第51节
他活这么大岁数，还没见过这样的炉灶，不过瞧着应该是用来烤东西的
姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃得更旺些，她一边扇一边道：“用来做炙肉的。”
古人管烤肉叫炙肉。
赵头儿听了暗自摇头，心说这闺女不懂行，开馆子什么都买什么都做，那肯定是不行的，到头来反一样也做不好，赔了口碑。
但今日是姜言意铺子开业的日子，姜言意眼下干劲儿又足，他也不好说不吉利的话。
炭火已经生了起来，姜言意快步走进厨房，从橱柜里找出前些天就削好的竹签子。
李厨子听说她想烤肉，也跟赵头儿一样觉着不可行，但拗不过姜言意，看她一个人忙前忙后又于心不忍，只得帮她切起了小块羊肉。
秋葵在前面的店里守着，以便食客们要求添茶水或是要加菜。
姜言意手脚麻利串好几签子羊肉，拿上自制的辣椒面和孜然粉去外边开始烤肉。
这个时代虽然辣椒还没被搬上餐桌，但孜然已经是大众所知的香料，不过在这里被叫做“枯茗”。
孜然跟烤肉那是绝配，再撒上一点辣椒粉，香味简直能飘出一条街去。
当街烤肉串，视觉和味觉上的双重冲击引得不少行人驻足。
等肉烤得七分熟时，姜言意撒上孜然和辣椒，那股香味直往人鼻尖里钻，把肚子的馋虫一同勾了起来。
很快就有人上前问姜言意：“你这炙肉怎么卖的？”
姜言意道：“小店今日开业，这炙肉不卖，进店吃锅子，免费送五串炙肉。”
不管什么时代，“免费”两个字总能最快地击垮顾客的心理防线。
那人见姜言意烤的炙肉分量足，还一连送五串，顿觉就算她这里的锅子味道差强人意，那也值了，抬脚就往店内走：“给我来个古董羹，炙肉快些拿上来。”
“好嘞，您里边请。”
这才开始烤就招徕了一位顾客，姜言意心中高兴，脸上笑容也灿烂了起来。
里面的食客听见她说免费送炙肉，原本就被那味道勾得不行，赶紧喊了声：“掌柜的，咱们这桌的炙肉可还没上！”
姜言意回道：“正烤着呢！一会儿就给您端上来！”
亏得今日过来的火头军多，不缺人手，姜言意赶紧让几个火头军去后院帮忙多串些肉串过来。
坐在另一桌的封朔也闻到了烤肉香，不过碍于身份，他自是不可能像那桌的食客那般嚷嚷出来，只往外瞥了一眼。
一名火头军正端着姜言意刚烤好的肉走进店内，不期然撞见封朔的视线，他端着托盘的手就是一抖，脚下转了个弯，往封朔这桌送来了：“大……大将军，您……您请用。”
方才喊话的那桌，食客见烤肉端去了另一桌，正想嚷嚷，瞧见坐在那一桌的是封朔时，果断闭嘴了。
从辽南王嘴边抢肉吃，他还没这个胆子。
赵头儿坐在柜台后面，见姜言意真用这法子揽到了客，但一听那傻闺女说炙肉是送的，心中顿觉血亏，不过多一位客人就能多回点本钱，他还是热络迎了上去。
问清食客想吃什么锅子，就让临时跑堂的火头军去厨房给李厨子传话，秋葵则拎着茶壶上前去添茶。
食客瞧着桌子之间都被隔开，仿佛是个简易的包间，碗盘又设计得精巧别致，原本是冲着炙肉来的，也因这些小物件对这家店增了几分好感。
因为姜言意当街烤肉的骚操作，加上孜然粉和辣椒面这等外挂，前来询问的人越来越多，还没到午时，店里就已经座无虚席。
里面一热闹，外边瞧着店中生意红火，食客们潜意识里就觉着这家店味道一定不错，闻着勾人的炙肉味，再一听这肉串是吃锅子送，排队等都乐意了。
