第43节
谌嘉树知道后，羡慕得眼泪都快从嘴角流出来了，“怎么我每天都要上班，你却每天都香喝辣？”
“我也是上班啊，而且还基本上全年无休呢。”宋青枝忍不住想冲他翻白眼。
谌嘉树借着屋檐下的灯光，看到她耳朵上随着她动作轻轻晃动的珍珠耳坠，忍不住笑了声，“所以你要是胖了，算工伤？”
“必须的！”宋青枝用力地一点头，耳坠摇晃的幅度又大了一点。
谌嘉树脸上的笑容也跟着更加明亮了几分。
他柔和的目光从耳坠上离开，落在她精致的锁骨上，然后一路网上，路过她弧度圆润优美的下巴和嫣红娇嫩得像玫瑰花瓣的嘴唇，最后落在她澄澈明亮的眼睛上。
犹如皎洁的月光，将她轻柔笼罩。
宋青枝在他这样的目光里忽然间觉得羞涩起来，忍不住侧着脸别过头去，稍稍避开他毫不遮掩的目光，装作什么都不知道似的继续听他说话。
“徐吉安和杜铭说到时候和我们一起去海边玩。”谌嘉树告诉她，“杜铭你好像还不认识，是我的另一个同事，他家养了一只很漂亮的萨摩耶，到时候带过去和月亮作伴。”
宋青枝点点头，嗯了声，“也好啊。”
干巴巴地应了一句之后竟然不知道该怎么继续这个话题，只好沉默下来。
气氛先是变得有点尴尬，慢慢的她又习惯了，继续安安静静地仰头看着天上的月亮和零星的星星。
谌嘉树在低头看手机，发信息问肾内科的同事霍恒的检查结果怎么样。
得到的回复是很不乐观，应该不是急性肾损伤，而是慢性肾衰竭，估计在ckd2到3期之间。
看到这个结果，谌嘉树忍不住叹出声来。
宋青枝听见，立刻低下头来，好奇地询问：“怎么啦，有烦心事？”
谌嘉树先是摇摇头，然后又点点头，“有个同学，本来是来看胃病的，结果查出了肾衰竭，很麻烦，最关键是他本人情绪很不好，治疗态度很消极，我怕他想不开。”
他将霍恒的事告诉她，宋青枝听完之后，有一瞬间的不解，“这个病没得治疗的么？”
“目前还没有特效的治疗手段，都是在延缓病情的发展，到了终末期就是尿毒症。大多数病人靠透析维持生命，除非肾移植。”谌嘉树解释道，“但是合适的□□很难得，也要花很多钱，不是一般家庭能等得起的，还有就移植术后的排斥反应，也很可能会产生生命危险。”
宋青枝听了他的解释，叹了口气，“这个病听起来很可怕。”
谌嘉树点点头，“但是没有办法，慢性病经常会这样，拖着你，耗尽你最后一点生命力。”
反正不会好起来，你不可能再像以前身体健康时候那样，在阳光下放肆地奔跑跳跃，从此出个远门都是奢望，你也注定会比别人走得更早，这种绝望经常会将病人拖垮。
更别提还有高昂的治疗费用，就像一个无底洞一样，一周最少两三次的血液透析，一次几百块，还没算上其他口服药的费用，若是有了合并症，又要额外多花一笔。
“不止这个病是这样，基本上所有慢性病都是一样，一家里面只要有一个慢性病患者，日子就够呛。”
谌嘉树说完，又叹了口气。
宋青枝托着腮，点点头，“可是没办法呀，又不是人家自己想生病的。”
谌嘉树失笑，“是啊，谁都不想生病，所以你要好好照顾自己啊，知道我为什么让你按时吃药又催你去复诊了吧？”
有多少病是平时不注意饮食和休息自己作出来的？说是说每个人都不想生病，但很多人做的却不是这么回事。
宋青枝闻言吐吐舌头，有点赧然，“……我现在已经有按时吃饭了的，莹莹都知道，不信你问她。”
她认真解释的模样有时候很有趣，板着脸，就差举起手掌对天发誓了，逗得谌嘉树又是一笑。
他点点头，“我当然信你，就是希望你能一直坚持下去，培养良好的生活习惯。”
