第32节
  第048章 利润惊人
  苗氏也趁机走了过来,挡在她面前,对众人说道:“方圆十里养的猪都已经被阿菀他们买了,你们就算会做腊肉,拿什么做?就算你们跑到远处去收,一两头的好意思拿出手吗?再说,你们的手艺比得上阿菀吗?万一军爷嫌弃,你们谁负责?”
  妇人们面面相觑,都被说得无言以对。但金钱的诱惑太大,还是有人出头,比如最爱占别人便宜的田氏,“我们可以跟着阿菀学啊。都是乡里乡亲的,互相帮忙也是应该的嘛。大家说是不是?”
  “就是。”
  身后一帮妇人跟着应和,“反正你们家人少,咱们所有人都来做,也给阿菀分担点压力不是?咱们村的腊肉得了北地军爷的看重,说出去咱们村也光荣啊。”
  “对啊,阿菀,你就教教我们吧,你看你家里一群妇孺孩子,也忙不过来,反正也要雇人,倒不如教给我们一起做,有钱大家一起赚嘛。”
  还真是有够不要脸的。
  周氏不擅长应对群众纠纷,季菀可不怕,她冷着脸,“既然有钱大家赚,那把你们家的地全都卖了大家平分可好?”
  闹得厉害的妇人们登时闭上了嘴,谴责的瞪着她。
  季菀盯着带头的田氏,讥讽道:“怎么,田婶儿不愿意?不是您说的嘛,都是乡里乡亲的,互相帮忙也是应该的。你们要我的独门手艺,是不是也该有所付出?要知道,人家北地的将士要吃腊肉腊肠都还得花银子买,你们总金贵不过浴血沙场保家卫国的将士吧?嗯?”
  她目光挨个的扫过去,人人都心虚的低下了头。
  对于农民来说,地契就等同于命根子,哪怕是逃荒都得带在身上。怎么可能拿出来给人平分?
  “阿菀,话可不能这么说。”
  田氏向来脸皮厚,可不会因她一两句话就放弃了赚钱的机会,“都是一个村的,你们家现在富起来了,帮帮咱们又怎么了?我们又不跟你家抢生意,大头还是你的嘛…”
  “听田婶儿的意思,我有钱,就合该养着你们是吧?”
  弟弟已经被妹妹哄好了,季菀平平静静的望着这群得寸进尺的白眼狼,说话一点都不客气。
  田氏即便脸皮再厚,也不由得露出窘态,不甘心被驳了面子,瞪眼道:“阿菀,我怎么说都是长辈,有你这么跟长辈说话的吗?”
  “亏你还知道自己是长辈。”苗氏冷冷道:“欺负一个小孩子,你有脸?前些日子你婆母跑去讹自己的亲生女儿,你更好,直接带着一群人来要钱。呵,还真是一家人,都一样的不知羞耻。”
  田氏脸色蹭的涨红,叉腰怒道:“你说谁不知羞耻了?还说我,你自己不也成天往别人家跑,天天舔着脸巴结着,为了什么?还不是想学了人家的手艺好自己赚钱,呸,贼喊捉贼,这才是不要脸…”
  苗氏气得满脸铁青,季菀已怒道:“阿容,放狗。”
  自从那次刘氏和李氏带人来家里闹,把季容推倒在地后,她就对这群凶神恶煞的妇人有了阴影。今天瞧着这群人围上来,她又害怕又愤怒,却不知道该怎么办。听到姐姐的话,她立即想起来自家现在养了狗,连忙点头应了。
  “哦,好。”
  两条狗白天都是拴在院子里的,怕出去咬了人。刚才这些人挤进来,两条狗就在汪汪的叫。也不知道这些人是被利益冲昏了头脑,还是仗着人多势众,亦或者看狗被拴着没什么威胁,竟没被吓跑。如今见季容小跑着去解开狗链子,胆小的妇人吓得尖叫一声,哇呀呀的跑了出去。
  “狗咬人了,咬人了…”
  养狗是需要钱的,这年头人都吃不饱,谁还有心思养狗?也就周氏家财大气粗,一下子养了两条,还是别人送的。