路过的达官显贵见此盛况，难免也起了尝鲜的心思，又不愿多等，便留下丫鬟小厮在此候着，把锅子打包拿回府上去吃。
姜言意的辣椒面不多，往肉串上洒得也很少，毕竟古人可能还不太习惯吃太辛辣的东西。
但有好几桌食客吃了免费赠送的烤肉串，花银子买都要再来一份。
姜言意瞬间觉得，古人吃辣这一块肯定有市场，她现在只恨自己的辣椒太少了。
也亏得今日火头营来了十几个火头军，店里不管怎么都忙得过来，传菜的上菜的收拾桌子的，半点不耽搁。
姜言意在外边烤肉串，后院也有火头军帮她串肉串，到后面，不仅羊肉不够了，竹签子也不够了。
竹签子倒是好说，她店里人手够，让两个火头军砍根竹子回来帮自己削就成了。新鲜羊肉可得去肉铺那边再买。
成衣铺子的陈娘子上午还觉得姜言意这店里的生意，以后怕是不好做，谁料这会儿功夫就火热成了这般。
她虽然眼馋，但自家是开成衣铺子的，心里倒也不酸，见姜言意走不开，她道：“大妹子，你若信得过我，我让我男人去马屠户那里跑一趟，给你再买些羊肉回来。”
“这可多谢陈姐姐了！”姜言意也没料到店里的生意会火成这样，她叫了两个火头军跟陈娘子的丈夫一道去买肉，这样也能多扛些肉回来。
火头军们以往便是进城，也鲜少来都护府大街，对这边的铺子不熟悉，有陈大郎带路，姜言意就放心了。
她忙昏了头，连封朔是何时出店门的都没注意到。
直到一盏温热的花茶递到她跟前，递茶的那只手修长，指腹粗粝，但骨节分明依旧十分好看，袖袍的卷边上绣着卷云暗纹。
姜言意一抬头，就对上封朔那双深沉的凤眸。
他说：“喝茶。”
姜言意愣住，一时间没上手去接，递茶……不太像是封朔的作风吧。
好在正是饭点，现在大街上的人也不多了，店里又忙，也没人注意这外边。
她为了招徕顾客，一边烤肉一边吆喝了半天，嗓子早干得冒烟了。
姜言意在围裙上擦了擦手，接过封朔递来的茶盏：“多谢王爷。”
她吨吨吨一口气把那盏茶喝了个干净，这才感觉自己又活过来了。
封朔眉头一直轻拧着，嗓音低沉：“你这是在当掌柜，还是在当店小二？”
姜言意知道她这是在说自己当街买烤肉串的事，她这掌柜跟前边街头的来福酒楼比起来，的确是没牌面。
不过自家店小，李厨子他们只是今日得闲过来帮忙而已，这些事总不能让旁人来做。
她捧着空茶盏尴尬笑了笑：“今日刚开店，是手忙脚乱了些。”
封朔看着她鼻尖的细小汗珠和烧炭时沾上的一点炭黑，鬼使神差地伸出了手，姜言意僵在原地，一时间也忘了躲开。
“啪——”
烤架上的烤肉长时间没有翻动，焦糊后竹签子都直接燃了起来。
姜言意被这声音惊得回神，回头一看顿时满脸肉痛：“我的烤肉！”
封朔的手也在距离她面颊只有寸余时收了回去。
二人谁都没有说话，气氛有些微妙的尴尬。
“主子，要给太皇太妃娘娘带回去的锅子已经做好了。”
恰在此时，邢尧从店内出来，身后一名护卫手上还端着热气腾腾的铜锅。
姜言意像是忘记了刚才的事，面上是她招徕顾客时的笑意，对他们道：“炙肉烤好了，我一会儿送到贵府来。”
封朔盯着她脸上的笑看了两秒，才点了头，“多谢。”
语气是他一贯的清冷，但莫名的能让人感觉到他似乎一下子不悦了起来。
姜言意佯装不知，低头继续翻动烤肉，等封朔走远了，才抬手拍了拍自己有些发烫的脸颊。
一定是在烤肉架前站太久了，热得慌。