听着他的说教，宋青枝难免叛逆心起，等他说完，直接就问：“那谌医生，你的生活习惯好么？”
谌嘉树瞬间哑然，“现代人……”
才说了三个字，宋青枝就用力地哼了声，“呵，现代人。”
都这个开头了，谁还不知道你接下来要说什么呀，无非就是工作忙碌迫不得已，总之，你也是生活习惯好不到哪里去的！
大哥笑二哥，有意思？
她乜了谌嘉树一眼，站起身来，居高临下地瞅着他，“明天做的香椿鱼呢，油炸的，吃多了不健康，还会上火，到时候还要做佛跳墙呢，太滋腻了，每一口都是胆固醇和痛风警告，谌医生呀，为了您的身体健康，还是不要吃了吧？”
谌嘉树：“……”
倒也不是、大可不必。
第四十二章 宋小姐今天真是豪横啊！……
一般来说，大家惯常吃的香椿鱼都是没有鱼的，但宋青枝这次要做的，却是用鱼片卷着香椿油炸出来的香椿鱼。
这样的香椿鱼最好用刺少的鱼来做，吃起来才不会被鱼刺影响了口感，因此宋青枝选择了黑鱼。
黑鱼处理干净之后，鱼头鱼尾切下来，鱼身去骨后片成鱼片，鱼骨切断，放调料和少许淀粉腌制。
香椿焯水捞出沥干水分，淀粉和面粉按比例放进小盆里，加水加盐加鸡蛋，调成面糊，然后将香椿的头端用鱼片卷起来，用牙签固定好，裹上面糊，往热油里一放，呲呲啦啦地响成一片。
还有鱼头鱼尾和鱼骨也一样，挂上糊油炸后出锅，铺在盘里，有头有尾，鱼骨再加调料和香椿末炒过，香气扑鼻而来。
炸过第一遍已经定好型的香椿鱼捞出来，将牙签都拔走，又复炸一遍，颜色已经变得金黄起酥，捞起来之后盖在鱼骨上面，配一点现磨的椒盐。
“蘸点椒盐，更好吃。”宋青枝招呼张莹莹道。
张莹莹用手拿着一块香椿鱼，端详了一会儿，冲镜头晃了晃，“像不像一条小金鱼？香椿叶子就是金鱼尾巴，就是可惜没有头。”
宋青枝：“……”突如其来的恐怖故事既视感。
宋青枝说了不给谌嘉树吃这个，不仅不给吃，她甚至还不给看，连张食物照片都没给他发，发的全是蹲蹲不爱吃香椿然后气得团团转的高糊图。
蹲蹲是只很奇怪的小家伙，它的食谱比起月亮来，范围十分狭窄，只有常见的几种蔬菜，除了豆子，就是得新鲜、爽脆。
像香椿这种味道很重的菜，它是宁肯饿肚子也不会吃的。
但话说回来，人又何尝不是这样，有人爱香椿若狂，每年春天就盼这一口，有人恨它欲死，闻到味道就皱眉躲闪。
这道两吃香椿鱼其实最近几乎每天都出现在杨家菜的菜单里，但是上菜的时候，都要先问过客人能不能接受，能接受的就上香椿鱼，不能接受的就另换一个凉菜。
谌嘉树对此一无所知，正由得宋青枝跟他讨价还价：“你要是愿意帮我一个忙，我就请你吃一整份的香椿鱼，怎么样？”
他点点头，“你先说，我看看做不做得到。”
成年人嘛，要懂得量力而行。
宋青枝笑嘻嘻的，眼睛眯起来，遮掩住其中的戏谑，“月亮已经一岁半了，之前一直都没有做绝育手术，最近我想想还是做了比较好，但是我又听说狗狗会记仇，会生气，所以你可以帮我带它去做个绝育手术吗？”
谌嘉树一愣，本能地想拒绝，“那我也不愿意月亮记我的仇啊。”
“这样啊……”宋青枝点点头，表示不勉强他了，不过，“那就没有香椿鱼给你吃咯？哎呀，明天还要早起去做佛跳墙呢，要不然我早点去睡觉好了。”
谌嘉树一噎，又舍不得了，这可是佛跳墙啊！
他想了想，终究还是问道：“……你确定它会跟我去吗？”
被不怎么熟的人带去宠物医院割蛋蛋，会给狗狗留下巨大的心理阴影的吧？
宋青枝摆摆手，似乎很放心，“月亮记得你，没事的。”
这下轮到谌嘉树惊讶了，“……它记得我？为什么？”
