第82节
  买金龙鱼不就为了这一身靓丽的刀片吗?
  看看这色彩,再看看这厚度……寥寥云都有点想吃了。
  鱼叔那边掐指估算着说:“虽然在金龙鱼当中它是大的,但是在我的食量当中它是小的,去完骨头好像也没多少肉,我要不要再抓一条,给它做个伴啊?”
  寥寥云抬起头说:“鱼叔,你好歹看在钱的面子上,为它默哀一会儿吧。”
  “可不是!”鱼叔闻言用力捶手,一阵后怕道:“还好我发现得及时,不然这条鱼就白没了!”
  老太爷忍不住抬起头说:“你们养鱼的都这么不讲究的吗?我听说养猫的人不能吃猫肉,你跟那些鱼,没有一些行业避讳?”
  寥寥云:“这题我会,绝对没有!”
  她养猪就是为了吃啊!难道是为了卖艺吗?
  大鱼吃小鱼,深海里的生存法则,就更是天性本能了。
  “我养了它们一辈子,供吃供住,它们太不争气没有卖出去,总得给我点回报吧?死,也要死在我的胃里。”鱼叔叹了口气说,“而且不是所有的鱼都能吃啊,有些鱼吃了不消化,还可能带毒。还是金龙鱼最好了。”
  他每天给鱼做排毒养颜,那味道别说多肥美,一点鱼腥味都不会有。
  没有鱼腥的鱼有多好吃?
  人间至宝!
  寥寥云已经开始剔骨。
  从鱼尾处,沿着中间的线条,一刀到底。刀身刮过鱼的脊骨,发出清脆的划拉声,整齐将鱼分成两瓣,再如法炮制,将中间的骨头去除掉。
  她捏了下鱼身。虽然上了年纪,但这肉还挺嫩的。
  老太爷说:“你们这儿的鱼养得真好。快老死的鱼还能做鱼跃龙门的姿势?连鱼缸都给跳出来了?我看得有这么高啊。”
  金龙鱼:“那是鱼的回光返照。生命的高度能不高吗?”
  有客人看见,立马喊道:“你们这还有卖鱼的啊?多少钱一斤?”
  “还卖鱼?这家店不是叫‘猪’吗?”
  “鱼的话能便宜点吗?”
  金龙鱼不要脸地说:“从我搬进来开始,我的鱼就冠上了猪的名字。这是水中明猪!”
  众人笑着打哈哈。
  寥寥云说:“这是金龙鱼,大几万一条。”
  众人立即闭嘴不言,权当无事发生。
  寥寥云抓过铁锅,舀了一勺高汤,放在锅中煮沸,然后将鱼片抖散,一片片撒进去,稍加搅拌以防粘锅。
  鱼叔在旁边望眼欲穿,盯着铁锅不停移动身体,怕寥寥云三心二意,把他的鱼肉给煮散了。
  吃了太长时间的猪肉,对他来讲有点消化不良。他的肠胃再接受那么多油腻的东西,怕是要出问题了。果然他还是更喜欢味道爽口的鱼肉一些。
  当然虾的味道也不错。
  寥寥云将剩下的骨头放到一边,准备晚上拿来煮汤。不得不说鱼叔这鱼肉的质量的确是上佳,她一个对鱼不怎么感兴趣的人,也挑不出什么错误。
  等鱼煮得差不多了,她又从储存配料的盒子里拿出一小把的酸菜,切成细丝后一并放到锅中炖煮,炖出酸味后直接起锅,做了盆缩减版的酸菜鱼汤,给鱼叔打发了。
  她没放辣,因为辣的味道太劲了,她还是更喜欢简单一些的鱼汤。
  鱼叔也不嫌弃,自己拿了蘸碟,在旁边坐下吃饭。
  鱼肉鲜嫩,几乎入口即化。但是又很新鲜,寥寥云烹饪的手法也够高明,所以大多没有被煮碎。
  入口咬下,带着点酸菜的酸味,配着清淡的高汤,叫金龙鱼眯起了眼。
  老太爷看着眼馋,说:“我最近三高,不敢吃太多的猪肉,你这儿要是能卖点正常的鱼肉,我就带我老伴一起来吃了。”
  寥寥云坚持道:“可我们这家店的名字毕竟是叫‘猪’嘛。卖不含猪肉的菜品会不伦不类的。”
  如果卖鱼的话,说不定以后她猪的市场会被快速抢占,那怎么能行?她不允许!
  她可是优秀企业代表!
  金龙鱼:“水中……”
  寥寥云:“碰瓷的不行!”
  老太爷说:“那你们可以卖火锅啊!”
  第69章 山哥
  仔细那么想想,火锅,好像的确不错。她只要把锅底煮好,然后将鱼处理好,剩下那些没技术含量的事,都可以交给其他人去做。
  像……可以再多招几个道士过来负责端盘切菜,然后再挑一个道士去对面店里坐镇,负责随时给她汇报情况。
  正好这群道友都是异常迫切地想要过来打工。每天勤快积极,在她面前奋勇表现,还会互相争取名额,业务能力堪称完美,最近似乎又多了几个生面孔。
  扩招的话,大家就可以win win了嘛。
  待会儿就去问问琼哥,他们道门中有没有人是学刀法的,拿来切菜正好。
  另外,店里现在已经能稳定盈利了,寥寥云觉得还是应该给几人开实际工资。老坑人家打白工实在是不好。
  不过听大魔说凡人中的道士是不缺钱的,随便念几句咒都有几万进账,她的工资或许人家不放在眼里。如果对方嫌弃的话,她也是很乐意收回来的。
  杜琼如果知道她怎么想的话,一定会狠狠摇着她的肩膀告诉她:
  穷啊!他都叫这个名字了为什么还是不能理解他的穷!神棍跟道士压根儿就不是同一行!
