第277节
“咸的”
“甜的。”
他们其实并不忌口，只是想两种滋味都尝一尝罢了。
不过为了自己的胃考虑。
两人在大妈调配好之后。
捧着“碗”就跑了。
“我们回去慢慢吃。”
“饿了再来啊！”
“好的好的。”不敢不敢，豆腐的制作还是去隔壁卞三叔家看吧。
拐弯到了卞三叔家门口。
两人第一时间先看向自己碗中的豆花。
甜豆花那碗很简单，就是豆花被淋上了一层黑褐色的糖浆。
雪白软糯半固体+黑色流淌的粘稠的液体。
交融在一起，就像是一副画卷，浓墨又充满自然写意。
一口吸溜到嘴里。
豆花的顺柔，配合这糖浆的甜腻。
至极的享受。
蒙入尝了一口就眼睛一亮，并且舀了一勺给桓衡尝尝。
两位天才厨师当机立断的开始改良起来。
“这样已经很不错了，可以试试把黑糖浆改成黑芝麻糊，花生露也不错！”
“我这个咸口的也很棒，酱油，紫菜、香菜，很基础，很简约，但是很直接的衬托出了豆花最基本的味道。”
咸口的和甜口的滋味完全不同。
但是要论妙，却是难分伯仲。
“虾皮！”蒙入灵光一闪。“虾皮和紫菜一直是孟不离焦的组合。再加上虾皮。总觉得还差一点点……”
两人最后默契的抬头，看向彼此。
“榨菜！”
最后提鲜的点睛之笔到场！
两个小少年欢呼的击掌。
默契。
窗口看着他们的卞三叔乐呵呵的看着两人把隔壁的菜单给改良了。
为邻居高兴，也为两位小厨师高兴。
“你们两个，也来帮帮我呀。”
“这就来。”
两人一进卞三叔家的大门。
就得到了三叔一句很轻的话。
“吃不下就放着吧。”
两人用看救命恩人的眼神看着卞三叔。
“春花总是认为所有人的饭量都和狗子一样！哈哈哈哈哈哈。”
豆腐的制作很简单。
豆花被简单的压制之后，经过一段时间就是豆腐了。
“春花家的豆花的确是最好的，我这儿的豆腐，都是他们家豆花做的。”
“不同地区的水，不同地区的豆子，不同的温度和湿度，做出来的豆腐也不一样。我这也是听一个曾经来过村子的厨师说的。”
男主眼睛一亮，直觉告诉他，就是那个人！
“听说啊，有个地方，豆腐特别容易长毛变坏了，真是个糟糕的地方。”
身为厨师的直觉，两位少年莫名的特别在乎这个长毛的豆腐。
不过可惜卞三叔也不知道。
“来来来，尝尝我的手艺。”
卞三叔从旁边的模板上，切了两块豆腐放在碗里。
然后洒上一勺盐，和一勺葱花。
递给两位少年。
两位少年：…………
这是长辈，这是长辈，控制住自己的眼神，不能露出鄙视和狐疑。
“你们不知道怎么吃？哈哈哈哈，这是小葱拌豆腐啊。”卞三叔拿出筷子，在碗里搅和了一下。
一碗豆腐瞬间就变成豆腐泥。
洒在上面的葱也混在里面了。
“这是我们这里的名菜，小葱拌豆腐。村长还给起了个别名的，一清二白。怎么样，雅致吧！村长不愧是读过书的！”
看到这里，无数观众暂停了。
就这样？
就这样？！
我可以！
瞬间冲到厨房，把一盒豆腐拿出来。
撒盐，撒葱。
似乎连地狱级的厨房杀手，也最多是摔了盘子，飞了盐撒了葱。
成功率好高啊啊！
搅拌之前，先拍照！
搅拌之后，再拍照。
美颜+滤镜+特效+音乐。
发微博/朋友圈！
就是它，瞬间把之前的麻婆豆腐的话题压下去了。
大家端着自己的做的小葱拌豆腐回到电视前，继续看。
“名字是很雅致。”但是身为厨师，忍不住了。
做菜你不能这样！
桓衡拿出菜刀。刷刷几下刀光挥过。
豆腐变成了标准的立方体小块。
盘中除了少许的盐，还多了一层酱油和一点香油。
最后再撒入小葱。
酱油的底色衬托的上面的一清二白更加有滋有味，灵动清雅。
而这时候旁边伸过来一只手。
一些晶莹剔透的黑色结晶从他手上洒下。
落在了雪白的豆腐块上，落在了翠绿的小葱旁边。
让一碗雅致朴素的小葱拌豆腐，突然间摇身一变，像是床上了一件华丽的外衣。
有种朝为田舍郎，暮登天子堂的感觉。
但是再回神一看，朴素依旧，只是多了一层气势浩荡。
观众们又暂停了。
想删自己刚刚发的朋友圈又舍不得。
怎么……怎么就晋级了呢！
刚刚就挺好的！
为什么要切呢！切了还不是要拌的。
为什么要加黑色的东西呢……等等，那黑色的是什么？
“这是……这不是皮蛋嘛！哎呦，我们都是直接吃的。没想到啊，你们厨师好厉害啊，能切得那么好看，还撒得那么好看。”
“吃吃看吧，三叔。”
观众：皮蛋又是什么啊！
“好好好。哎呦，好吃，就是好吃！我不会形容……我得去让村长尝尝。”
卞三叔端着碗就走了。
两位少年对视一笑，对彼此在做菜上的默契满意又满足。
“唉？这是什么？”突然看到旁边放着的东西。
“豆干。”
两人拿了一块尝了一口。
同时皱眉，又同时眼睛发光。
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“甜的。”