“清明假期的时候，你不是去过我那儿么，那天下雨，哪都出不去，你是不是给蹲蹲喂了好多水果？”宋青枝笑眯眯地解释道，“就那天之后，它就认得你了，老是不喂它喜欢的。”
谌嘉树：“……”那是我想的么？还不是你没买它喜欢的！
他再次认真地向宋青枝确认，是不是真的让他带月亮去做手术，宋青枝点点头，刚要说话，就见杨继慈从里头走出来了。
她忙问道：“哥，今晚那个香椿鱼还有剩的么？”
杨继慈点头应道：“还剩一盘，做什么？”
“谌医生说之前没吃过，好奇。”宋青枝应了句，起身就往里走去。
谌嘉树听着兄妹两个的对话，怎么想都觉得自己好像是被骗了，可能、也许、大概他不答应那件事，也能吃上？
没等他细想，宋青枝就已经回来了，手上端着一个白色的盘子，递给他，“喏，两吃香椿鱼。”
谌嘉树顺手就接过来，低头只看见灯光下的香椿鱼微黄金灿，不知道是原本就这么好看的颜色，还是有头顶的灯光加持。
盘子里的香椿鱼本来就是凉菜，炸得恰到好处，虽然到现在已经放了几个小时，但松脆的口感还在，蘸点椒盐，更是风味独特。
“我记得炸香椿鱼好像只是香椿焯水挂糊下锅油炸你是怎么想到这么做的？”谌嘉树吃了一块之后，忍不住有点好奇。
宋青枝耸耸肩，“不是我想的，是我从网上学的，一个老厨师想出来的，据说是从老菜谱里头研究出来的。”
谌嘉树哦了声，“这样吃感觉也很好吃，有肉还是不一样的。”
“噗嗤——”
宋青枝忍不住笑出声来，他听见声音，下意识地抬头去看，只见她站在灯光下，笑脸像是能发光。
心里某处角落像被戳了一下，又痒又软，他忍不住也跟着笑了起来，抬抬下巴，“笑什么，难道我说得不对么？”
“对，你说得都对。”宋青枝连忙点点头，问道，“那你要不要来一杯酒？青梅酒或者花雕？当然，茶也可以，不过我怕你喝多了晚上睡不着。”
“那就青梅酒吧。”他笑了声，当真点了酒。
于是宋青枝给他倒了一杯用九江双蒸泡的三年陈青梅酒，杯子里放了个圆溜溜的冰球，果香馥郁，闻起来更像果汁而不是酒。
谌嘉树没有留下来吃宵夜，“我还得回去写论文。”
宋青枝有点震惊，“你都工作这么久了，还要写论文吗？”
“我们凭论文因子加分评先进和晋职称。”谌嘉树苦笑着摇摇头，“有什么办法呢，我们这个职业就是这样的。”
他说得挺凄凉的，宋青枝都忍不住怜爱他了，以前光听说当医生辛苦，可她也没想到会这么辛苦啊！
于是等送人到了门口，她一时没忍住，说了实话，“我准备多了材料，明天炖两锅佛跳墙，你要记得过来吃啊。”
谌嘉树闻言一愣，随即耸着肩闷笑起来，连连点头，“好的好的，一定来。”
哎呀呀，宋小姐实在是太太太贴心了！！！
翌日一早，天刚亮，宋青枝就已经起床洗漱，厨房里头豆浆机发出嗡嗡嗡的研磨声，半个多小时就好了，她取出电饼铛和吐司，做了几个三明治，吃过自己那份早饭之后，出门回村。
正式开始炖佛跳墙之前，要先准备熬高汤，老母鸡、猪骨、猪脚放进锅里炒到上色，然后放入汤锅，加热水浸没，加葱段和姜片，再放进几块金华火腿，大火煮开转小火慢炖。
提前泡好的食材都已经从冰箱里拿出，在桌上一字排开，挨个的处理，该切的切，该焯水的焯水。
因为宋青枝打算做两个版本的佛跳墙，一个出镜的御用版，一个不出镜的家常版，两者用料差别有点大，她要处理的食材还真的不少。
一锅高汤就用了几个小时，直到汤量浓缩到只有原来一半了才算好，宋青枝将汤过滤出来，将处理好的食材依次放进坛子一样的砂锅里，倒入高汤，然后开火。
