苏菜之文思豆腐4
  对于买车这件事情, 陈继凡只问了两个问题。
  第一:钱从哪里来?
  第二:用处大不大?
  樊佳佳给的回答是:钱都是自己挣来的。至于用处, 至少出门的时候比较方便, 车子一开想去哪儿就去哪儿。
  比如过几天去南京玩儿, 如果她有车的话, 就这么三个小时的时间就可以直接开车去了, 要省不少时间和精力呢!
  听了她的回答, 陈继凡还是比较支持的。
  钱是主要问题,只要她自己有这个条件而又有这个需求,买就买了。而反之, 要是没有这个条件,而去逼着父母拿钱的话,那就欠考虑了。
  有了陈继凡的支持, 樊佳佳的决心就更大了。
  父母那边的话, 她可以先跟老爸说,然后再让老爸去做老妈的思想工作, 估计是不成问题的。
  早上樊佳佳去菜市场买鸡胸脯肉, 路过陈继凡他爸的摊位时不由得多看了一眼, 由于樊佳佳经常过来买鱼, 跟陈继凡在一起后就来的更勤便了, 所以陈爸爸对她也很眼熟了, 便冲她笑了笑。
  那老实憨厚的模样,让樊佳佳心里一暖,回以礼貌的笑意后, 就赶紧走开了。
  何梦蝶跟樊佳佳说, 没事儿的时候可以经常去找陈继凡他把吹吹牛,这样可以跟未来公公拉近点儿关系,留个好印象,以便日后能和谐相处。
  樊佳佳觉得有道理,可又偏偏难以做到,她这人嘴不太会说话,跟这种关系尴尬的人一般说不到三句话就会冷场。
  所以纠结到现在,每次过去买鱼除了围绕着鱼扯上几句外,一句多余的话也没有说过。
  ——
  樊佳佳今天晚上要做的菜,陆西白天已经在扣扣上问过她很多遍了,但樊佳佳却始终没有提前透露给他知道,让他自己抓狂去。
  进入直播间,跟大家say hello后,她就下意识的开始找起了陆西的踪迹。但是好几分钟过去后,却还是没有看到他。
  兴许,在潜水吧!
  周佳这两天似乎也没有来进来看她的直播,大概是在跟刘月花前月下,谈情说爱。分明是挺浪漫的景象,但一把这两人联系在一起,樊佳佳就莫名觉得有些犯恶心。
  想当初刚认识的时候,她对周佳的印象还是挺好的。现在,就只能呵呵了。
  可能他的确是挺好的,因为陈继凡从没说过他什么。但是作为何梦蝶的闺蜜,樊佳佳则是向来是帮亲不帮理。
  所以………
  还是老样子,每次一进直播间大家首先讨论的就是做什么菜。有在问的,有在猜的,看了一圈儿,并没有人猜对。
  樊佳佳就自己给说了出来:“今天咱们要做的菜,我个人挺喜欢这个名字的,叫做文思豆腐。”
  虽然是豆腐,但却不是一道纯素菜,因为辅料还有她早上去买的鸡胸脯肉。
  然而,单纯的人们却已经在抱怨连连了。
  小叶子【不是吧!等了这么久,今天喂我们素啊……】
  康木昂卑鄙【豆腐……居然是豆腐……我要大闸蟹,我要小龙虾……】
  梦蝶小宝贝【卧槽!真的放下屠刀立地成佛,改做素菜了?】
  有一个姑娘【话说,豆腐算是我对讨厌的菜,没有之一了。】
  上善若水【我也讨厌,什么豆腐,豆浆,豆腐脑,没一个喜欢的,我要先撤了。】
  ………………
  不是吧!
  樊佳佳有些意外,怎么会有这么多人讨厌豆腐?多有营养价值的一道菜啊……
  算了算了,讨厌就讨厌吧!