  众人又是嫉妒又是害怕,有胆大的想操起木棍打狗,但这不是在自家,眼看狗要脱离桎梏冲过来,好几个妇人被吓破了胆,也跟着惊叫着飞奔了出去。田氏看着厉害,实际上也是个纸老虎,眼见那两条狗目光凶狠的瞪着自己,好像随时都能扑过来给自己一口,也是吓得脸色发白,顿时什么银子什么腊肉的全抛到了九霄云外,蹬蹬蹬跑了。
  刚才还闹哄哄的院子转眼安静了下来。
  季菀示意妹妹把狗链子重新栓上,这才看向苗氏,“她眼红嫉妒,才会说这些话来挑唆咱们,大伯娘别放在心上。”
  大伯和大伯娘是什么样的人,她心里清楚。田氏那等小人,就是见不得别人过得好,想方设法的挑拨离间,她自然不会上当。
  苗氏真没想过要贪弟妹一家什么,侄女教她做葱油饼,她感激,也教导儿女们记着这份恩情,别人说闲话就当耳边风。今日田氏话说得难听,她无愧于心却怕弟妹一家误会自己。如今见侄女儿反倒是来宽慰自己,她顿时心中一热。
  “我晓得的。”她笑笑,“今天下午县城边的几个村就要送猪来了,我让你大伯回来帮忙。”
  “好。”
  北地苦寒,十分贫穷,能养得起猪的人家并不多。七十头猪,赵成跑了十几个村,才定下来。
  光是成本费,就要花九十两银子,再加上杀猪费十四两,一共是一百零四两。
  还得雇人,妇人少女们要做手套,所以季菀雇的人都是村里的少年,男孩子力道也大些,刚好。她只需要这些人给他剁肉和灌肠。为了提高效率,她雇了十个人。
  七十头猪,分五次送过来。每天杀猪都要从早忙到晚。当天就能把肉用来做腊肠的肉剁完,第二天再灌肠。又冷又辛苦,所以季菀给的工钱也不低,一个人一套程序下来三十文。
  剁肉、灌腊肠,分批下来差不多十天,人工一两五钱银子。再加上调料,柴火等等,总成本差不多一百一十两。
  二千一百斤腊肠和五千二百斤腊肉,一共是二百六十六两,净赚一百五十六两。
  第049章 卖卤猪蹄
  还有七十套猪下水,以及二百八十根猪蹄,也不能浪费了。
  没关系,季菀有办法。
  第一批猪送过来的时候,她当晚就把所有猪蹄砍成六段卤了,装了整整三大桶。
  翌日早上她又起来炒了猪肝、爆炒肥肠、爆炒猪心、爆炒猪腰和猪肚汤,放在食盒里。
  “娘,我今天要跟大哥他们去县城,中午就不回来吃饭了。阿容,你在家记得看好弟弟,别让外人进卧房。”
  季容用力点头。
  “姐姐,你放心吧,我晓得的。”
  季珩迈着小短腿跑过来,奶声奶气道:“姐姐,我也想去。”
  季菀弯下腰来,点了点他的鼻子,道:“姐姐去县里是有重要的事情要办,不能带你去。阿珩在家里记得要听娘和三姐姐的话,不许乱跑,知道吗?”
  季珩乖乖的点头,“嗯。”
  季菀摸摸他的头,再次看向周氏,“娘,我走了。”
  周氏给她披上昨日才做好的斗篷,细心叮嘱道:“在外面记得一切小心,办完事就回家,别逗留。”
  “知道了娘,我会的。”
  季菀提着食盒走出去,季平和季城已经将三大桶卤猪蹄搬到了牛车中,见她出来,又从她手中接过食盒,放了进去。
  “二姐,这卤猪蹄你打算卖多少钱啊?”
  二姐的手艺太好了,臭烘烘的猪下水也能做得五花八门,又香又好吃,直让人恨不能把舌头一起吞下去。
  “一文钱一个。”
  季城瞪大眼睛,“这么贵?”
  一根猪蹄砍六段就是六文钱,一头猪的猪蹄能卖二十四文。这要是在平时,能买两斤肉了。
  贵么?
