第41章糯米饭
因为鸡肉足足腌制了有两个小时，也就是搭窑子之前，姜彤就已经把整只鸡给处理好了，然后直接腌制，葱姜蒜切碎，花椒跟盐还有适量的酱油，在鸡肉身上做一通柔和的按摩，充分让肌肉吃到调味料的味道。
乡下散养的鸡，跟饲料养出来的，肉的颜色就完全的不一样，乡下的鸡，鸡肉呈现黄色，是一种很舒服的颜色，不像饲料机，那鸡看起来都是白色的，看着就有种不健康的感觉。
当然，健康的鸡，当然不可能不健康就是了，这是只是说颜色，是姜彤自己的感觉。
抹上了调味的整鸡，看起来更加的好看了。
在处理鸡肉的时候，姜彤突然想到，是不是可以在鸡肚子里面塞一些食材，或者干脆弄一些糯米？
想到就做，当下让人去浸泡了足够的糯米，泡发几朵买回来的香菇，火腿切丁，再来一点豌豆，用耗油、生抽、酱油，少量的盐、味精跟胡椒，把这些配菜先腌制一下。
等糯米泡好之后，就把配菜跟糯米搅拌在一起，然后把这些全部塞进鸡肚子里面，往里面加一点泡香菇的水，防止糯米饭太干。
塞满之后，就用葱小心的把鸡肚子给缝起来，最后用锡纸整个包好，这个时候，那边小安他们也把窑子给搭起来了，正在烧火。
没过多久，窑子的环境就好了，把炭火拉出来，把鸡给放进去，接下来，等着就可以了。
处理完这边，鸭子切块，鸡杂跟鸭杂也处理好，晚上可以用这些炒个蔬菜，又是一个肉菜。
鸡血比较少，可以跟鸡杂一起炒。
鸭血却是好东西，也是姜彤爱吃的，她决定做鸭血粉丝，可能没有某些地方来的地道，但也自信能够做的好吃。
粉丝孤儿院有，也就不用去买了，因为不那么早做，可以用冷水先泡着。
鸭胗跟鸡胗，可以用来凉拌，想要做的好吃，胗子不能煮的太烂，要保持嚼劲才好吃，关键的却是调料。
姜彤准备做一个辣椒油。
花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗干净上锅煮几分钟，这样等会炒的时候就不会焦掉，炒好出锅之后把这些碾碎，孤儿院可没有电动粉碎机，但是有石杵，用了有几十年了，特别好使。
就算姜彤已经许久不成用过了，不过当手握上去，那种熟悉的感觉一出来，也就立马找回了感觉，把东西弄好，开始把油给烧热。
烧热的油不能直接浇，而要等等，六成、七成热就可以，一边浇油一边搅拌，浓郁的香味就扑鼻而来，她已经能够想象出用这个辣酱凉拌的胗子有多香了。
拌好了，加一些香菜点醉，完美！
“彤彤姐姐，我现在能尝尝不？”
眼见姜彤把做好的胗子给放到了橱柜里面，小安几个早就在她开始炒辣椒的时候就已经开始期待了，闻到了香味，更是一个个抓耳挠腮，围着姜彤乱转。
这终于做好了，尽然不让吃？
要不要那么没人性？
除了孩子们在嚎叫，直播间的粉丝也一个个不满的叫嚷。
之前一个个忍受着呛辣的味道，又是难受，又是渴望的，不就是等着这最后的成品么，可是他们都熬过来了，怎么最后却不让他们吃了呢？
“主播，你不能做这么没有人性的事情啊！”
“这是人干的事儿？”
“主播，给你一秒钟，把好吃的上交，我们就不计较之前的事情了。”
姜彤有些无奈，摸着小家伙们的头，跟他们解释，也跟直播间的粉丝解释，“凉拌的菜，还是要等一段时间，等味道全部吃进去之后，那时候吃起来，才够劲儿，现在吃完了，估计味道都还没有尝出来呢。”
不等两边说话，她又道：“你们忘记咱们的窑鸡了？这个时候，估计都熟了，我们去吃鸡？”
一听有吃的，而且还是肉，当下，两边都不说话了，跟着姜彤往外面走。
