第10节
  第15章 烤兔子
  林桥最近跑木匠家里上瘾了似得,又让他打造桌椅板凳和家什。
  木匠对他那叫一个亲切,因为有他,在家赚的一点不比在外头时候赚的少。再加上林桥靠谱,从来没有少给他钱的时候!给他打造桌子越发的精心,知道他最近没什么钱了。让他先给一百文当个定金,都是一个村里住的,啥时候有啥时候再给就是了。
  林桥出摊前头天晚上先用大骨头熬成老汤,和了三个面团。拖着满满的小车出摊。
  陈瑞跟孟母放心不下,也过来帮忙。
  到了地方之后开始架起大锅,开始熬汤。过一会儿就滚开了。林桥在案板上和面。把面条擀成一个一大张面饼。叠起来之后用刀切开之后再抓了点面粉蘸一下放在旁边。
  林桥这面条做的一绝,家里没有不爱吃的。出来做生意比家里做的时候还讲究呢。闻着就香!他这用的是三合面。两种粗粮加一种细粮才一起,面条呈褐色。但是入口弹劲儿十足。再加上秘制的汤料,吃完这碗想下一碗。
  林桥先给孟母和小瑞下了一碗:“你们大早上都没吃饭,赶紧吃点吧。”最近家里太忙了。实在是走不开:“以后我一个人出摊就成了!”
  “好。”陈瑞吃了一口,一下子就喜欢上面条,大口大口的吃着的格外香甜。见他这吃相,不饿都被他弄饿了!
  孟母也吃了几口之后,把这里简单的收拾了一下带着陈瑞回去了。
  一直到俩人走还没开张呢!偶尔路过的人,闻见这扑鼻的香味怕被诱惑,跑的嗖嗖快,就像是被狗撵了似得!
  林桥还想着,幸亏让孟母回家了!不然老太太看见还没开张要着急的。
  一直等到中午,余山买光了小鸡仔,回家的时候看见林桥,忙打招呼。
  林桥招呼他过来吃面!
  余山坐在旁边,一大碗热气腾腾的面条带着香味给端上来,桌子上还有小醋瓶和蒜汁,可以根据自己的口味调。
  余山喜欢吃重口的舀了一大勺蒜汁。拌一拌之后吃一口香嫩弹滑,还嫌不够再舀了点蒜进去。带着点蒜香的辛辣一下下的往脑子里冲十分开胃!吃的头不抬眼不睁的,恨不得把脸都埋进去。
  一大碗面条,林桥还给加量了!余山连汤带水一大碗热乎乎的东西一起进了肚,长吁一口气扫清了一天的疲惫感似得,痛快,当真痛快。
  “老弟,你这一碗面条卖多少钱?”
  “六文。”
  “六文,是不是便宜了一些?”他吧嗒吧嗒嘴,这汤里有肉味。城里赶集时候也吃过人家那面条,片汤似得也要十文,要想沾点油星少说也得十二文,吃着跟这个比起来那可是差远了!
  “都是邻居,便宜点也没啥!”林桥想好了,他跟县城里的可比不了。人家赶集就是奔着花钱去的,也不常吃,偶尔吃一次也舍得。但是他在这是长期做的,就想着薄利多销所以用的三合面,掺了粗粮之后这成本就下来不少,一碗卖六文钱也有的赚。
  “那行,六文行!我天天都能来吃,省的在家里起火了。”余山还挺高兴。走的时候扔这六文钱!
  林桥不要,说请他的。
  余山道:“收着吧,你这小本生意也不容易!再说,头一个开张必须得给钱。你要是过意不去,下次多给我加点面条就成!”那面条味道实在是不错。明明吃饱了了。却总让人有种不过瘾的感觉。恨不得把肚皮撑圆才好呢!
  “那行,余大哥,这次我就收了,下次肯定不要钱了。”
  “成。”余山笑开了。吃饱喝足之后也有了力气,推着小车就回家喽。
  到了中午的时候,也有几个壮汉过来吃。
  “六文钱一大碗,要是不够可以加面,两文钱加一次,汤不要钱。”
  “来三碗!”