陈大郎很快带着两个火头军扛着羊肉回来，见了姜言意就道：“马屠户那铺子里都没羊肉了，这两头羊还是现杀的。”
“劳您帮我跑这一趟，您晚间跟陈姐姐可得赏个脸，一道过来吃个便饭。”姜言意道。
陈大郎不善言辞，连连摆手：“都是邻里，帮衬着些当是应该的。”
正是午间，对街开首饰铺子的何杏娘突然往大街上泼了一盆洗菜的水，阴阳怪气道：“姜掌柜，你那店里可得弄干净些，昨日我铺子里就蹿进来一只老鼠！”
姜言意自打搬到这里来，还没瞧见家中有老鼠，何杏娘这么在大街上嚷嚷，心思可全写在脸上了。
姜言意想不通自己开个火锅店哪里碍了她的眼，店里还有那么多客人，她也没心思跟何杏娘吵嘴，只道：
“那可巧了，我这店里倒是一只老鼠都没瞧见过。今日用的肉都是今晨才买回来的，至于面粉米粮这些，家家户户都有，何姐姐可别因为我今日开店，就冤枉到我头上来，怪伤和气的。”
何杏娘被她轻描淡写几句怼了回去，脸上不好看，哼笑一声：“我还是头一回听说开馆子不招耗子的。”
陈娘子听见她们说话，出来帮腔道：“我这铺子就挨着姜妹子的馆子，真要有耗子，那耗子不先跑我铺子里来，反倒跑杏娘你那边去啃金疙瘩了？耗子成精了不成？”
何杏娘一个人说不过她们两个人，瘪了瘪嘴，端着水盆扭腰回了自家铺子。
陈娘子这才对姜言意道：“别理她，她男人在来福酒楼有分红，来福酒楼那边生意好，她们分红才多，今日看你的馆子生意这般红火，估计眼馋着呢！”
第46章 轮到她爬墙了
说者无心, 听者有意。
姜言意觉得等火锅店稳定下来后，不管有没有老鼠，自己都得养只猫了, 至少得叫外人寻不着任何找茬儿的由头。
不过抓老鼠的土猫, 市面上基本上没人卖，通常都是邻里间, 谁家的猫下崽了，长到一两个月就去抓只回来养着。
母猫一窝生得多, 寻常人家中也不会养这么多猫, 送人的话还可以当个人情。
姜言意将养猫的事暗暗记在了心里。
开业这天生意的红火程度远超她的想象, 新宰的那两头羊卖完后, 又去屠户那里宰了两只才够数，店里一直到下午才得闲片刻。
但住在附近的达官显贵, 也有中午没订到锅子的，便留了话让她们晚些时候做一个，府上的下人申时过后来取, 嘱咐一定得有炙肉，加钱卖都成。
这些达官显贵到底是单纯想吃美味, 还是见着这新开的“古董羹”生意好想跟个风尝尝鲜, 姜言意是不得而知了, 有银子赚她也没功夫去揣摩权贵们到底在想什么。
她收拾了外边的桌子, 又弄三个锅子, 切了好几大盘羊肉片端出去。
“今日多亏了大家伙儿帮忙, 客气话我就不说了, 这顿只管敞开肚皮吃！”她招呼今日帮忙的火头军们：“菜都在厨房里，不够再加。”
“够了够了，姜师傅, 这羊肉贵着呢，咱们都是粗人，吃不惯这些，反倒是觉着猪下水更香。”
“叫什么姜师傅，现在得叫姜掌柜了！”边上有人笑道，“姜掌柜您也别忙活了，坐下吃吧，咱们这些人都不见外，可用不着您亲自招呼了！”
姜言意笑着让他们先吃，自己去厨房叫李厨子出来用饭。
李厨子用剔出来的羊骨和着白萝卜炖了一大锅汤，他一边把萝卜羊肉汤舀进盆里，一边数落姜言意：
“你这女娃子，什么都让敞开肚皮吃，你这生意还做不做了？以为店里的生意还能每天这样好不成？那群兔崽子不挑嘴，这羊骨炖大白萝卜，他们都能把汤底给你喝干净。”
姜言意把切段的香菜撒到汤盆里，羊肉汤混着香菜，香味更浓了了些。