用铲子把那些土块都巴拉开，找出了最地下被锡纸包裹的完好的鸡，“有些烫，你们小心一些，来，我来开！”
小心的把锡纸撕开，一股浓郁的香味就窜了出来，当下，孩子们都忍不住了，一个个吞咽着口水，眼睛眨啊眨，渴望的看着姜彤。
唔，这鸡肉，还是要这位做姐姐的来分呢！
抬眼看了一眼直播间那些根本就不怕烫的星际网民，果然，弹幕一片寂静，不用说，肯定已经在吃鸡了。
想着要是等她把鸡肉给分了，也就没有他们的份了，于是，她对孩子们的渴望视而不见，淡定的道：“小安，你跟小红去厨房那几个小碟子出来，鸡肚子里还有糯米饭，咱们要用盘子装着吃。”
那么烫，总不能用手抓？
虽然，记忆中，手抓糯米饭团，才是糯米饭最好的吃法，但……唔，还是去拿盘子过来吧。
这点时间，应该足够那边的人吃鸡了。
等小安她们回来，姜彤便用刀子把鸡肉分成一块一块，最后剩下一个挂着些微鸡肉丝的骨架子，而鸡肚子里面的糯米饭，散发着完全不比鸡肉香味弱的香味。
香，真的太香了。
姜彤有些迫不及待的挖了一勺子吃下。
“唔，好好吃！”
虽然不是她最喜欢的，比较干一些的糯米饭，味道也棒极了。
“姐姐，姐姐，别顾着你吃啊，我们也要吃！”
看姜彤的眼神，就知道这糯米饭有多好吃，偏偏姐姐那么坏，一个人吃了，还露出那样的表情，真的是急死他们了。
“啊，抱歉，这就给你们弄。”
抬眼的瞬间，这些个小家伙就已经把分下去的鸡肉给吃完了，真的是太快了好么。
不过也是，就那么一只鸡，却有那么多孩子在，一人一块，也就没有了，只够尝个味道，真的是一点都不过瘾。
她一边给孩子们分糯米饭，一边道：“等姐姐赚了钱，咱们就去附近村子买十几只鸡回来考，到时候咱们一人一只，吃个饱，好不好？”
当然，这有些夸张，十几只鸡，做都做不来。
唔，吃是绝对能够吃得玩的。
不过，孩子们却很认真的点头，回味着嘴巴里面的味道，点头，“好，那姐姐你要努力，我们要吃鸡！”
乡下散养的鸡，跟饲料养出来的，肉的颜色就完全的不一样，乡下的鸡，鸡肉呈现黄色，是一种很舒服的颜色，不像饲料机，那鸡看起来都是白色的，看着就有种不健康的感觉。
当然，健康的鸡，当然不可能不健康就是了，这是只是说颜色，是姜彤自己的感觉。
抹上了调味的整鸡，看起来更加的好看了。
在处理鸡肉的时候，姜彤突然想到，是不是可以在鸡肚子里面塞一些食材，或者干脆弄一些糯米？
想到就做，当下让人去浸泡了足够的糯米，泡发几朵买回来的香菇，火腿切丁，再来一点豌豆，用耗油、生抽、酱油，少量的盐、味精跟胡椒，把这些配菜先腌制一下。
等糯米泡好之后，就把配菜跟糯米搅拌在一起，然后把这些全部塞进鸡肚子里面，往里面加一点泡香菇的水，防止糯米饭太干。
塞满之后，就用葱小心的把鸡肚子给缝起来，最后用锡纸整个包好，这个时候，那边小安他们也把窑子给搭起来了，正在烧火。
没过多久，窑子的环境就好了，把炭火拉出来，把鸡给放进去，接下来，等着就可以了。
处理完这边，鸭子切块，鸡杂跟鸭杂也处理好，晚上可以用这些炒个蔬菜，又是一个肉菜。
鸡血比较少，可以跟鸡杂一起炒。
鸭血却是好东西，也是姜彤爱吃的，她决定做鸭血粉丝，可能没有某些地方来的地道，但也自信能够做的好吃。
粉丝孤儿院有，也就不用去买了，因为不那么早做，可以用冷水先泡着。
鸭胗跟鸡胗，可以用来凉拌，想要做的好吃，胗子不能煮的太烂，要保持嚼劲才好吃，关键的却是调料。
姜彤准备做一个辣椒油。
