第37节
  sky亲自在餐厅门口接的她,门口修的非常简约,呈现出一种西餐厅低调的高高在上样子。
  沈非烟说,“这是你们的中餐厅?”
  “对。”sky说,“这是其中一家,我带你先一家家看一看,戎哥说,让你看看自己有兴趣去哪家。”
  沈非烟就没发表意见。
  餐馆进去,板岩的纯深色地砖铺地,非常有质感,她说,“这地板很漂亮,像的起司板。”
  sky说,“设计是找别的公司做的,我们也不懂,当时你要在,设计师一定很高兴,一般客人根本不欣赏这些,就觉得能衬托出来他们身份高就行了。”
  沈非烟笑了,这恭维的太搞笑。
  sky一看她笑,好像受到了鼓励,立刻又说,“不过姐,你真的从后厨开始,太委屈了。那些大厨也不用自己动手的,都是指挥别人干,女孩干过餐饮,那手就没办法看了。”
  他说完忽然看着沈非烟的手,“姐,我看看你的手。”
  这话说的有傻气,带着关心。
  沈非烟抬起手。
  sky看了,手心白净,一点不像干餐饮的。
  他奇怪道,“你这手怎么这么好,不像每天要做饭的。你在外头也请的钟点工?”
  “没,我用机器多。”沈非烟说,“我在那边,厨房里用的厨师机,料理机那些,不用自己切菜,洗碗碟的时候用的洗碗机。”
  sky说,“哦,怪不得。”
  沈非烟说,“手,牙齿这些,咱们要用好久好久,所以都得保护。”
  sky没想到沈非烟能和他说闲话,顿时生出受宠若惊的感觉来,靠近沈非烟,低声说,“其实姐,你要学什么,我让人专门给你讲讲就行,就算咱们旗下的餐厅,有些大厨脾气也不好,真正的手艺也不会外传,你在厨房说不定还得受气。”
  沈非烟想了想,明白sky的意思,说,“所以这就是你心里一直对我的误解,这餐厅是江戎的,和我没有关系。在你心里,可能觉得我还要做什么惊天的大事,可我只是个普通人,我来这里,此时此刻,还不如你们厨房里一个二厨,因为人家会做的东西,我不会。”
  sky愣愣看着她,听不懂。
  沈非烟说,“有些人总觉得自己高人一等,高高在上,好像理所当然要做出的是大事,不屑做小事。可大事最后也没干成,小事更是没成,成了一事无成。”她停了停,“就算是打杂,也是一种学习。总得会。”
  sky再无话,随即去了厨房。
  这家可比之前的厨房高档多了,冷菜热菜都是分区的,干净很多,更大了很多。
  主厨都有自己的小办公室。
  这家餐馆近两年小有名气,大厨脾气水涨船高,沈非烟空降,人家不好说不要,随意寒暄了几句,和那天去另一家餐馆差不多。
  沈非烟想的简单,到哪一家都是一样,既然今天来了,就先从这家开始干。
  她急于学习。
  大厨也给了面子,五十多岁的人,平时给江戎面子也是看心情,“想留下就留下吧。”
  sky去给沈非烟要了工装。
  回来就发现沈非烟已经被派了活,比在之前的地方稍好,这次没有让她洗碗,没让她洗菜,让她切菜去了。
  美其名曰,“先看看刀工怎么样?”
  sky被请出了厨房重地,他在监控旁边心惊胆颤。
  沈非烟穿着厨师的白衣服,掂着一把令她不堪重负的大菜刀,木头砧板又厚又重,旁边一筐准备的土豆洋葱。
  二厨人“还不错”,搬来一大筐蘑菇,很体贴地对沈非烟说,“都是便宜菜,切坏了了也没关系,你慢慢来。”
  沈非烟拿过一个土豆,那土豆在菜板上滚动,她右手的刀,大的吓人,她一直用的是西厨用的刀,窄而长,这种纯中式,森森霸气的大菜刀,她是真的第一次摸。
  sky根本忘了这一点,在监控里只是想着,这姐姐刚刚说过,她没有切过菜。
  沈非烟横看竖看那菜刀,她可不是傻瓜蛋,人家就算不要她了,她也不能随便下刀,万一切了自己的手,谁管她!人在工作中,必须以保证自己安全为底线,于是她走过去找大厨商量,大厨正端着一杯茶,看人家的小徒弟在打汁。
  沈非烟拎着菜刀,站在人家身边,说,“那个……徐师父,现在都用料理机了,非常先进干净,根本不用人手切菜,我家有,要不我让人去搬过来,您觉得怎么样?”