  都这个时候了,她总不能因为大家的讨厌,而临时更换菜样吧!显然是已经来不及了。
  “是豆腐,却不是纯素菜。”樊佳佳解释道:“豆腐为主料,另外配料还有香菇、竹笋、鸡胸脯肉等等。所以,其实还是一道挺厉害的菜啦,大家不用太失望。”
  周大帅的老婆啊【听起来还不错!大家也别太鄙视豆腐了。】
  我的小格洛米【哈哈哈哈,笑哭,豆腐做错了什么……】
  不是归人是过客【佳爷快点做菜吧!我等会儿还要跟朋友去唱歌呢,没多少时间了。】
  ………………
  对豆腐不敢兴趣的人已经离开了,感兴趣与勉强能接受的都在催了,樊佳佳也就不多说废话,直接开始做了。
  “之所以说这道菜厉害,其实除了配料外,还有一个很重要的原因。”
  她拿起一块儿豆腐把上面的老皮给削掉后,介绍道:“因为文思豆腐,不是豆腐块儿,也不是豆腐片儿,而是豆腐丝儿,所以我们要先把这块豆腐给切成丝儿,而且是细的不能再细的丝儿。”
  不仅仅是豆腐,就连香菇和竹笋以及鸡胸脯肉,火腿和生菜也都得切成丝,可以说是极其考验刀工的一道菜了。
  所以如果刀工不够精湛的话,是根本就做不出正宗的文思豆腐的。
  这豆腐很嫩,切起来也不像其他菜那样快,就连樊佳佳这个老手都得小心翼翼的,因为太快的话,可能很容易给切烂掉。
  切好后,樊佳佳用装菜的盆接了一些水,然后把豆腐丝儿给倒了进去:“豆腐已经切好了,大家可以看一下。”
  她把摄像头往下掰了一点,正对着盆里的豆腐。豆腐丝儿在水中散开,漂浮在水面上,细的就跟头发丝儿一样。
  周大帅的老婆啊【这道菜我就看看好了,估计是做不出来的。】
  【周大帅的老婆啊送了你一台空调】
  【冬日暖阳送了你三台电风扇】
  梦蝶小宝贝【我去,这你都能切的出来……】
  布吉岛老百姓【这刀工怕是已经到了出神入化的境界了。】
  【有一个姑娘送了你一台空调】
  ………………
  樊佳佳又继续把香菇,和煮熟的竹笋、鸡胸脯肉、火腿、生菜给切成了丝儿。奇怪的很,直播都进行到这会儿了,陆西还是没有出现。
  而她在好奇的同时,屏幕上也有人在问了。
  丹丹爱吃蛋蛋【西瓜兄今天是没来吗?怎么都没见他冒泡。】
  最佳菜迷【我刚准备问的,挺奇怪的。】
  柳絮纷飞【有点儿不习惯呢……】
  海子【大兄弟莫不是泡妞去了吧!】
  编号110【佳爷这是要失宠的节奏。】
  樊佳佳:“…………”
  菜已经全部都切好了,接下来就是做的过程了。
  这道菜不似以往的那些菜,需要放到炒锅里爆炒。所以,除了切丝儿麻烦一点儿外,烹饪的过程还是比较简单的。
  樊佳佳再次把蒸锅给拿出来,又拿了个蒸菜的碗,对大家说:“我们先把香菇丝儿给放到碗里,加入五十毫升的鸡清汤,上笼蒸熟。”
  最佳菜迷【啊……所以还要提前炖鸡清汤吗?】
  周大帅的老婆啊【如此看来,这道菜是真的挺厉害的。】
  帅的乌烟瘴气【又是鸡汤又是鸡胸脯肉,这豆腐的待遇真好。】
  ………………
  樊佳佳笑,这是当然的。
  如果只是普普通通的家常豆腐,她也不会选来进行直播了,大家都会做的菜,直播还有什么意思呢?
  人们有时候就是这样,总是喜欢自以为聪明的将自己的思想安插在别人的行为上,然后大肆进行抨击,进行批判,毫无耐心去等待最终的答案。
  甚至觉得多等一秒,都是对自己生命的眼中浪费。
  她忽然想起之前在网上看到的一个视频,一个女画家上节目作画,在成品出来之前就被评委们一一给否决了。
  可笑的是,最后成品出来的瞬间却惊艳的所有人。
  结果,评委又一一致歉,观众深感惋惜。然而,这些事后的多余举动还有什么意义呢?
  ——
  在蒸香菇的同时,樊佳佳又舀了两百毫升的鸡清汤倒入炒锅里烧沸,然后投入竹笋丝儿、火腿丝儿、鸡胸脯肉丝儿、生菜丝儿,再加入适量的盐开小火任其煮熟。
  煮到差不多八成熟了,再加入豆腐丝儿进去煮。
  有人提问了。
  田螺姑娘【豆腐放进去要煮多长时间?不会炖的连魂儿都没了吧……】
  周大帅的老婆啊【每样菜都切的这么细,放在一起应该分不出哪些都豆腐,哪些是竹笋了吧!】
  vv我的小vv【是呀!虽然刀工不行,但觉得这道菜挺有意思的,想抽空做一下,佳爷给个具体时间呗。】
  …………
  “这个很简单。”樊佳佳说:“不用担心会煮烂,看着豆腐丝儿漂上来后,就可以关火盛进汤碗里了。我这边已经漂起来了。”
  樊佳佳立马伸手关了火,拿出事先准备好的大汤碗先用漏勺把所有的丝儿给捞起盛进碗里,然后又用汤勺盛进适量的汤。
  这时,蒸锅里的香菇丝儿也已经蒸熟了。
  樊佳佳把香菇丝儿给端了出来,“最后,再把香菇丝儿给倒进去搅拌均匀,加入适量鸡精。这道菜就完成了。”
  她一边盯着屏幕上的打赏,一边叮嘱:“如果大家要做的话,蒸香菇这一步一定不能省,千万别觉得把它放进去一起煮也可以。因为香菇不容易熟,一起煮的话,结果就是其他菜都熟了,香菇还没熟。时间煮太长的话,香菇是熟了,其他菜早就烂了。”