花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮洗干净上锅煮几分钟，这样等会炒的时候就不会焦掉，炒好出锅之后把这些碾碎，孤儿院可没有电动粉碎机，但是有石杵，用了有几十年了，特别好使。
就算姜彤已经许久不成用过了，不过当手握上去，那种熟悉的感觉一出来，也就立马找回了感觉，把东西弄好，开始把油给烧热。
烧热的油不能直接浇，而要等等，六成、七成热就可以，一边浇油一边搅拌，浓郁的香味就扑鼻而来，她已经能够想象出用这个辣酱凉拌的胗子有多香了。
拌好了，加一些香菜点醉，完美！
“彤彤姐姐，我现在能尝尝不？”
眼见姜彤把做好的胗子给放到了橱柜里面，小安几个早就在她开始炒辣椒的时候就已经开始期待了，闻到了香味，更是一个个抓耳挠腮，围着姜彤乱转。
这终于做好了，尽然不让吃？
要不要那么没人性？
除了孩子们在嚎叫，直播间的粉丝也一个个不满的叫嚷。
之前一个个忍受着呛辣的味道，又是难受，又是渴望的，不就是等着这最后的成品么，可是他们都熬过来了，怎么最后却不让他们吃了呢？
“主播，你不能做这么没有人性的事情啊！”
“这是人干的事儿？”
“主播，给你一秒钟，把好吃的上交，我们就不计较之前的事情了。”
姜彤有些无奈，摸着小家伙们的头，跟他们解释，也跟直播间的粉丝解释，“凉拌的菜，还是要等一段时间，等味道全部吃进去之后，那时候吃起来，才够劲儿，现在吃完了，估计味道都还没有尝出来呢。”
不等两边说话，她又道：“你们忘记咱们的窑鸡了？这个时候，估计都熟了，我们去吃鸡？”
一听有吃的，而且还是肉，当下，两边都不说话了，跟着姜彤往外面走。
用铲子把那些土块都巴拉开，找出了最地下被锡纸包裹的完好的鸡，“有些烫，你们小心一些，来，我来开！”
小心的把锡纸撕开，一股浓郁的香味就窜了出来，当下，孩子们都忍不住了，一个个吞咽着口水，眼睛眨啊眨，渴望的看着姜彤。
唔，这鸡肉，还是要这位做姐姐的来分呢！
抬眼看了一眼直播间那些根本就不怕烫的星际网民，果然，弹幕一片寂静，不用说，肯定已经在吃鸡了。
想着要是等她把鸡肉给分了，也就没有他们的份了，于是，她对孩子们的渴望视而不见，淡定的道：“小安，你跟小红去厨房那几个小碟子出来，鸡肚子里还有糯米饭，咱们要用盘子装着吃。”
那么烫，总不能用手抓？
虽然，记忆中，手抓糯米饭团，才是糯米饭最好的吃法，但……唔，还是去拿盘子过来吧。
这点时间，应该足够那边的人吃鸡了。
等小安她们回来，姜彤便用刀子把鸡肉分成一块一块，最后剩下一个挂着些微鸡肉丝的骨架子，而鸡肚子里面的糯米饭，散发着完全不比鸡肉香味弱的香味。
香，真的太香了。
姜彤有些迫不及待的挖了一勺子吃下。
“唔，好好吃！”
虽然不是她最喜欢的，比较干一些的糯米饭，味道也棒极了。
“姐姐，姐姐，别顾着你吃啊，我们也要吃！”
看姜彤的眼神，就知道这糯米饭有多好吃，偏偏姐姐那么坏，一个人吃了，还露出那样的表情，真的是急死他们了。
“啊，抱歉，这就给你们弄。”
抬眼的瞬间，这些个小家伙就已经把分下去的鸡肉给吃完了，真的是太快了好么。
不过也是，就那么一只鸡，却有那么多孩子在，一人一块，也就没有了，只够尝个味道，真的是一点都不过瘾。
她一边给孩子们分糯米饭，一边道：“等姐姐赚了钱，咱们就去附近村子买十几只鸡回来考，到时候咱们一人一只，吃个饱，好不好？”
当然，这有些夸张，十几只鸡，做都做不来。
唔，吃是绝对能够吃得玩的。
不过，孩子们却很认真的点头，回味着嘴巴里面的味道，点头，“好，那姐姐你要努力，我们要吃鸡！”