  整个厨房,瞬间都安静了。
  第32章 夏听音
  新亭记走的是新派宫廷菜系,厨房很大,沈非烟来的时间是开晚市之前,所以经历了早晨的忙碌,中午的休息,这会离晚市开门还早,正是清闲。
  厨房里二十多个厨师都看着沈非烟。
  刚刚给她搬蘑菇的二厨,正站在垃圾桶旁边吃西红柿,听到这话,那西红柿都差点掉垃圾筐里。
  给大厨献策用机器呀……徐师父脾气并不好。
  他扔掉西红柿,擦擦手,准备看好戏。
  有人推着几层的餐车进来,里面摆着干净碗盘,那人开了消毒柜,然后放进去。又有人推了车进来,里面是码放整齐的蔬菜。
  大家都默契地等着大厨发脾气。
  哦,站在他旁边提议的,手里还拎着菜刀。
  徐师父端起杯子,喝了一口茶,感慨道,“原来还有机器可以切菜,我竟然不知道。”他看向沈非烟说,“那就麻烦你回家去搬来吧,让我们都开开眼。”
  沈非烟自然不会蠢到听不出这是反话,她也看出来了,早前是她误会,她在这里依旧是干的最低级的工种,人家这里不安排她洗碗洗菜,是因为那些估计是用的洗碗机和洗菜部。
  徐师父说,“机器大不大?或者你能让别人帮你搬也可以,你是江先生的朋友,sky估计还没走。”
  沈非烟觉得这句话意思很多,他是在告诉她,知道她有老板后台;还是在警告她,有老板后台人家也不在乎。
  沈非烟说,“没有多重,我自己搬。”
  她解着围裙就往外去了。
  sky已经在外头等她,这里厨房有监控,但是没有声音,他问沈非烟,“怎么了?”
  沈非烟说,“没事,就是昨天江戎说让人帮我去海关取东西,多久可以取回来?”
  “那我打电话问问。”sky立刻掏出手机,三言两语问清楚,和沈非烟说,“今天晚上能回来,你急着要吗?如果着急我让他们快点。”
  沈非烟略微思量,摇头,“晚上就晚上。——你等等我。”
  她回去厨房,和徐师父说,“反正今天来了,也该晚上营业了,大家都忙,那我明天一大早过来吧。”
  徐师父点头,一个绊子没打。
  ——
  沈非烟回家,晚上收到了她的海运包裹。
  江戎跟着来的,餐馆的事情他已经知道了,心里很愁苦。
  不知道要不要和沈非烟说几句。
  但他们俩有言在先,这次她去,他不能插手她的事情。
  江戎再霸道也知道,这恐怕是最后一次机会,他绝了她的路,把她逼到他的餐馆去,他要还管她,她能真的恨上他。
  不过有些话,还是得说。
  沈非烟站在客厅,她的东西非常多,只是厨房里用的小型用具,就得五六箱。她自己把要用的料理机搬出来。
  红色的,颜色很夺目,像她。
  江戎说,“我说让你每家都去看看,你怎么看了一家就定下了?
  沈非烟手里拿着个笔记本,对着上面的标签,在找东西,漫不经心地说,“哪一家都一样,我只是要了解一下这行里的流程,我去你旗下每家餐馆走一趟,那成什么了?”
  她翻了一页本子,头也没抬。
  那模样认真极了,江戎看着看着,心里就恨不能把事情都给她干了。
  他知道沈非烟什么意思,他旗下餐厅,大家互相多少都是认识的,她这样高调挑选,然后去后厨只做普通工作,大家一定会更加好奇。
  江戎说,“新亭记这家算不上最好的餐厅,但开的时候,正赶上大家都喜欢尝试宫廷菜,明清时候,鲁菜是宫廷菜主体,但现在各种派系都在研究新派菜单,所以当时徐师父提出,可以融合一下各派所长,做改良的宫廷菜。”
  他说完看着沈非烟。
  这话有潜台词,宫廷菜以前都是选料昂贵的,造型既追求雍容华贵,还有美观悦目。所以,切菜机怎么用?
  沈非烟正在找东西,没听到。她弯腰,看了一个标签,推到一边,又拉过一个箱子来,从家居服里掏出裁纸刀。
  江戎连忙上去搭手,又说,“厨房里做什么菜系的人都有……有几家大厨比较好安排的,要不你去。”
  沈非烟很不耐烦地推开他,“只是一份工作,你烦不烦,我去了处处照顾我的地方,还怎么学东西。你——”她指着江戎,“你记得说话算数!”
  江戎不敢再说话,看她划开封条,他连忙帮她去开箱,就见箱子里有盒子,和早前的一样,他伸手提出来,放到地上,沈非烟很欢喜地拆开盒子,转眼,抱着一个粉色的机器出来。
  江戎,“……”
  ——
  新亭记不卖早点,午餐时候才开始,正常11点厨房才来人,但今天因为可以看热闹,大家都来的很早。
  但没想到,那个“热闹”比他们来的还早。
  厨房很宽敞,中间的不锈钢料理台上,一字排开三个机器,红色,粉色,奶油色,娇艳艳的。
  沈非烟穿的整整齐齐站在旁边。
  好像等着考试。
  徐师父从徒弟手里接过茶,忽略掉大家各式各样的期待目光,他抿了一口茶,对沈非烟说,“在厨房里呆的太久,不知道日新月异,这东西我还真是没见过,能切菜呀,那就切切吧。”
  沈非烟立刻拿了土豆过来,问人家,“切片还是切丝?”
  大家看着徐师父。
  徐师父好脾气的说,“你会哪一种就切哪一种?”
  有人开始笑了,本来只切一两种,这下好了,全都得切出来。
  切片,切丝,切条,切丁。
  沈非烟经常干,动作很利落。
  昨天给她端蘑菇的二厨看着那个红色的机子,十分奇怪,她还带个榨汁机干什么?难道还要表演面食?带颜色的。
  沈非烟那边开了开关,胡萝卜丝已经飞出来。然后换了根黄瓜,黄瓜片一会就飞了出来。
  旁边一个机子,正在给土豆去皮。