  林桥麻利的给他们做。等吃到嘴里。他们都惊了没成想这味道这么好。顿时道:“哥们,你这面条做绝了。”
  “面条用的是好粮食做的,汤也是肉骨头汤。”
  一听这个吃的更加痛快了。一份不够又让加了一回面。八文钱让他们吃的饱饱的。
  “以后你一直在这么?”这顿碗还没放下,就开始想下一顿了。
  “恩。”
  “明儿我还来。”
  有了他们的开张。好多人这也渐渐凑过来瞧!
  食客中有跑山的。就是在山上寻些珍贵的食材,药材偶尔再套个野味什么的。虽然危险却也不少赚钱。
  脚边的网兜里放着一只大肥兔子,血已经流的差不多了。虽还有气,却活不了多长时间了。
  林桥道:“你这兔子怎么卖?”
  那食客道:“你要买啊?二十文就成,这兔子得七八斤肉呢。但皮得给我。”
  “成!”林桥留着皮毛也没用。
  那食客匆匆吃了面条,把兔子宰杀之后,给兔皮装起来了。
  “以后你要是还有野味啥的,也给我送点。”林桥嘱咐着说。
  “好说,我在山上埋了好几个陷阱,总有收获。”这跑山的还挺高兴。
  收摊回了家,立刻去把那兔子给处理了,外头抹上粗盐。里头加了点浊酒葱姜之类的去腥味。还从空间里拿了点草果香叶之类的塞进去,这大兔子确实肥,二十文很便宜!
  虽说家里已经吃的比别人好了。却还是馋肉。
  林桥要烤兔子,在院子里架起火堆,把火烧的旺旺的。找一根粗壮的树枝给兔子穿起来。架在火上翻滚。这兔肉用粗盐腌制过!一烤粗盐化了形成独特的焦香。没有刷一滴油。把肉里头隐藏的油脂给烤出来!
  香味顺着飘了很远!
  孟母熬了点粥,用了上好的大米。还是头一回吃。米粥特别稀。光影足以照人了,但是那新大米的香味却足,熬了好久,米都已经化在里头了。
  孟母先弄出一碗,给宝宝喂。这孩子随了林桥,闻到米香味小嘴就供起来了。一勺一勺的喝了不少,宝宝喝完了还秀气的叫了两声,意思让他娘抱。
  陈鹤把儿子抱起来。这孩子舒服的眯起眼睛,那小表情别提多逗趣了。
  “这孩子有福气!”孟母夸着,孩子一出生,家里就越过越好。
  “恩。”陈鹤也觉得现在这日子跟做梦似得:“娘,咱们也出去,咱家粮食够,您别老饿着。小瑞说,半夜都能听见您肚子咕咕叫的声。”
  “这臭小子,瞎说啥话呢?我是吃多了不消化。”孟母老脸一红。
  陈鹤笑了一下:“娘!”
  “好好好,我今天吃的饱饱的。”
  两个人到院子里就闻到了这阵香味。兔子刚好烤的差不多。用小刀片下外头的肉。放在盘子里。他们端在桌子上吃。皮酥脆肉质鲜美。林桥偷偷在上面刷了一点蜂蜜。蜂蜜的甜给这烤兔子更增添了点味道,四个人吃了一只兔子就着大米汤。吃的一点不剩。这烧烤的香味就是霸道,传遍了整个村子。
  “又是林老三家吃好吃的呢?”
  “嗯。”
  “早晚吃穷他。”话是这么说,但就着空气中这鲜香咕嘟咕嘟灌了几口水,就当解馋了。这日子没法过了!怎么好端端的还能让林老三给比下去了呢?
  “太好吃了!”
  “味真是不错!”
  陈鹤也吃的很痛快,林桥也有点意犹未尽:“明儿,我烤几只兔子卖。”就算卖不完也没事儿,正好放家里解解馋,这三年的灾荒已经给大家亏了嘴了,现在多少都能吃的完。
  “我看行!”
  林桥第二天早早的出摊。跟那跑山的人订了三只肥兔子。不到中午人就给送来了,处理了两只,打算剩下一个回家吃。这两只兔子如法炮制的给她腌了烤上,香味传老远了。烤好的兔肉片好,大盘七文,小盘五文!
