了笑:“今日刚开店,是手忙脚乱了些。”
  封朔看着她鼻尖的细小汗珠和烧炭时沾上的一点炭黑,鬼使神差地伸出了手,姜言意僵在原地,一时间也忘了躲开。
  “啪——”
  烤架上的烤肉长时间没有翻动,焦糊后竹签子都直接燃了起来。
  姜言意被这声音惊得回神,回头一看顿时满脸肉痛:“我的烤肉!”
  封朔的手也在距离她面颊只有寸余时收了回去。
  二人谁都没有说话,气氛有些微妙的尴尬。
  “主子,要给太皇太妃娘娘带回去的锅子已经做好了。”
  恰在此时,邢尧从店内出来,身后一名护卫手上还端着热气腾腾的铜锅。
  姜言意像是忘记了刚才的事,面上是她招徕顾客时的笑意,对他们道:“炙肉烤好了,我一会儿送到贵府来。”
  封朔盯着她脸上的笑看了两秒,才点了头,“多谢。”
  语气是他一贯的清冷,但莫名的能让人感觉到他似乎一下子不悦了起来。
  姜言意佯装不知,低头继续翻动烤肉,等封朔走远了,才抬手拍了拍自己有些发烫的脸颊。
  一定是在烤肉架前站太久了,热得慌。
  陈大郎很快带着两个火头军扛着羊肉回来,见了姜言意就道:“马屠户那铺子里都没羊肉了,这两头羊还是现杀的。”
  “劳您帮我跑这一趟,您晚间跟陈姐姐可得赏个脸,一道过来吃个便饭。”姜言意道。
  陈大郎不善言辞,连连摆手:“都是邻里,帮衬着些当是应该的。”
  正是午间,对街开首饰铺子的何杏娘突然往大街上泼了一盆洗菜的水,阴阳怪气道:“姜掌柜,你那店里可得弄干净些,昨日我铺子里就蹿进来一只老鼠!”
  姜言意自打搬到这里来,还没瞧见家中有老鼠,何杏娘这么在大街上嚷嚷,心思可全写在脸上了。
  姜言意想不通自己开个火锅店哪里碍了她的眼,店里还有那么多客人,她也没心思跟何杏娘吵嘴,只道:
  “那可巧了,我这店里倒是一只老鼠都没瞧见过。今日用的肉都是今晨才买回来的,至于面粉米粮这些,家家户户都有,何姐姐可别因为我今日开店,就冤枉到我头上来,怪伤和气的。”
  何杏娘被她轻描淡写几句怼了回去,脸上不好看,哼笑一声:“我还是头一回听说开馆子不招耗子的。”
  陈娘子听见她们说话,出来帮腔道:“我这铺子就挨着姜妹子的馆子,真要有耗子,那耗子不先跑我铺子里来,反倒跑杏娘你那边去啃金疙瘩了?耗子成精了不成?”
  何杏娘一个人说不过她们两个人,瘪了瘪嘴,端着水盆扭腰回了自家铺子。
  陈娘子这才对姜言意道:“别理她,她男人在来福酒楼有分红,来福酒楼那边生意好,她们分红才多,今日看你的馆子生意这般红火,估计眼馋着呢!”
  第46章 轮到她爬墙了
  说者无心, 听者有意。
  姜言意觉得等火锅店稳定下来后,不管有没有老鼠,自己都得养只猫了, 至少得叫外人寻不着任何找茬儿的由头。
  不过抓老鼠的土猫, 市面上基本上没人卖,通常都是邻里间, 谁家的猫下崽了,长到一两个月就去抓只回来养着。
  母猫一窝生得多, 寻常人家中也不会养这么多猫, 送人的话还可以当个人情。
  姜言意将养猫的事暗暗记在了心里。
  开业这天生意的红火程度远超她的想象, 新宰的那两头羊卖完后, 又去屠户那里宰了两只才够数,店里一直到下午才得闲片刻。
  但住在附近的达官显贵, 也有中午没订到锅子的,便留了话让她们晚些时候做一个,府上的下人申时过后来取, 嘱咐一定得有炙肉,加钱卖都成。
  这些达官显贵到底是单纯想吃美味, 还是见着这新开的“古董羹”生意好想跟个风尝尝鲜, 姜言意是不得而知了, 有银子赚她也没功夫去揣摩权贵们到底在想什么。
  她收拾了外边的桌子, 又弄三个锅子, 切了好几大盘羊肉片端出去。
  “今日多亏了大家伙儿帮忙, 客气话我就不说了, 这顿只管敞开肚皮吃!”她招呼今日帮忙的火头军们:“菜都在厨房里,不够再加。”
  “够了够了,姜师傅, 这羊肉贵着呢,咱们都是粗人,吃不惯这些,反倒是觉着猪下水更香。”
  “叫什么姜师傅,现在得叫姜掌柜了!”边上有人笑道,“姜掌柜您也别忙活了,坐下吃吧,咱们这些人都不见外,可用不着您亲自招呼了!”
  姜言意笑着让他们先吃,自己去厨房叫李厨子出来用饭。
  李厨子用剔出来的羊骨和着白萝卜炖了一大锅汤,他一边把萝卜羊肉汤舀进盆里,一边数落姜言意:
  “你这女娃子,什么都让敞开肚皮吃,你这生意还做不做了?以为店里的生意还能每天这样好不成?那群兔崽子不挑嘴,这羊骨炖大白萝卜,他们都能把汤底给你喝干净。”
  姜言意把切段的香菜撒到汤盆里,羊肉汤混着香菜,香味更浓了了些。
  她笑道:“都是应该的,今日多亏师父您和这帮兄弟,不然我这一开店手忙脚乱的,还不知怎么办。”