第178节
  等着都歇息完了去作坊干活,刘清又来找柳爻卿,主要说丹县的事儿。
  “今年产出比去年多五成左右,不算鸡和猪。”刘清道,“账本已经准备好,回头就送过来。卿哥儿要不要去库房那边看看?”
  “先看账本。”柳爻卿道,“这一年辛苦了,这两天我都在丹县,你也歇息歇息。”
  “不累。”刘清精神抖擞道。
  他从小就喜欢这种事儿,有事情做便有使不完的力气。这辈子刘清觉得自己做的最正确的事便是死皮赖脸的见了柳爻卿,从此以后不说平步青云,至少自己无愧于心。
  各类账本一大摞,柳爻卿跟哲子哥一块儿看,倒是没发现什么大问题,这让他很高兴。
  丹县最主要的还是土豆制品、玉米制品,以及各种类型的面包,瓜子、花生等等炒货,每天的出货量都是让人咋舌的数目,进账更是极为可观。
  库房除了最主要的金银,剩下的就是神仙酿、桃儿酿等等,这些东西的分配往年都有定例,柳爻卿在信中也专门说过这个。
  “我估摸着他们肯定都惦记着年货呢。”柳爻卿笑道,“今年还是跟去年一样,等回头咱们去临海看看,说不定还能加点海产品。”
  “恩。”哲子哥也跟着笑。
  每年过年之前,做工的人都会得到礼盒,管事们拿到的更大,这些都不要任何银钱,完全是白给的。许多人都惦记着这个,基本靠着礼盒过年回去都不用添置多少东西,完全够用。
  柳爻卿又去看了鸡棚和猪棚,这里跟以前也不一样了,扩大了一倍。
  这边的账目是单独走,不跟那些作坊一起,但干的活却是相通的,杀鸡、杀猪等等还得那边的人来。
  “今年杀猪卿哥儿不在呢,猪肉口味跟从外面买来的不一样。”裴钰正巧在猪棚,看到柳爻卿来,高兴的过来说话。
  “饭堂今天用的猪肉就是这里的吧?很好吃。”柳爻卿笑道。
  猪圈里的中猪都很胖,吃饱了睡睡饱了吃,保证食槽每回都有吃食。裴钰高兴道:“这是第三批猪了,挑选长得最快个头最大最能吃的。”
  “能看出来比最初的一批更大。”柳爻卿道,“鸡棚那边如何了?”
  “鸡棚那边鸡更多。”裴钰干脆跟柳爻卿一起去看鸡棚。
  有专门喂养了吃肉的公鸡,也有专门留着下蛋的母鸡,还有一些快要抓出去杀的鸡,都有专门的大棚。此时外面刮着风,不穿厚衣裳不行了,但鸡棚里还是很暖和,穿单衣都行。
  “鸡蛋……我记得每天大概的产出量是……”柳爻卿想了想,说了个数目。
  裴钰点头,“每天都差不多是这样。”
  “恩。”柳爻卿在鸡棚里转了一圈,这才拿着鸡棚、猪棚的账本走。
  鸡蛋大部分都是用来做面包,或者煎了荷包蛋,放到面包夹肉里面,价钱比外面的鸡蛋贵了一点点而已,一般县里的人家都能吃得起。
  回到屋里,柳爻卿爬上炕拍拍身边道:“哲子哥快来,我要趴你身上。咱们丹县太大了,走了一圈累的我腿都是软的。”
  第246章
  “土豆,去街上铺子看看今天的鸡胸肉到了没,如果没有就买昨天冰的鸡胸肉。”年轻妇人拿出十个大钱递给闻声跑来的儿子。
  “娘,要是都没有咋办?”小哥儿原本不叫土豆,是后来改的。
  年轻妇人道:“肯定有,要是没有你买点鸡皮回来吧。旁的肉贵,十个大钱买不了多少。今天你爹老家要来人,我得做点好的,快去,别耽搁了。”
  “那要是剩下一文钱可就归我了啊,我想吃瓜子儿呢。”小哥儿跑到门口了,突然又想起来,笑嘻嘻的大声喊。
  里头妇人没说话,小哥儿就知道是默认了。
  他从胡同跑出来,一路飞奔去县里这几年才开的铺子。
  铺子地方不大,刚开始开业的时候只有土豆粉、土豆条和土豆片几种吃食,但是生意一直很好。现在卖的东西种类多了,还有当天从丹县运来的鸡肉,价钱虽说不怎么便宜,但是比起一整只鸡来,单独买一块肉可是划算多了。
  “有新鲜的鸡胸肉吗?”小哥儿趴在柜台上往里面看。
  伙计赶忙抬头,笑道:“不巧,今天新鲜的鸡胸肉是没了,昨天冰冻的也没了,要不你等等,送货的应当快要来了。”
  新鲜的鸡肉每天只有第一批有,若是来得晚了很可能买不到,但第二批还有冰冻的,大约能卖大半天。小哥儿想了想,道:“那我等等好了。”
  第一批送货来的还有提前腌制的炸鸡块、面包,土豆片等吃食,这些都是最新鲜的。
  当即有人拿了白花花的银子,等了不多一会儿便有伙计现场炸鸡,撒上酱料,还有一个大大的荷包蛋,两片面包,中间夹个菜叶子,用玉米皮包着。
  小哥儿看的直流口水,他也想吃,但知道自家没有那么多银钱,虽然住在县里,但娘天天替人缝补衣裳,每天银钱有限,爹在外面跑商,已经好几个月没见面了。
  “货来了!”