时间会酿成美味，宋青枝笃信这一点，不管是青梅酒，还是佛跳墙。
“我也是上班啊，而且还基本上全年无休呢。”宋青枝忍不住想冲他翻白眼。
谌嘉树借着屋檐下的灯光，看到她耳朵上随着她动作轻轻晃动的珍珠耳坠，忍不住笑了声，“所以你要是胖了，算工伤？”
“必须的！”宋青枝用力地一点头，耳坠摇晃的幅度又大了一点。
谌嘉树脸上的笑容也跟着更加明亮了几分。
他柔和的目光从耳坠上离开，落在她精致的锁骨上，然后一路网上，路过她弧度圆润优美的下巴和嫣红娇嫩得像玫瑰花瓣的嘴唇，最后落在她澄澈明亮的眼睛上。
犹如皎洁的月光，将她轻柔笼罩。
宋青枝在他这样的目光里忽然间觉得羞涩起来，忍不住侧着脸别过头去，稍稍避开他毫不遮掩的目光，装作什么都不知道似的继续听他说话。
“徐吉安和杜铭说到时候和我们一起去海边玩。”谌嘉树告诉她，“杜铭你好像还不认识，是我的另一个同事，他家养了一只很漂亮的萨摩耶，到时候带过去和月亮作伴。”
宋青枝点点头，嗯了声，“也好啊。”
干巴巴地应了一句之后竟然不知道该怎么继续这个话题，只好沉默下来。
气氛先是变得有点尴尬，慢慢的她又习惯了，继续安安静静地仰头看着天上的月亮和零星的星星。
谌嘉树在低头看手机，发信息问肾内科的同事霍恒的检查结果怎么样。
得到的回复是很不乐观，应该不是急性肾损伤，而是慢性肾衰竭，估计在ckd2到3期之间。
看到这个结果，谌嘉树忍不住叹出声来。
宋青枝听见，立刻低下头来，好奇地询问：“怎么啦，有烦心事？”
谌嘉树先是摇摇头，然后又点点头，“有个同学，本来是来看胃病的，结果查出了肾衰竭，很麻烦，最关键是他本人情绪很不好，治疗态度很消极，我怕他想不开。”
他将霍恒的事告诉她，宋青枝听完之后，有一瞬间的不解，“这个病没得治疗的么？”
“目前还没有特效的治疗手段，都是在延缓病情的发展，到了终末期就是尿毒症。大多数病人靠透析维持生命，除非肾移植。”谌嘉树解释道，“但是合适的□□很难得，也要花很多钱，不是一般家庭能等得起的，还有就移植术后的排斥反应，也很可能会产生生命危险。”
宋青枝听了他的解释，叹了口气，“这个病听起来很可怕。”
谌嘉树点点头，“但是没有办法，慢性病经常会这样，拖着你，耗尽你最后一点生命力。”
反正不会好起来，你不可能再像以前身体健康时候那样，在阳光下放肆地奔跑跳跃，从此出个远门都是奢望，你也注定会比别人走得更早，这种绝望经常会将病人拖垮。
更别提还有高昂的治疗费用，就像一个无底洞一样，一周最少两三次的血液透析，一次几百块，还没算上其他口服药的费用，若是有了合并症，又要额外多花一笔。
“不止这个病是这样，基本上所有慢性病都是一样，一家里面只要有一个慢性病患者，日子就够呛。”
谌嘉树说完，又叹了口气。
宋青枝托着腮，点点头，“可是没办法呀，又不是人家自己想生病的。”
谌嘉树失笑，“是啊，谁都不想生病，所以你要好好照顾自己啊，知道我为什么让你按时吃药又催你去复诊了吧？”
有多少病是平时不注意饮食和休息自己作出来的？说是说每个人都不想生病，但很多人做的却不是这么回事。
宋青枝闻言吐吐舌头，有点赧然，“……我现在已经有按时吃饭了的，莹莹都知道，不信你问她。”
她认真解释的模样有时候很有趣，板着脸，就差举起手掌对天发誓了，逗得谌嘉树又是一笑。
他点点头，“我当然信你，就是希望你能一直坚持下去，培养良好的生活习惯。”
听着他的说教，宋青枝难免叛逆心起，等他说完，直接就问：“那谌医生，你的生活习惯好么？”