她笑道：“都是应该的，今日多亏师父您和这帮兄弟，不然我这一开店手忙脚乱的，还不知怎么办。”
姜言意正用棕树叶做成的扇子催风让银炭燃得更旺些，她一边扇一边道：“用来做炙肉的。”
古人管烤肉叫炙肉。
赵头儿听了暗自摇头，心说这闺女不懂行，开馆子什么都买什么都做，那肯定是不行的，到头来反一样也做不好，赔了口碑。
但今日是姜言意铺子开业的日子，姜言意眼下干劲儿又足，他也不好说不吉利的话。
炭火已经生了起来，姜言意快步走进厨房，从橱柜里找出前些天就削好的竹签子。
李厨子听说她想烤肉，也跟赵头儿一样觉着不可行，但拗不过姜言意，看她一个人忙前忙后又于心不忍，只得帮她切起了小块羊肉。
秋葵在前面的店里守着，以便食客们要求添茶水或是要加菜。
姜言意手脚麻利串好几签子羊肉，拿上自制的辣椒面和孜然粉去外边开始烤肉。
这个时代虽然辣椒还没被搬上餐桌，但孜然已经是大众所知的香料，不过在这里被叫做“枯茗”。
孜然跟烤肉那是绝配，再撒上一点辣椒粉，香味简直能飘出一条街去。
当街烤肉串，视觉和味觉上的双重冲击引得不少行人驻足。
等肉烤得七分熟时，姜言意撒上孜然和辣椒，那股香味直往人鼻尖里钻，把肚子的馋虫一同勾了起来。
很快就有人上前问姜言意：“你这炙肉怎么卖的？”
姜言意道：“小店今日开业，这炙肉不卖，进店吃锅子，免费送五串炙肉。”
不管什么时代，“免费”两个字总能最快地击垮顾客的心理防线。
那人见姜言意烤的炙肉分量足，还一连送五串，顿觉就算她这里的锅子味道差强人意，那也值了，抬脚就往店内走：“给我来个古董羹，炙肉快些拿上来。”
“好嘞，您里边请。”
这才开始烤就招徕了一位顾客，姜言意心中高兴，脸上笑容也灿烂了起来。
里面的食客听见她说免费送炙肉，原本就被那味道勾得不行，赶紧喊了声：“掌柜的，咱们这桌的炙肉可还没上！”
姜言意回道：“正烤着呢！一会儿就给您端上来！”
亏得今日过来的火头军多，不缺人手，姜言意赶紧让几个火头军去后院帮忙多串些肉串过来。
坐在另一桌的封朔也闻到了烤肉香，不过碍于身份，他自是不可能像那桌的食客那般嚷嚷出来，只往外瞥了一眼。
一名火头军正端着姜言意刚烤好的肉走进店内，不期然撞见封朔的视线，他端着托盘的手就是一抖，脚下转了个弯，往封朔这桌送来了：“大……大将军，您……您请用。”
方才喊话的那桌，食客见烤肉端去了另一桌，正想嚷嚷，瞧见坐在那一桌的是封朔时，果断闭嘴了。
从辽南王嘴边抢肉吃，他还没这个胆子。
赵头儿坐在柜台后面，见姜言意真用这法子揽到了客，但一听那傻闺女说炙肉是送的，心中顿觉血亏，不过多一位客人就能多回点本钱，他还是热络迎了上去。
问清食客想吃什么锅子，就让临时跑堂的火头军去厨房给李厨子传话，秋葵则拎着茶壶上前去添茶。
食客瞧着桌子之间都被隔开，仿佛是个简易的包间，碗盘又设计得精巧别致，原本是冲着炙肉来的，也因这些小物件对这家店增了几分好感。
因为姜言意当街烤肉的骚操作，加上孜然粉和辣椒面这等外挂，前来询问的人越来越多，还没到午时，店里就已经座无虚席。
里面一热闹，外边瞧着店中生意红火，食客们潜意识里就觉着这家店味道一定不错，闻着勾人的炙肉味，再一听这肉串是吃锅子送，排队等都乐意了。
路过的达官显贵见此盛况，难免也起了尝鲜的心思，又不愿多等，便留下丫鬟小厮在此候着，把锅子打包拿回府上去吃。