  头一回来的是快马,第二批是马车,里头搬出好几个巨大的木箱,摸上去都能感觉凉凉的。
  小哥儿趴在柜台上,看到里面的伙计打开木箱,撬开裹在上面的冰,用木夹子夹出大块大块的鸡胸肉,“你要几块?”
  “两块,你称一下。”小哥儿赶忙说。
  最后买了两块鸡胸肉,还剩下一个大钱,小哥儿买了一把瓜子揣兜里,撒丫子往家里跑。
  两块肉在心灵手巧的妇人手中做出不少花样,弄了两个大菜,三个小菜,还有一个汤,在县里的人家中很体面了。
  还有一些人家不舍得买鸡肉,就买鸡皮,回去用油煎了,或者油炸一样好吃。
  就是大户人家也喜欢叫人来铺子买一些鸡胗或者鸡腿等等,回去宴客做菜更方便。
  “今天有卤鸡爪。”到了饭点,柳爻卿和哲子哥一起去大饭堂,见着有一大盆卤鸡爪,顿时高兴。
  “卿哥儿要吃吗?”哲子哥问。
  从丹县出去的鸡爪也并不便宜,大饭堂这边的鸡爪自然跟平时打饭不一样,是要限量的,一个人只能打两个,还要占一份菜的分量。
  “哲子哥帮我打。”柳爻卿嘿嘿笑,这样一来他也打鸡爪的话,自己就有四个了。
  自从丹县每天都往外送出去不少鸡肉之后,大饭堂这边吃鸡的次数就减少了,鸡腿、鸡翅等等更是一个月才能吃一次,倒是鸡皮、鸡架等等还能经常迟到。
  这回大饭堂有了鸡爪,柳爻卿就知道外面鸡爪的生意并不是那么好了。
  吃了饭往回走,柳爻卿琢磨着道,“鸡爪若是直接卖,价钱低了不划算,价钱太高又没人买。也只有大户人家会买回去做菜,其他人家应当更愿意买肉。”
  鸡爪只有皮,没多少肉,虽然好吃,但哪里比得上买一大块鸡胸肉或者鸡皮来的实在?