谌嘉树瞬间哑然，“现代人……”
才说了三个字，宋青枝就用力地哼了声，“呵，现代人。”
都这个开头了，谁还不知道你接下来要说什么呀，无非就是工作忙碌迫不得已，总之，你也是生活习惯好不到哪里去的！
大哥笑二哥，有意思？
她乜了谌嘉树一眼，站起身来，居高临下地瞅着他，“明天做的香椿鱼呢，油炸的，吃多了不健康，还会上火，到时候还要做佛跳墙呢，太滋腻了，每一口都是胆固醇和痛风警告，谌医生呀，为了您的身体健康，还是不要吃了吧？”
谌嘉树：“……”
倒也不是、大可不必。
第四十二章 宋小姐今天真是豪横啊！……
一般来说，大家惯常吃的香椿鱼都是没有鱼的，但宋青枝这次要做的，却是用鱼片卷着香椿油炸出来的香椿鱼。
这样的香椿鱼最好用刺少的鱼来做，吃起来才不会被鱼刺影响了口感，因此宋青枝选择了黑鱼。
黑鱼处理干净之后，鱼头鱼尾切下来，鱼身去骨后片成鱼片，鱼骨切断，放调料和少许淀粉腌制。
香椿焯水捞出沥干水分，淀粉和面粉按比例放进小盆里，加水加盐加鸡蛋，调成面糊，然后将香椿的头端用鱼片卷起来，用牙签固定好，裹上面糊，往热油里一放，呲呲啦啦地响成一片。
还有鱼头鱼尾和鱼骨也一样，挂上糊油炸后出锅，铺在盘里，有头有尾，鱼骨再加调料和香椿末炒过，香气扑鼻而来。
炸过第一遍已经定好型的香椿鱼捞出来，将牙签都拔走，又复炸一遍，颜色已经变得金黄起酥，捞起来之后盖在鱼骨上面，配一点现磨的椒盐。
“蘸点椒盐，更好吃。”宋青枝招呼张莹莹道。
张莹莹用手拿着一块香椿鱼，端详了一会儿，冲镜头晃了晃，“像不像一条小金鱼？香椿叶子就是金鱼尾巴，就是可惜没有头。”
宋青枝：“……”突如其来的恐怖故事既视感。
宋青枝说了不给谌嘉树吃这个，不仅不给吃，她甚至还不给看，连张食物照片都没给他发，发的全是蹲蹲不爱吃香椿然后气得团团转的高糊图。
蹲蹲是只很奇怪的小家伙，它的食谱比起月亮来，范围十分狭窄，只有常见的几种蔬菜，除了豆子，就是得新鲜、爽脆。
像香椿这种味道很重的菜，它是宁肯饿肚子也不会吃的。
但话说回来，人又何尝不是这样，有人爱香椿若狂，每年春天就盼这一口，有人恨它欲死，闻到味道就皱眉躲闪。
这道两吃香椿鱼其实最近几乎每天都出现在杨家菜的菜单里，但是上菜的时候，都要先问过客人能不能接受，能接受的就上香椿鱼，不能接受的就另换一个凉菜。
谌嘉树对此一无所知，正由得宋青枝跟他讨价还价：“你要是愿意帮我一个忙，我就请你吃一整份的香椿鱼，怎么样？”
他点点头，“你先说，我看看做不做得到。”
成年人嘛，要懂得量力而行。
宋青枝笑嘻嘻的，眼睛眯起来，遮掩住其中的戏谑，“月亮已经一岁半了，之前一直都没有做绝育手术，最近我想想还是做了比较好，但是我又听说狗狗会记仇，会生气，所以你可以帮我带它去做个绝育手术吗？”
谌嘉树一愣，本能地想拒绝，“那我也不愿意月亮记我的仇啊。”
“这样啊……”宋青枝点点头，表示不勉强他了，不过，“那就没有香椿鱼给你吃咯？哎呀，明天还要早起去做佛跳墙呢，要不然我早点去睡觉好了。”
谌嘉树一噎，又舍不得了，这可是佛跳墙啊！
他想了想，终究还是问道：“……你确定它会跟我去吗？”
被不怎么熟的人带去宠物医院割蛋蛋，会给狗狗留下巨大的心理阴影的吧？
宋青枝摆摆手，似乎很放心，“月亮记得你，没事的。”
这下轮到谌嘉树惊讶了，“……它记得我？为什么？”