姜言意的辣椒面不多，往肉串上洒得也很少，毕竟古人可能还不太习惯吃太辛辣的东西。
但有好几桌食客吃了免费赠送的烤肉串，花银子买都要再来一份。
姜言意瞬间觉得，古人吃辣这一块肯定有市场，她现在只恨自己的辣椒太少了。
也亏得今日火头营来了十几个火头军，店里不管怎么都忙得过来，传菜的上菜的收拾桌子的，半点不耽搁。
姜言意在外边烤肉串，后院也有火头军帮她串肉串，到后面，不仅羊肉不够了，竹签子也不够了。
竹签子倒是好说，她店里人手够，让两个火头军砍根竹子回来帮自己削就成了。新鲜羊肉可得去肉铺那边再买。
成衣铺子的陈娘子上午还觉得姜言意这店里的生意，以后怕是不好做，谁料这会儿功夫就火热成了这般。
她虽然眼馋，但自家是开成衣铺子的，心里倒也不酸，见姜言意走不开，她道：“大妹子，你若信得过我，我让我男人去马屠户那里跑一趟，给你再买些羊肉回来。”
“这可多谢陈姐姐了！”姜言意也没料到店里的生意会火成这样，她叫了两个火头军跟陈娘子的丈夫一道去买肉，这样也能多扛些肉回来。
火头军们以往便是进城，也鲜少来都护府大街，对这边的铺子不熟悉，有陈大郎带路，姜言意就放心了。
她忙昏了头，连封朔是何时出店门的都没注意到。
直到一盏温热的花茶递到她跟前，递茶的那只手修长，指腹粗粝，但骨节分明依旧十分好看，袖袍的卷边上绣着卷云暗纹。
姜言意一抬头，就对上封朔那双深沉的凤眸。
他说：“喝茶。”
姜言意愣住，一时间没上手去接，递茶……不太像是封朔的作风吧。
好在正是饭点，现在大街上的人也不多了，店里又忙，也没人注意这外边。
她为了招徕顾客，一边烤肉一边吆喝了半天，嗓子早干得冒烟了。
姜言意在围裙上擦了擦手，接过封朔递来的茶盏：“多谢王爷。”
她吨吨吨一口气把那盏茶喝了个干净，这才感觉自己又活过来了。
封朔眉头一直轻拧着，嗓音低沉：“你这是在当掌柜，还是在当店小二？”
姜言意知道她这是在说自己当街买烤肉串的事，她这掌柜跟前边街头的来福酒楼比起来，的确是没牌面。
不过自家店小，李厨子他们只是今日得闲过来帮忙而已，这些事总不能让旁人来做。
她捧着空茶盏尴尬笑了笑：“今日刚开店，是手忙脚乱了些。”
封朔看着她鼻尖的细小汗珠和烧炭时沾上的一点炭黑，鬼使神差地伸出了手，姜言意僵在原地，一时间也忘了躲开。
“啪——”
烤架上的烤肉长时间没有翻动，焦糊后竹签子都直接燃了起来。
姜言意被这声音惊得回神，回头一看顿时满脸肉痛：“我的烤肉！”
封朔的手也在距离她面颊只有寸余时收了回去。
二人谁都没有说话，气氛有些微妙的尴尬。
“主子，要给太皇太妃娘娘带回去的锅子已经做好了。”
恰在此时，邢尧从店内出来，身后一名护卫手上还端着热气腾腾的铜锅。
姜言意像是忘记了刚才的事，面上是她招徕顾客时的笑意，对他们道：“炙肉烤好了，我一会儿送到贵府来。”
封朔盯着她脸上的笑看了两秒，才点了头，“多谢。”
语气是他一贯的清冷，但莫名的能让人感觉到他似乎一下子不悦了起来。
姜言意佯装不知，低头继续翻动烤肉，等封朔走远了，才抬手拍了拍自己有些发烫的脸颊。
一定是在烤肉架前站太久了，热得慌。
陈大郎很快带着两个火头军扛着羊肉回来，见了姜言意就道：“马屠户那铺子里都没羊肉了，这两头羊还是现杀的。”