他们其实并不忌口，只是想两种滋味都尝一尝罢了。
不过为了自己的胃考虑。
两人在大妈调配好之后。
捧着“碗”就跑了。
“我们回去慢慢吃。”
“饿了再来啊！”
“好的好的。”不敢不敢，豆腐的制作还是去隔壁卞三叔家看吧。
拐弯到了卞三叔家门口。
两人第一时间先看向自己碗中的豆花。
甜豆花那碗很简单，就是豆花被淋上了一层黑褐色的糖浆。
雪白软糯半固体+黑色流淌的粘稠的液体。
交融在一起，就像是一副画卷，浓墨又充满自然写意。
一口吸溜到嘴里。
豆花的顺柔，配合这糖浆的甜腻。
至极的享受。
蒙入尝了一口就眼睛一亮，并且舀了一勺给桓衡尝尝。
两位天才厨师当机立断的开始改良起来。
“这样已经很不错了，可以试试把黑糖浆改成黑芝麻糊，花生露也不错！”
“我这个咸口的也很棒，酱油，紫菜、香菜，很基础，很简约，但是很直接的衬托出了豆花最基本的味道。”
咸口的和甜口的滋味完全不同。
但是要论妙，却是难分伯仲。
“虾皮！”蒙入灵光一闪。“虾皮和紫菜一直是孟不离焦的组合。再加上虾皮。总觉得还差一点点……”
两人最后默契的抬头，看向彼此。
“榨菜！”
最后提鲜的点睛之笔到场！
两个小少年欢呼的击掌。
默契。
窗口看着他们的卞三叔乐呵呵的看着两人把隔壁的菜单给改良了。
为邻居高兴，也为两位小厨师高兴。
“你们两个，也来帮帮我呀。”
“这就来。”
两人一进卞三叔家的大门。
就得到了三叔一句很轻的话。
“吃不下就放着吧。”
两人用看救命恩人的眼神看着卞三叔。
“春花总是认为所有人的饭量都和狗子一样！哈哈哈哈哈哈。”
豆腐的制作很简单。
豆花被简单的压制之后，经过一段时间就是豆腐了。
“春花家的豆花的确是最好的，我这儿的豆腐，都是他们家豆花做的。”
“不同地区的水，不同地区的豆子，不同的温度和湿度，做出来的豆腐也不一样。我这也是听一个曾经来过村子的厨师说的。”
男主眼睛一亮，直觉告诉他，就是那个人！
“听说啊，有个地方，豆腐特别容易长毛变坏了，真是个糟糕的地方。”
身为厨师的直觉，两位少年莫名的特别在乎这个长毛的豆腐。
不过可惜卞三叔也不知道。
“来来来，尝尝我的手艺。”
卞三叔从旁边的模板上，切了两块豆腐放在碗里。
然后洒上一勺盐，和一勺葱花。
递给两位少年。
两位少年：…………
这是长辈，这是长辈，控制住自己的眼神，不能露出鄙视和狐疑。
“你们不知道怎么吃？哈哈哈哈，这是小葱拌豆腐啊。”卞三叔拿出筷子，在碗里搅和了一下。
一碗豆腐瞬间就变成豆腐泥。
洒在上面的葱也混在里面了。
“这是我们这里的名菜，小葱拌豆腐。村长还给起了个别名的，一清二白。怎么样，雅致吧！村长不愧是读过书的！”
看到这里，无数观众暂停了。
就这样？
就这样？！
我可以！
瞬间冲到厨房，把一盒豆腐拿出来。
撒盐，撒葱。
似乎连地狱级的厨房杀手，也最多是摔了盘子，飞了盐撒了葱。
成功率好高啊啊！
搅拌之前，先拍照！
搅拌之后，再拍照。
美颜+滤镜+特效+音乐。
发微博/朋友圈！
就是它，瞬间把之前的麻婆豆腐的话题压下去了。
大家端着自己的做的小葱拌豆腐回到电视前，继续看。
“名字是很雅致。”但是身为厨师，忍不住了。
做菜你不能这样！
桓衡拿出菜刀。刷刷几下刀光挥过。
豆腐变成了标准的立方体小块。
盘中除了少许的盐，还多了一层酱油和一点香油。
最后再撒入小葱。
酱油的底色衬托的上面的一清二白更加有滋有味，灵动清雅。
而这时候旁边伸过来一只手。
一些晶莹剔透的黑色结晶从他手上洒下。
落在了雪白的豆腐块上，落在了翠绿的小葱旁边。
让一碗雅致朴素的小葱拌豆腐，突然间摇身一变，像是床上了一件华丽的外衣。
有种朝为田舍郎，暮登天子堂的感觉。
但是再回神一看，朴素依旧，只是多了一层气势浩荡。
观众们又暂停了。
想删自己刚刚发的朋友圈又舍不得。
怎么……怎么就晋级了呢！
刚刚就挺好的！
为什么要切呢！切了还不是要拌的。
为什么要加黑色的东西呢……等等，那黑色的是什么？
“这是……这不是皮蛋嘛！哎呦，我们都是直接吃的。没想到啊，你们厨师好厉害啊，能切得那么好看，还撒得那么好看。”
“吃吃看吧，三叔。”
观众：皮蛋又是什么啊！
“好好好。哎呦，好吃，就是好吃！我不会形容……我得去让村长尝尝。”
卞三叔端着碗就走了。
两位少年对视一笑，对彼此在做菜上的默契满意又满足。
“唉？这是什么？”突然看到旁边放着的东西。
“豆干。”
两人拿了一块尝了一口。
同时皱眉，又同时眼睛发光。
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