“清明假期的时候，你不是去过我那儿么，那天下雨，哪都出不去，你是不是给蹲蹲喂了好多水果？”宋青枝笑眯眯地解释道，“就那天之后，它就认得你了，老是不喂它喜欢的。”
谌嘉树：“……”那是我想的么？还不是你没买它喜欢的！
他再次认真地向宋青枝确认，是不是真的让他带月亮去做手术，宋青枝点点头，刚要说话，就见杨继慈从里头走出来了。
她忙问道：“哥，今晚那个香椿鱼还有剩的么？”
杨继慈点头应道：“还剩一盘，做什么？”
“谌医生说之前没吃过，好奇。”宋青枝应了句，起身就往里走去。
谌嘉树听着兄妹两个的对话，怎么想都觉得自己好像是被骗了，可能、也许、大概他不答应那件事，也能吃上？
没等他细想，宋青枝就已经回来了，手上端着一个白色的盘子，递给他，“喏，两吃香椿鱼。”
谌嘉树顺手就接过来，低头只看见灯光下的香椿鱼微黄金灿，不知道是原本就这么好看的颜色，还是有头顶的灯光加持。
盘子里的香椿鱼本来就是凉菜，炸得恰到好处，虽然到现在已经放了几个小时，但松脆的口感还在，蘸点椒盐，更是风味独特。
“我记得炸香椿鱼好像只是香椿焯水挂糊下锅油炸你是怎么想到这么做的？”谌嘉树吃了一块之后，忍不住有点好奇。
宋青枝耸耸肩，“不是我想的，是我从网上学的，一个老厨师想出来的，据说是从老菜谱里头研究出来的。”
谌嘉树哦了声，“这样吃感觉也很好吃，有肉还是不一样的。”
“噗嗤——”
宋青枝忍不住笑出声来，他听见声音，下意识地抬头去看，只见她站在灯光下，笑脸像是能发光。
心里某处角落像被戳了一下，又痒又软，他忍不住也跟着笑了起来，抬抬下巴，“笑什么，难道我说得不对么？”
“对，你说得都对。”宋青枝连忙点点头，问道，“那你要不要来一杯酒？青梅酒或者花雕？当然，茶也可以，不过我怕你喝多了晚上睡不着。”
“那就青梅酒吧。”他笑了声，当真点了酒。
于是宋青枝给他倒了一杯用九江双蒸泡的三年陈青梅酒，杯子里放了个圆溜溜的冰球，果香馥郁，闻起来更像果汁而不是酒。
谌嘉树没有留下来吃宵夜，“我还得回去写论文。”
宋青枝有点震惊，“你都工作这么久了，还要写论文吗？”
“我们凭论文因子加分评先进和晋职称。”谌嘉树苦笑着摇摇头，“有什么办法呢，我们这个职业就是这样的。”
他说得挺凄凉的，宋青枝都忍不住怜爱他了，以前光听说当医生辛苦，可她也没想到会这么辛苦啊！
于是等送人到了门口，她一时没忍住，说了实话，“我准备多了材料，明天炖两锅佛跳墙，你要记得过来吃啊。”
谌嘉树闻言一愣，随即耸着肩闷笑起来，连连点头，“好的好的，一定来。”
哎呀呀，宋小姐实在是太太太贴心了！！！
翌日一早，天刚亮，宋青枝就已经起床洗漱，厨房里头豆浆机发出嗡嗡嗡的研磨声，半个多小时就好了，她取出电饼铛和吐司，做了几个三明治，吃过自己那份早饭之后，出门回村。
正式开始炖佛跳墙之前，要先准备熬高汤，老母鸡、猪骨、猪脚放进锅里炒到上色，然后放入汤锅，加热水浸没，加葱段和姜片，再放进几块金华火腿，大火煮开转小火慢炖。
提前泡好的食材都已经从冰箱里拿出，在桌上一字排开，挨个的处理，该切的切，该焯水的焯水。
因为宋青枝打算做两个版本的佛跳墙，一个出镜的御用版，一个不出镜的家常版，两者用料差别有点大，她要处理的食材还真的不少。
一锅高汤就用了几个小时，直到汤量浓缩到只有原来一半了才算好，宋青枝将汤过滤出来，将处理好的食材依次放进坛子一样的砂锅里，倒入高汤，然后开火。
时间会酿成美味，宋青枝笃信这一点，不管是青梅酒，还是佛跳墙。