  季菀还觉得亏呢。
  这要是放在现代,半斤卤猪蹄都得卖二十多块钱,一根猪蹄得五十来块。按照这个时代的购买力来算,一根卤猪蹄至少价值四十文。要不是家里一次性收了太多猪,猪蹄多得自家人吃不完,她才舍不得卖。
  不过在大燕,猪蹄成本低,她卖六文钱一根也赚了。
  “放心吧,好歹是肉,能卖出去的。”季菀对自己的厨艺很有信心,“猪蹄里含有丰富的胶原蛋白,老少皆宜,尤其女人吃了对皮肤很好。还有,等会儿卖煎饼果子的时候,你们告诉那些主顾,我们家要开始卖火腿了,两文钱一根。”
  一头猪的猪腿能做八十根火腿,一百六十文。七十头猪,五百六十根火腿,能卖十一两二钱银子。如果做煎饼果子,则能卖五十六两银。但煎饼果子复杂,还要用其他配料,所以做火腿比较节约时间。
  “不过咱们一天只卖四十根火腿。”
  “为什么?”
  季城满脸疑惑,镇里的人吃过煎饼果子后都很喜欢,火腿肠肯定会大卖。既如此,怎么不多卖呢?
  “这叫营销手段。”
  季菀眨眨眼,“每日固定卖多少,才能体现出火腿肠的价值。所谓物以稀为贵,就冲着这个,顾客也得排着队的来买。”
  季菀不懂生意经,季平却赞同。
  “我觉得阿菀说得对。如果家里有多少就卖多少,时间久了,主顾们肯定不满足。如果闹着要订货什么的,阿菀做不出来,还平白得罪人。事先就说好每天售卖量,所有人一开始就习惯咱们的规矩,以后也不会出乱子。就比如现在阿菀每天只卖八十个煎饼果子,你看那些没买到的虽然遗憾抱怨,不也没怎么样吗?”
  “也对。”
  季城释然的笑笑。
  两兄弟卖吃食有段日子了,许多主顾也都对他们熟悉起来,计算着时间便来了集市口。今日瞧见两人又多搬了三个木桶,都不由得好奇。
  “小兄弟,你们家又出什么新鲜吃食了?”
  季平打开第一个木桶,露出红红的卤猪蹄。
  刚才询问的青年男子一时之间没认出来,“这是什么?好香啊。”
  “这是我妹妹做的卤猪蹄,软糯好吃,大哥,买两个吧。”
  那油光光的颜色和卤料的香味让人忍不住食欲大开。简直难以想象,猪蹄这么下贱的东西,居然能做得这么香。
  换了旁人肯定要嫌弃,但这男子是老主顾,再加上卤猪蹄无论色还是香都实在吸引人,便问道:“多少钱一个?”
  “一文钱一个。”
  “这么贵?”
  果然后面有人立即惊呼出声,“买一副猪下水才五文钱,猪蹄都是送的。你们砍的这么小一块,居然要卖一文钱,也太黑了。”
  是最开始嫌弃煎饼果子贵的那个妇人,她声音很尖锐,眼神更是写满了指责和愤怒。
  “想钱想疯了吧。”
  季城气愤,“我们家的卤猪蹄用了许多卤料,光是熬制卤水都要花不少时间,还得清洗好几遍。更何况猪蹄含蛋白质,女子吃了尤其好。大婶儿,如果您不喜欢就算了,何必说话这么难听?”
  季平脾气好也沉稳些,道:“大婶儿大叔们,我们在这卖葱油饼和煎饼果子也有些日子了。但凡我们家做出来的吃食,可有让大家不满意的?”
  “这倒是。”
  先前那个青年说道:“这两个兄弟来这卖吃食快一个月了,他们家做的葱油饼和煎饼果子新鲜又好吃,我小儿子喜欢得不得了,每天都要吃一个。”
  “我孙子也喜欢,我天天都要提前过来,就怕来晚了买完了。”
  “这两兄弟实在,买卖做得那么好也没涨价,分量还足,味道也一如既往的好。”
  “猪蹄味道难闻,而且不好清理。也不知道这家是怎么做的,闻着真香。他们家的吃食,可就没不好吃的,价格还实惠。小兄弟,我先来两个卤猪蹄。”
  一个穿石榴红袄子的妇人挤走先前叫嚣的那妇人,爽快的拿出荷包,“再来三个煎饼果子,六个葱油饼。呐,四十一文钱。”
  季平两兄弟喜上眉梢,一个装食物一个收钱。木桶底下放着炭盆,炭盆上放着打锅的铁,一直温着,所以卤猪蹄还是热的。
  那妇人一接过来直接先咬了一口,香糯软嫩又好吃,她顿时眼睛一亮。
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