“劳您帮我跑这一趟，您晚间跟陈姐姐可得赏个脸，一道过来吃个便饭。”姜言意道。
陈大郎不善言辞，连连摆手：“都是邻里，帮衬着些当是应该的。”
正是午间，对街开首饰铺子的何杏娘突然往大街上泼了一盆洗菜的水，阴阳怪气道：“姜掌柜，你那店里可得弄干净些，昨日我铺子里就蹿进来一只老鼠！”
姜言意自打搬到这里来，还没瞧见家中有老鼠，何杏娘这么在大街上嚷嚷，心思可全写在脸上了。
姜言意想不通自己开个火锅店哪里碍了她的眼，店里还有那么多客人，她也没心思跟何杏娘吵嘴，只道：
“那可巧了，我这店里倒是一只老鼠都没瞧见过。今日用的肉都是今晨才买回来的，至于面粉米粮这些，家家户户都有，何姐姐可别因为我今日开店，就冤枉到我头上来，怪伤和气的。”
何杏娘被她轻描淡写几句怼了回去，脸上不好看，哼笑一声：“我还是头一回听说开馆子不招耗子的。”
陈娘子听见她们说话，出来帮腔道：“我这铺子就挨着姜妹子的馆子，真要有耗子，那耗子不先跑我铺子里来，反倒跑杏娘你那边去啃金疙瘩了？耗子成精了不成？”
何杏娘一个人说不过她们两个人，瘪了瘪嘴，端着水盆扭腰回了自家铺子。
陈娘子这才对姜言意道：“别理她，她男人在来福酒楼有分红，来福酒楼那边生意好，她们分红才多，今日看你的馆子生意这般红火，估计眼馋着呢！”
第46章 轮到她爬墙了
说者无心, 听者有意。
姜言意觉得等火锅店稳定下来后，不管有没有老鼠，自己都得养只猫了, 至少得叫外人寻不着任何找茬儿的由头。
不过抓老鼠的土猫, 市面上基本上没人卖，通常都是邻里间, 谁家的猫下崽了，长到一两个月就去抓只回来养着。
母猫一窝生得多, 寻常人家中也不会养这么多猫, 送人的话还可以当个人情。
姜言意将养猫的事暗暗记在了心里。
开业这天生意的红火程度远超她的想象, 新宰的那两头羊卖完后, 又去屠户那里宰了两只才够数，店里一直到下午才得闲片刻。
但住在附近的达官显贵, 也有中午没订到锅子的，便留了话让她们晚些时候做一个，府上的下人申时过后来取, 嘱咐一定得有炙肉，加钱卖都成。
这些达官显贵到底是单纯想吃美味, 还是见着这新开的“古董羹”生意好想跟个风尝尝鲜, 姜言意是不得而知了, 有银子赚她也没功夫去揣摩权贵们到底在想什么。
她收拾了外边的桌子, 又弄三个锅子, 切了好几大盘羊肉片端出去。
“今日多亏了大家伙儿帮忙, 客气话我就不说了, 这顿只管敞开肚皮吃！”她招呼今日帮忙的火头军们：“菜都在厨房里，不够再加。”
“够了够了，姜师傅, 这羊肉贵着呢，咱们都是粗人，吃不惯这些，反倒是觉着猪下水更香。”
“叫什么姜师傅，现在得叫姜掌柜了！”边上有人笑道，“姜掌柜您也别忙活了，坐下吃吧，咱们这些人都不见外，可用不着您亲自招呼了！”
姜言意笑着让他们先吃，自己去厨房叫李厨子出来用饭。
李厨子用剔出来的羊骨和着白萝卜炖了一大锅汤，他一边把萝卜羊肉汤舀进盆里，一边数落姜言意：
“你这女娃子，什么都让敞开肚皮吃，你这生意还做不做了？以为店里的生意还能每天这样好不成？那群兔崽子不挑嘴，这羊骨炖大白萝卜，他们都能把汤底给你喝干净。”
姜言意把切段的香菜撒到汤盆里，羊肉汤混着香菜，香味更浓了了些。
她笑道：“都是应该的，今日多亏师父您和这帮兄弟，不然我这一开店手忙脚乱的，还不知怎么办。”