这两天他们又卖凉菜，又卖卤菜，他师兄还不在，人手有点不足，勺子和饶春风都早早地过来了。他们顶着露水把菜地里成熟了的菜摘下来，放到泡沫箱里，堆在路边等货车师傅开车过来。
  他们今天去县城的时候一块捎下去。
  “今天的菜多么？”赵单识问勺子。
  “还没称，应当有六七百斤。”勺子抹了把汗，“带上西瓜可就有上千斤了。”
  他们当时种了差不多一亩田西瓜，现在西瓜慢慢变熟，赵单识让勺子他们每天摘菜的时候摘三百个西瓜去县城里卖。
  他们的西瓜一个有十来斤，一斤一块五，价格不算便宜，送多了他们也卖不完。
  十七八的少年正是嗜睡的时候，赵明台和赵服顺还在打哈欠。
  赵单识看他们一眼，问：“要不要去洗把脸？”
  “不用，谢谢师父，我们出发吧。”赵明台又打了个哈欠，“师父，我们的卤菜卖多少钱一斤啊？”
  “素菜十二，荤菜三十。”
  卤菜比凉拌菜麻烦，价格也涨了点。
  不过卤菜比凉拌菜耐放，买回家放个两三天也不成问题，买的人应该不会少。
  昨天约定过他们今天卖卤菜，不少顾客一大早就在外面等着。
  赵单识把车开到路边，指挥徒弟们开始卸货，笑着跟等在门口的顾客打招呼，“大家怎么起得那么早？”
  “这不是夏天嘛，睡不踏实，干脆早点起床。”一大爷乐呵呵地接话道，“今天有没有西瓜，我买个西瓜回去吃。”
  “有。刚摘的大西瓜，上面还挂着露水，别提多新鲜了。”
  大爷笑道：“你们家的西瓜好吃，又甜又沙，还不腻人。”
  “那是。不过我们家的西瓜也重，大爷您要一个人抱回去啊？”
  “没事，我有小拉车，到时候放车里拉回去就行。”
  说话间，车上的菜被陆陆续续的卸下来了。
  黄淑妹和刘二华忙着过秤，并做记录，十多分钟后，他们的店铺已经收拾的整整齐齐，马上就可以卖菜了。
  赵单识带着徒弟们把卤菜一溜摆开，牛肉、猪蹄、猪耳朵、猪肝、猪头、猪肠、鸡翅、鸭架、鸭腿、鸡蛋、蘑菇、豆腐泡……林林总总，热闹得很。
  他习惯每次卖菜都在菜旁边写个牌子，写清楚价格和种类。
  排在最前面说要买西瓜的那大爷眯着眼睛一看，“哎，给我来两副猪耳朵，好久没吃猪耳朵了。”
  “好嘞。”赵明台嘻嘻，“我给您切切啊。”
  赵明台手起刀落，两副猪耳朵很快就切成大小相等的耳朵条，他又从旁边舀了一勺蘑菇酱，“您要辣点的还是不那么辣？”
  “一般辣就行，人老了，肠胃不太好，吃不了太辣。”
  赵明台将猪耳朵放到食品袋里装好，刘二华放到电子秤上一秤，递给大爷，“一斤三两，收您三十九块。”
  大爷拿出一张五十，刘二华用手摸了摸辨明真假后，利索地给大爷找钱。
  这边赵明台已经开始做第二单生意，应顾客的要求给他们拿他们想要的卤菜。
  赵服顺则在一旁打下手，谁忙不过来，他就过去帮一把。
  卤菜生意带动了其他生意，一上午他们的生意都很好，有不少人吃了卤菜，觉得味道好还特地回来再买一次。
  他们每次弄点什么东西过来卖，铺子前的队都排成一条长龙，今天的队伍更是长，直接从他们铺子门口排到远处的树下。
  许多人一看他们这里这么热闹，不管有没有听说过他们的名声，都会排队试试看。
  他们这里有许多人在聊天，甚至有人买了啤酒在旁边吃喝起来。
  最后还是赵单识见影响不好，委婉地劝人回家吃去了。
  这次上午十点多赵单识就卖完卤菜了，他先去不远处的柜员机存好钱，然后带徒弟们去买调料，“我们最近的调料用的多，带你们去补充一批。当厨师，辨认调料也是一个重要的本事，你们先跟我去看看。”
  “是。”