  这香味勾的人实在是受不了,没一会儿就有附近村子里的馋人出来。有备而来还提着自己的酒!要了大盘烤兔子。一边就酒一边吃。那个香啊,有点不抗吃。感觉没喝两口酒呢,肉就没了呢?再要一盘是舍不得咯,但可以来碗面条尝尝。
  这烤兔子受到了大家的热烈喜欢,两只肥兔子,切了三十多盘。一盘就十片肉左右。还有没吃到的!尤其是后来的,有人眼尖看他还藏着一只!让他把这只也烤上。有人买没有不卖的道理。只好把这只兔子也处理了烤了!吃的最欢的还属那几个跑山的,吃了一盘又一盘。暗道:这手艺也是绝了,怎么在他的手里就变得这么好吃呢?
  第16章 村长
  他这烤兔子做的实在是不错,生意红火,香味飘出去老远,馋的附近村子里人都出来吃。吃过后回去夸的天上有地下无的,弄的第二天林桥刚摆摊,就好多人过来围观,问还烤不烤兔子了?
  跑山的今儿只收获了三只兔子,比昨儿的小多了。三只兔子加起来五十文。林桥跟跑山的说道:“山里的兔子虽多,但都机灵着呢,也不好抓!不如你抓一对回去养,给口草就能活。兔子下崽子还勤快,也是一笔收入。”烤兔子赚的钱比做面条还高,但得先把货源稳定住。
  这跑山的一听这话,眼睛亮了起来。他虽然干不了这个活儿。但是可以让亲戚什么的干。笑道:“行,这个你放心。下次我抓到小兔子啥的就直接养了。”
  今儿余山也是准点来,这几个跑山的也都是差不多的时间来的。
  兔子已经在架上烤出了香味。肉里的油脂掉在火上,发出一个短促的爆裂声音。刷上一层甜酱翻个面。香味更浓郁了!
  这些人实在是等不及了,先吃了一碗面条,吃完也不走。
  等兔子烤熟之后,就差敲碗了。急的站起来看他切。
  “哥们,多给几片。明儿我还来!”
  “嗯。”林桥手里头的动作很利落,刷刷就切出来十盘。最后剩一个骨架,上面还有不少边边角角的肉,被旁边蹲等半天的人用两文钱买去了。村里人也不讲究,坐在地上抱起骨头架子就啃!
  林桥是先用调料腌的里头外头都入味。骨头上面附着的肉咬起来更香。
  旁边的人看着直咽口水,还能这么买?正适合他们这些兜里银子少的人解解馋,看他痴迷的抱着一根骨头吞来吐去。连上面的脆骨嚼碎了!没吃到的人又吞了下口水。
  “那个,小哥,下一个骨头架子给我留着呗?”有精的人已经提前开始预订了。
  “给我一个!”
  “我也要,给你钱。”
  骨头架子因为钱少肉多还成为新宠了,这么多人都想要。
  林桥只好道:“等熟了之后再说!”这下为了保证能买到。好几个人就围着他的炉火团团站着。那热的一浪借一浪的,没一会儿浑身就冒汗了。
  这边还挺热闹,有个老头背着手过来瞧瞧,笑眯眯的一个人。
  “村长?你怎么来了?”其中有食客认了出来是白家村村长,见他腰上别了个酒葫芦,忙招呼他过来坐!
  白家村村长笑眯眯道:“你们吃你们的,不用管我,我看看。”他随后上前。旁边那群人立刻散去了,这才多了点凉爽之气。
  林桥立刻收拾出一张空桌子让老头坐下。这老头道:“你这后生脑子还挺活的,能想到在这里做吃的?”真滑头,离哪个村子都近!那婷婷袅袅的香味往出一飘。谁受得了?
  这不,他觉都睡不着了出来!
  “混口饭吃。”林桥跟他也十分客气,在他们这样偏远的地方。村长相当于官了。放在哪儿都会被人敬畏!
  林桥给他上了一盘新烤出来的兔肉放到他面前。
  白家村村长闻到这味道:“你还真会做生意,你知道我带没带银子?”
  “当我请您吃的!”
  白家村的村长一听这话忙道:“那可得有个由头,要是没有由头我可不吃。”他可是个老狐狸。不能让人给套进去!
  林桥顿了一下道:“先让您尝尝味,以后多来几次。”村长可是肥差,家里绝对差不了!要是吃上瘾了,以后肯定还来。