  所以鸡爪才能挤压这么多,大饭堂这边卤了一大盆当做一个菜。
  “咱们干脆把所有的鸡爪都卤了,零着卖!”柳爻卿道,“肯定比这样单独卖鸡爪好卖。价钱方面略微贵一定,但是可以按个卖。”
  话是这样说,但此时丹县每天杀鸡那么多,鸡爪更多,柳爻卿也不放心直接行动,索性先卤一部分,叫运货的捎带出去,跟铺子里的伙计说说,注意跟客人推荐。
  这东西卤好了之后色泽油亮,滋味又香的有麻的,滋味各不一样,还能一个一个的卖。
  “不那个鸡爪做添头,花不了几个大钱。”伙计给人拿东西的时候,都会这么问一问。
  “给我拿两个尝尝。”
  “好嘞。”伙计立即用玉米皮包了两个鸡爪递过去。
  还别说,这样一来鸡爪顿时受欢迎了,还有的专门去买着吃的,就是家中不怎么宽裕的也能买一两个给自家孩子解解馋。
  问题迎刃而解。
  “礼盒要提前准备好,年底也要提前弄好账本,我这次回去可能就得年后才能来了。有什么事找刘清大管事,他一般都能处理得了。”柳爻卿临走前召集管事们开会,“大家加把劲干,若是干得好,指不定就能去临海,去岛上。”
  “卿哥儿,那咱们丹县近期是不招人了吗?”说完这些,管事才问别的。
  “丹县现在暂时不缺人。”柳爻卿道,“想做工又能出远门的可以去临海试试,到那里就有机会去岛上。”
  管事们倒是有一些心动的,但是他们此时都很重要,并不能随意离开丹县,还要看柳爻卿安排,至于外面等着做工的人,听到消息后都是有一些动心的。
  柳爻卿和哲子哥从丹县出来,带了不少卤鸡爪,路上闲着没事吃一个,吃饭的时候也吃一个,实在是怎么吃都吃不腻。
  去海边换船,到临海。
  高耸的围墙,巨大的码头,上面来来往往的人,离的很远很远就能看到临海。
  巨大的临海两边不远处还有单独圈起来的地,建了十分高大的木塔,每到晚上都会有专门的人上去点燃篝火,一整晚都会有人看守。
  有人不明白这是为什么,柳爻卿也没有解释,直到很久很久以后,开始夜里行船的时候大家才知道,原来那个看似不起眼的两堆篝火,可以在黑暗中给无边无际的大海指明一条通往岸上的路。
  “这种鱼用盐和糖腌制,烤好后竟然挺好吃的。”柳爻卿道,“哲子哥你也尝尝,一点儿腥味都没有,甜味多一点。”
  这是前几个月柳爻卿提起来,饭堂那边的人自个儿又琢磨过做出来的。
  因为大家都觉得味道很不错,从海里抓来的鱼放久了会很不好,便都烤成这样的,此时库房已经堆积了很多。
  “今年的年货礼盒就加一样这个吧。”柳爻卿道,“我估摸着总会有喜欢吃的,而且吃这个对身体也有好处。”
  “回头跟管事们说说。”哲子哥道,“我看他们好像真的从海里发现你说的菜,要不要去看看?”
  “恩。”柳爻卿也看到了。
  海里有一种能吃的菜,在海里的时候看上去就像一个个放大的叶子。捞出来之后会发现叶子很大很大,根部比较厚,稍很薄,口感极为特别。
  叶子就摆在大饭堂那边,此时已经晒的有点干了。
  柳爻卿捏起来闻了闻,道:“正是这个,跟带子似的,又是海里的,就叫海带吧。这个炒肉吃,凉拌吃,卤着吃都成。”
  “离咱们这里稍微远一点的地方有一大片呢。”真哥儿从大饭堂出来,正好听到这个,“倒是也有些人饿极了会捡着吃,可也填不饱肚子。”
  “这东西就是菜,当饭吃肯定不行。”柳爻卿道,“要不咱们晌午做点儿试试?”
  “我这就找人安排。”真哥儿道。
  真哥儿是从丹县出来的,一来就管临海的大饭堂,是重要的管事之一,在临海的地位很高。这会子去大饭堂里面利落的安排一下,便有哥儿拿着木盆出来,摘了新鲜一些的海带回去。
  切成细条炒肉吃、凉拌吃,或者卤着吃,变着花样吃。
  口感要脆不脆,要软绵不软绵,味道跟地里长得青菜不一样,但基本没有不喜欢的。
  柳爻卿自己倒是挺喜欢吃,他想了想干脆道,“安排一些人去那边采海带,问问附近的村子,这东西能不能种,以后咱们临海每个月都要吃至少两回。”
  他心中知道海带是好东西,还能补充一些微量元素,但无法跟这里的人解释清楚。想了好几天,柳爻卿干脆再次搬出自己小神仙的名号,说吃这个能预防一种病。
  这样说出去,没有一个人怀疑,甚至从不吃这个的也要吃一回。
  柳爻卿还专门拿了一些晒干的海带,准备到时候带回上谷村,叫山上的人都尝尝。
  天越来越冷了,刮着风,眼瞅着就要下雪,临海靠海,风更大。屋里还算暖和,但一出门若是不下心,指定得让风吹跑。
  柳爻卿窝在炕上透过窗户看着外面 ,掰着手指头道,“哲子哥,信写好了吗?”
  哲子哥就穿了一件袄子,还拿毛笔,写完信递过来给柳爻卿看。柳爻卿趁机摸了把哲子哥的手,热乎乎的,跟自个儿的大凉手一点儿都不一样。
  哈了口热气,柳爻卿道:“跟我想的一样,送出去吧。”