  ·
  老太爷打断寥寥云的遐想,接着说:“你的猪肉,可以绑定销售。就写猪肉涮火锅套餐,点火锅的自带一盘猪肉。然后其他菜式任点,管是继续点猪啊还是点鱼的都随便。这样不是很好了吗?”
  他说着喃喃自语道:“就是锅底……猪肉高汤炖鱼的话,味道会不会很杂?毕竟你的猪肉特别香。而且总觉得用来做锅底有点浪费了。哦,你可以直接用白粥来做锅底嘛。粥底火锅,成本低,健康,还好吃。市场也不窄。再不然,就做麻辣锅的锅底,这样涮鱼涮猪都好吃!还可以再推一款清淡的鱼汤火锅出来,我带我老伴儿来吃。好不好哇?”
  寥寥云叫道:“爷爷你不去做生意真是屈才啊!”
  老太爷摸着自己的胡子笑道:“你怎么知道我不是年轻时候辉煌过来的呢?只不过现在市场不一样了啊。”
  金龙鱼听着他们说话,吃饭的速度慢了点,微微低垂的眼睛里精光闪烁。
  他可以在这家店里拥有姓名了吗?
  等寥寥云的猪肉卖完之后,他或许就可以接替成为新老板了。这地位可比鸿鹄山哥的高多了,就是哪天会成功篡位也说不一定。
  那下一任优秀企业代表就是他了啊!
  天呐他怎么比狐狸还聪明?
  ·
  老太爷说:“对了,你们家到底卖不卖普通的鱼啊?这金龙鱼我可吃不起。”
  正竖着耳朵听的众人集体看向寥寥云。
  寥寥云望向鱼叔。
  普通的鱼卖着多没意思啊?寥寥云这家店最初就是以猪肉品质超群而闻名的,鱼叔的鱼如果在味道上不能优秀到特立独行的地步的话,还是不要作为主打卖了。过于平常的商品,多让人失望啊。
  就是不知道鱼叔给鱼做一套细致全面的排毒养颜需要多长时间,味道能有多少变化。
  鱼叔抽过纸巾擦嘴,豪情道:“这个没有问题,常见的鱼我们都可以有!什么鲫鱼、黑鱼、鲈鱼,大家可以提意见。而且我们家的鱼,价格只比市价高……”
  寥寥云接嘴说:“六倍左右!”
  众人:“……”
  不知道他们是有脸加那个“只”字的。
  金龙鱼激动得胸腔剧烈起伏,差点背过气去。一双眼睛狠狠瞪着寥寥云。
  寥寥云拍着他的肩膀,示意他冷静。一脸严肃,语重心长道:“鱼叔,事业刚起步的时候,先不要以盈利为目的。咱们就当回馈老客户吧。先看看大家到底喜不喜欢。”
  金龙鱼从鼻腔里发出了一声满是迷惘的闷哼。
  寥寥云又转身对众食客说:“我们鱼叔,真的是因为喜欢,所以才从事鱼类养殖。这么多年了,虽然一直没什么成效,但他始终坚持了下来。大家可以看见他平时对鱼的喜爱跟照顾。也正是因为互相的信任,才能让他跟鱼建立起非凡的关系,才能进行表演。”
  众人表示理解。
  寥寥云:“这个六倍,是包括食材处理价格的。我们暂时这么定价,以后怎么变再看情况,好吧?”
  老太爷掐指一算:“普通的鲫鱼或鲈鱼也就十几二十来块,两斤的鱼炖汤,加些配菜,就够我们一家人吃的了。呼——”
  他抬起头惊呼道:“好便宜啊!”
  众人也纷纷回过神,六倍只是听着可怕,仔细算一下的话,点一条小点的鲫鱼可能一百都不到。这年头带家人出去吃火锅,谁不得用个几百块啊?而且就是去各大商场吃什么鱼煲,一条两斤多的大鱼怎么也得要这个价,可人家那味道能比得上“猪”吗?绝对不可能啊!
  这家传说中的史上最贵小吃店,将要变得接地气了吗?!
  “那我以后真的可以常来了?搭伙的有吗?大家aa一下,应该不贵吧?”
  “要不大家建个群吧?以后都可以约火锅了!”
  “良心啊小老板!你们真的不赚钱吗?唉,其实也没必要到这种程度,高价我们是能理解的。”
  老太爷骄傲说:“我就说他们家的猪肉,一直都很便宜的。就是品质跟成本放在那里,没法降价。太便宜了!”
  寥寥云点头:“还好,谢谢大家一直以来的支持。”
  金龙鱼第一次见到被宰还这么高兴的客人,有点怀疑人生。
  这么算起来的话,卖吃的鱼竟然比他以前卖景观鱼还要赚钱?他的景观鱼需要长期排毒养颜,各种小心地伺候着,普通鲫鱼的话直接低价收购再高价转卖,省时省力,因为转手时间短,也不用买那么多鱼缸了。
  天呐……
  所以他缺的一直是一个厨师?
  新世界的大门!
  金龙鱼对上寥寥云狡黠的微笑,郑重点了点头。
  寥寥云朝他招招手,示意他附耳过来。
  二人神秘交流道:“你去给我弄条鱼,我尝尝味道行不行。”
  鱼叔说:“我都答应了的事情能不行吗?”
  不过他还可以再吃一条,不介意寥寥云多做几遍。